华体会体育_华体会（中国）

我国功能性高倍甜味剂的发展现状与前景

2008(06) DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.020

摘要

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奥运营销成败解析

2008(06) DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.096

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苏卫明, 罗秉俊

2008(06) DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.091

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透明质酸的特性及在食品中的应用

杨素珍, 陈贵锐

2008(06) DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.086

摘要

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《华体会体育》三十年!——《华体会体育》第三届编委会成立

2008(06):13-27. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.019

摘要

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奥运会,是商机,更是战略机遇

娄向鹏

2008(06):36. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.093

摘要

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开发无糖硬糖

2008(06):43. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.021

摘要

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把工业化的中国口味带向世界——访广州华宝香精香料有限公司龚剑总经理

2008(06):48-49. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.094

摘要

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低聚果糖在饮用水中的应用

2008(06):50-51. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.022

摘要

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食品企业的产品全方位跟踪追溯——多米诺系统集成解决方案(IS)在食品行业的应用

2008(06):52-53. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.095

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2008(06):54-55.

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2008(06):73-76. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.023

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华体会（中国）超高压均质对蛋清蛋白溶液的起泡性、成膜性的影响

涂宗财, 豆玉新, 刘成梅, 王辉, 黎鹏, 王艳敏, 朱秀梅

2008(06):77-78. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.024

摘要

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库拉索芦荟花多糖的分离纯化与组成分析

2008(06):79-81. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.005

摘要

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木薯淀粉及木薯变性淀粉性质比较研究

孙慧敏, 马晓军

2008(06):82-84. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.025

摘要

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啤酒麦芽制造过程中β-葡聚糖含量的变化

温科, 贠建民, 韩丽

2008(06):85-87. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.026

摘要

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大孔吸附树脂对酪蛋白酶解物的吸附特性研究

刘志东, 王荫榆, 曲映红, 郭本恒

2008(06):88-90. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.004

摘要

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大孔吸附树脂对乳铁蛋白抗菌肽脱盐作用的研究

卢蓉蓉, 王新保, 任举

2008(06):91-94. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.027

摘要

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复合米根霉直接发酵淀粉制备L-乳酸代谢调控提高产酸率的方法

隽惠玲, 王国英, 史高峰, 李春雷, 陈学福

2008(06):95-98. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.015

摘要

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超高压处理提高冷却肉生物安全性的研究

2008(06):99-101. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.028

摘要

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马齿苋在不同光照强度下生物量及营养成分的华体会（中国）变化研究

吴爰爰, 刘迎辉, 李震, 邓洪平

2008(06):102-103. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.029

摘要

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吸附-交联法固定化脂肪酶的研究

刘春雷, 于殿宇, 屈岩峰, 石少斌

2008(06):104-106. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.006

摘要

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水溶性壳聚糖对南美白对虾品质及腐败菌相变化的影响

徐丽敏, 薛长湖, 李兆杰, 薛勇, 曹荣

2008(06):107-110. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.030

摘要

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响应面法优化大蒜汁处理条件对枯草芽孢杆菌的抑制作用

王君, 张宝善, 高发标

2008(06):111-113. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.031

摘要

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热敏电阻法测量食品导热系数的研究

徐林, 金征宇, 邓力

2008(06):114-116. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.032

摘要

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海参糖胺聚糖的提取及抗肿瘤活性的研究

高翔, 王悦怡, 袁长吉, 赵兴红, 滕利荣, 孟庆繁

2008(06):117-119. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.089

摘要

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复合凝聚法制备鱼油微胶囊技术的研究

路宏波, 张冲, 冯岩, 夏书芹, 贾承胜, 张晓鸣

2008(06):120-123. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.033

摘要

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基于多频脉冲电子舌的茶饮料区分辨识

牛海霞

2008(06):124-125. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.034

摘要

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鸡肉蛋白的酶解特性及酶解产物的抗氧化性研究

曾卓, 王金水, 付雅丽

2008(06):126-128. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.035

摘要

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分离双歧杆菌INF和嗜酸乳杆菌PB1在豆乳中共生特性的研究

李佳栋, 张兰威, 付春梅, 杜明, 凌海波

2008(06):129-132. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.036

摘要

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包埋缓冲盐法培养乳酸菌的研究

丁博, 吕嘉枥

2008(06):132-133. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.037

摘要

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整鸡软罐头微波杀菌工艺的研究

芮汉明, 蒋宇飞

2008(06):134-137. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.038

摘要

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不同品种杏仁油的脂肪酸组成分析及抗氧化稳定性研究

刘宁, 仇农学, 朱振宝

2008(06):137-139. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.039

摘要

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不同冷却工艺对冷却兔肉肉质特性的影响

王卫, 苟兴华

2008(06):140-141. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.040

摘要

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弹性蛋白酶高产菌株摇瓶发酵条件优化及弹性蛋白酶性质的初步研究

