华体会体育_华体会（中国）

转基因大米试吃活动的合法性探析

张忠民

2015(18):32-34.

摘要

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HPLC法同时测定枣叶中5种黄酮的含量

李喜悦, 高哲, 王荣芳, 崔璨, 安小楠, 崔同

2015(18):49-52. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.001

摘要

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磁性分子印迹固相萃取食品中的四环素类抗生素残留

王雅群, 潘道东

2015(18):53-58. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.002

摘要

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食源性致病菌MALDI-TOF MS检测方法的建立与应用

周千渝, 张延国, 黄成才, 谢景丽, 高青珍, 刘肃

2015(18):59-64. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.003

摘要

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同时检测动物样品中四种磺胺药物残留的膜基质免疫分析法

曹喜春, 许杨, 何庆华, 刘星

2015(18):65-69. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.004

摘要

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Massworks^TM技术结合气相色谱/质谱联用分析黄花蒿挥发油成分

胡广晶, 周围, 张雅珩, 雷春妮

2015(18):70-72. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.005

摘要

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大黄抑制食源性致病菌的活性成分研究

侯媛媛, 吴文惠, 许剑锋, 宋益善

2015(18):73-76. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.006

摘要

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添加油脂对重组肉干硬度和持水性的影响

蒋平香, 夏宁, 韦保耀, 滕建文, 王勤志

2015(18):77-81. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.007

摘要

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草鱼冷藏过程中肌原纤维蛋白的变化

王发祥, 张付兰, 刘永乐, 俞健, 王建辉, 李向红, 陈奇

2015(18):82-86. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.008

摘要

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超高压对南美白对虾熟制虾仁风味的影响

杨阳, 施文正, 汪之和, 何国庆

2015(18):87-92. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.009

摘要

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核桃青皮提取物抑菌活性及抑菌机理研究

任先伟, 魏晓璐, 黄鑫, 刘丽, 冯悦, 夏雪山

2015(18):93-98. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.010

摘要

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发芽糙米粉理化性质研究

王娜, 吴娜娜, 谭斌, 李兴峰

2015(18):99-102. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.011

摘要

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KCl部分替代NaCl对干腌火腿工艺过程中蛋白质水解的影响

黎良浩, 王永丽, 唐静, 王健, 吴海舟, 杨蓉蓉, 章建浩

2015(18):103-107. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.012

摘要

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含氧硫醚类香料对常见致病菌的体外抑菌活性研究

梁颖, 朱俊雅, 张公亮, 甘未祺, 孙黎明, 侯红漫

2015(18):108-112. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.013

摘要

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丙二醛氧化对大米蛋白功能性质的影响

吴伟, 蔡勇建, 吴晓娟, 李彤, 林亲录, 杨滔滔

2015(18):113-116. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.014

摘要

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温度和pH对不同镰刀菌生长及产毒的影响

师雯, 韩铮, 武爱波, 王周平

2015(18):117-122. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.015

摘要

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挤压温度和物料水分对糙米粉中损伤淀粉及面条品质影响

杨庭, 吴娜娜, 谭斌, 朱科学, 田晓红, 刘艳香, 汪丽萍, 刘明

2015(18):123-125. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.016

摘要

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板栗品种褐变度差异性及其多酚氧化酶活性的相关性研究

郑龙, 肖正东, 王陆军, 蔡新玲, 傅松玲

2015(18):126-130. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.017

摘要

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中华绒螯蟹鲜活及死后品质变化规律初探

王亚会, 王锡昌, 王帅, 郭燕茹, 赵樑, 曾思思

2015(18):131-136. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.018

摘要

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环境因素对米糠不溶性膳食纤维吸附蓝莓多酚的影响

阳雁, 李蒙蒙, 孙智达

2015(18):137-140. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.019

摘要

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基于主成分分析的臭氧与紫外复合处理枸杞挥发性成分综合评价