徐晶, 韩建春

2008(06):142-144. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.041

摘要

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以α-乙酸萘酯为底物植物酯酶活力测定条件的优化

刘春红, 冯志彪

2008(06):145-147. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.001

摘要

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酿酒酵母对柠檬酸的耐性研究

于玲, 杜金华, 王秀菊, 尹强

2008(06):148-151. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.042

摘要

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长白楤木叶有效成分研究及总黄酮提取

2008(06):152-153. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.090

摘要

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麦胚稳定化处理方法的比较研究

吴艳博, 董英, 徐斌

2008(06):154-157. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.043

摘要

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梅花鹿胎盘多肽体外抗氧自由基及抗油脂氧化性能的研究

付丽莎, 岳喜庆, 皮钰珍, 关丽

2008(06):159-161. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.092

摘要

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曲药的储存时间对白酒酿造的影响

蒙兆强, 张良, 霍丹群, 李灵彦, 候长军

2008(06):162-164. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.044

摘要

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直链淀粉和支链淀粉对抗性淀粉形成的影响

杨光, 杨波, 丁霄霖

2008(06):165-167. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.045

摘要

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毕赤酵母工程菌发酵条件的优化

窦烨, 王清路, 李俏俏

2008(06):168-171. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.016

摘要

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蛋壳膜中透明质酸的提取及部分特性研究

2008(06):172-174. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.046

摘要

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大葱清除亚硝酸盐影响因素的研究

常青, 常霞

2008(06):175-176. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.047

摘要

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具有抗氧化活性的骨蛋白肽水解条件优化的研究

刁静静, 孔保华, 陈洪生

2008(06):177-181. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.048

摘要

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超声提取远志总皂苷工艺研究

梁戈亮, 林书玉, 刘东

2008(06):181-182. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.007

摘要

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超声波辅助提取紫苏叶中花色素苷的工艺研究

胡晓丹, 孙爱东, 王彩霞, 张德权

2008(06):183-185. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.008

摘要

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草莓蛋乳乳酸菌饮料的工艺研究

李亚蕾, 杨波, 李文霞

2008(06):186-188. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.049

摘要

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红薯双歧杆菌发酵保健饮料的研制

孔瑾, 赵功玲, 朱志方

2008(06):189-192. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.050

摘要

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富硒大豆蛋白的研制

况冲, 郭晓玲, 张永忠, 陈学颖

2008(06):192-194. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.051

摘要

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萃取6-姜酚工艺条件的研究

闫金奎, 王洋, 黄雪松

2008(06):195-196. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.009

摘要

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微波辅助-固相微萃取联用技术萃取腊肉中多环芳烃的研究

陈代武, 王芳, 蒙松年, 李绿冰

2008(06):197-199. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.052

摘要

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新会柑脱苦工艺研究

刘晓艳, 白卫东, 梁桂彩

2008(06):200-202. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.053

摘要

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丝蛋白肽乳粉的研究初探

罗富英

2008(06):203-204. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.054

摘要

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冷冻与微波真空联合干燥白对虾的研究

何学连, 袁信华, 过世东

2008(06):205-207. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.055

摘要

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鲍鱼脏器多糖提取条件的研究

程婷婷, 李冬梅, 李韬, 朱蓓薇

2008(06):208-210. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.010

摘要

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酶-碱法协同水解麦麸提取阿魏酸及功能性研究

李次力

2008(06):211-213. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.056

摘要

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辣木叶片剂的研制

阚欢

2008(06):214-215. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.057

摘要

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果味辣椒酱的加工方法与配方

黄海, 李友广

2008(06):216-218. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.058

摘要

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花蟹肉松的加工新技术研究

谢超, 王阳光

2008(06):218-219. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.059

摘要

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黑加仑果中花青素的提取及其抗氧化性的研究

李文鹏, 张艳, 程建军

2008(06):220-222. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.060

摘要

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葡萄皮超微粉碎工艺的研究

2008(06):223-225. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.061

摘要

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蜂王浆花粉蜜制备工艺研究

玄红专, 付崇罗, 吴玉厚, 李霞

2008(06):226-227. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.088

摘要

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超临界萃取技术对芹菜籽油提取分离的研究

2008(06):228-229. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.062

摘要

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低成本冷冻饮品的研制

2008(06):230-231. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.063

摘要

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燕麦肽提取工艺的初步研究

王昌涛, 韩扬, 冯冰, 董银卯

2008(06):232-234. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.017

摘要

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黄蚬真空冷冻干燥工艺及模型研究

徐瑛, 陈天及, 谢堃

2008(06):235-237. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.064

摘要

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酶解荠蓝籽蛋白制备抗氧化肽工艺的优化

朱小聪, 戴昱旻, 云田田, 戴蕴青, 陈敏

2008(06):238-241. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.011

摘要

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小麦麸膳食纤维脱色工艺的研究

孙颖

2008(06):242-244. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.065

摘要

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全蛋粉代替新鲜鸡蛋制作海绵蛋糕的工艺研究

王革新, 孙定红

2008(06):245-247. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.066

摘要

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新型的自冷饮料罐研究

王栋, 曹乐, 王爱芹, 康健

2008(06):248-249. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.067

摘要

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桑椹红色素的纯化及其抗氧化活性研究

赵云霞, 马永昆, 宋万杰, 徐丽娜

2008(06):250-253. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.068

摘要

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湿法磷酸制备食品添加剂磷酸氢二钠的结晶条件控制研究

王修俊, 刘颖, 李宝升, 邱树毅

2008(06):254-255. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.069

摘要

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粪链球菌转化合成L-瓜氨酸的研究

姚海峰, 张淑荣, 欧成武, 张鹏

2008(06):256-258. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.018

PDF

2008(06):258.

PDF

2008(06):259-262. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.012

摘要

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食品工业用新型PESO/PDMS复合乳液型有机硅消泡剂

冯武

2008(06):262-264. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.070

摘要

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猪肉安全生产全程可追溯系统设计

姜利红, 晏绍庆, 谢晶, 秦玉青

2008(06):265-268. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.071

摘要

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都柿在储放过程中花青素含量变化和抗氧化活性研究

张晓松, 李冬梅, 冯志彪, 张永忠

2008(06):268-270. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.072

摘要

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冷藏与冰温贮藏鸭肉的实验比较

陈秦怡, 万金庆, 王国强

2008(06):271-273. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.073

摘要

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甜高粱秆汁储藏方法的研究

贾茹珍, 张春红

2008(06):274-275. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.074

摘要

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额尔齐斯河野生丁鱥营养成分分析

冯新忠, 苟萍, 苏俊, 范镇明

2008(06):276-279. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.075

PDF

2008(06):279.

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2008(06):280-283. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.013

摘要

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高效液相色谱测定食品中非食用色素皂黄

赵志磊, 吴广臣, 李小亭, 庞艳苹

2008(06):284-285. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.076

摘要

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科技支撑计划应急项目手足口病疫苗研制通过可行性论证

2008(06):285.

摘要

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红河州野山茶茶水中微量元素比较研究

2008(06):286-287. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.077

摘要

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RP-HPLC法同时测定柑桔皮中橙皮苷和柚皮苷的含量

2008(06):288-290. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.078

摘要

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亚麻籽中氰化物定性定量方法的研究

2008(06):291-292. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.079

摘要

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肟菌酯及其代谢物在花生油、牛奶和果汁中残留分析方法标准研究

韩红新, 孙翠平, 吴莉宇

2008(06):293-296. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.080

摘要

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掺伪芝麻油检测的主成分分析方法研究

黎海红, 李雪琴

2008(06):297-300. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.081

摘要

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益生菌酸性应激的研究进展

刘怀龙, 孟祥晨, 庄翘楚

2008(06):300-303. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.082

摘要

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基于计算机视觉的牛肉分级技术研究进展

2008(06):304-306. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.083

摘要

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改性对大豆蛋白可生物降解材料性能的影响

郭东权, 陈复生, 姜崇斌, 龚向哲, 刘慧

2008(06):307-309. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.014

摘要

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茶多酚与蛋白质的相互作用对蛋白质功能特性的影响研究进展

覃思, 吴卫国, 刘焱, 李菁, 吴小丽

2008(06):310-312. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.084

摘要

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普洱茶功效成分及其品质形成机理研究进展

方祥, 李斌, 陈栋, 陈忠正

2008(06):313-316. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.085

摘要

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我国黑色素微生物资源的研究现状

陈雪峰, 苏桂锋, 周庆礼

2008(06):318-320. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.002

摘要

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磷脂酶D及非水相应用进展

曹栋, 史苏佳, 章永刚, 冒小兵

2008(06):321-323. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.003

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我国甘薯的分布、特点与资源利用

米谷, 薛文通, 陈明海, 杨慧玲

2008(06):324-326. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2008.06.087

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日利用纳米管制出“世界上最小的拉面”

2008(06):326.

摘要

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