龚媛, 王旭, 廖若宇, 徐梦霞, 刘敦华

2015(18):141-146. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.020

摘要

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一株粪肠球菌8-1所产抑菌物质的生物学特性研究

宝冠媛, 郭海燕, 佳木太, 苏少峰, 贺银凤, 芒来, 吴敬

2015(18):147-151. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.021

摘要

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莲子糯米酒酿造工艺研究

莫凡, 何国庆

2015(18):152-155. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.022

摘要

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猪β₂肾上腺素受体基因克隆及重组酵母表达质粒的构建

王健, 李永飞, 佘永新, 金茂俊, 王静

2015(18):156-159. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.023

摘要

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重组鱼腥藻脂肪氧合酶定点突变及突变酶酶学性质研究

刁含文, 张充, 吕凤霞, 别小妹, 陆兆新

2015(18):160-164. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.024

摘要

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桑葚汁复合酶法制取工艺的优化研究

徐丽萍, 杜宝磊, 李春阳, 刘晓林

2015(18):165-169. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.025

摘要

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产米渣蛋白水解酶菌株的筛选及鉴定

薛荣涛, 李翠芹, 何腊平, 陈昌勇, 宋小娟, 王猛

2015(18):170-175. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.026

摘要

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红皮萝卜泡菜自然发酵过程中乳酸菌的华体会（中国）变化

刘春燕, 夏姣, 徐林, 王双, 蒲彪

2015(18):176-181. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.027

摘要

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无花果蛋白酶酶解牡蛎肉的工艺优化及其抗氧化活性研究

刘艳, 段振华, 罗伟, 胡冰洋

2015(18):182-185. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.028

摘要

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ε-聚赖氨酸产生菌的复合诱变筛选及其发酵培养基优化

吴晨奇, 扶教龙, 陈冬铨, 钱大伟, 李良智, 胡翠英, 王桃云

2015(18):186-192. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.029

摘要

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苯丙氨酸解氨酶仿生固定化及其稳定性研究

崔建东, 梁龙昊, 韩丛, 刘容麟

2015(18):193-196. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.030

摘要

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甜樱桃果实采后病原菌的分离鉴定及其生物学特性研究

杜小琴, 李杰, 秦文, 李玉, 何靖柳, 王玮琼, 陈琴媛, 叶昕轶

2015(18):197-202. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.031

摘要

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藏灵菇发酵产胞外多糖的影响因素及其应用研究

王辑, 田政, 赵笑, 曹永强, 杨贞耐

2015(18):203-208. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.032

摘要

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耐热乳酸菌的筛选及其β-半乳糖苷酶性质分析

李梦菲, 孙庆惠, 张彦, 杨洪江

2015(18):209-213. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.033

摘要

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胡椒酶法搅拌脱皮的工艺优化

张容鹄, 窦志浩, 谢辉, 何艾

2015(18):214-218. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.034

摘要

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煎饼发酵面糊中酵母菌的鉴定及保护剂配方的优化

唐明礼, 王勃, 刘贺, 何余堂, 惠丽娟, 马涛

2015(18):219-223. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.035

摘要

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cbh1重组菌的构建、产酶条件及酶特性分析

谢志皓, 张庆庆, 汤斌, 李松, 党同学

2015(18):224-228. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.036

摘要

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米曲霉As-W6脂肪酶的分离纯化及酶学性质研究

王开萍, 李红卫, 吴娱, 唐正江, 汤飞, 刘国庆

2015(18):229-232. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.037

摘要

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建鲤组织蛋白酶L的克隆表达、纯化及活性特征鉴定

李冉, 陈治光, 蒋然然, 陈秀华, 李树红, 李新, 钟海霞, 但静

2015(18):233-237. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.038

摘要

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响应曲面法优化茶叶籽油超声辅助LVK脂肪酶酶解工艺

向小乐, 余佶, 杨万根, 向勇平, 麻成金

2015(18):238-243. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.039

摘要

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快速溶剂萃取仪提取葡萄籽中多酚物质的工艺优化

刘叶, 李华, 郑亚蕾, 杨世玲, 李莹莹

2015(18):244-247. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.040

摘要

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三峡库区乌皮香核桃隔膜皂苷提取及抗氧化测定

陈林, 王兆丹, 曲留柱, 金小勇, 王小玉

2015(18):248-251. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.041

摘要

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响应面优化酶解法制备虾油工艺研究

王迪, 牟建楼, 刘春冉, 王颉, 曹宝忠, 苏迎会

2015(18):252-256. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.042

摘要

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超声波辅助提取火龙果皮中水溶性膳食纤维工艺研究

刘倩倩

2015(18):257-260. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.043

摘要

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超声-微波协同提取荷叶总黄酮工艺优化及其提取效果分析

付洋, 张良慧, 江慎华, 杨琼玉, 万严, 吴真, 廖亮, 马海乐, 沈勇根

2015(18):261-266. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.044

摘要

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蚕沙低甲氧基果胶的提取工艺研究

张睿姣, 周雯, 吕兵

2015(18):267-270. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.045

摘要

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大孔吸附树脂纯化荔枝壳总黄酮的工艺研究

郑韵英, 韦藤幼

2015(18):271-275. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.046

摘要

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辛烯基琥珀酸纳米纤维素纤维酯的制备及性质研究

胡建雪, 赵伟, 杨瑞金

2015(18):276-280. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.047

摘要

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信阳毛尖茶色素的超声提取及其抗氧化活性

李斌, 武晓雪, 孟瑶瑶, 王丽波

2015(18):281-285. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.048

摘要

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葡萄酒泥酵母β-葡聚糖提取工艺条件优化

杨婷, 祝霞, 李颍, 韩舜愈, 杨学山

2015(18):286-289. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.049

摘要

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响应面法在香菇液体种生产工艺优化中的应用

陈文强, 乔艳明

2015(18):290-294. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.050

摘要

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双酶法制备沙丁鱼ACE抑制肽的工艺研究

黄嘉成, 彭喜春

2015(18):295-300. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.051

摘要

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低毒高效提取雨生红球藻中虾青素的工艺优化

徐健, 倪晓锋, 沈生荣

2015(18):301-304. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.052

摘要

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不同木薯变性淀粉对熏煮香肠品质的影响

胡家应, 赵改名, 田玮, 张秋会, 柳艳霞, 高晓平

2015(18):305-309. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.053

摘要

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添加聚葡萄糖对低钠盐香肠品质特性的影响

林欢, 王海滨, 胥伟, 王琦, 陈季旺, 熊幼翎

2015(18):310-314. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.054

摘要

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冷藏三文鱼片特定腐败菌致腐能力测定与分析

丁婷, 李婷婷, 邹朝阳, 黄作庆, 励建荣

2015(18):315-319. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.055

摘要

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孜然精油对杂拟谷盗的熏蒸效果及代谢酶活的影响

沈科萍, 李国林, 毕阳, 张忠

2015(18):320-325. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.056

摘要

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充气包装技术在鱼腥草保鲜中的研究

李白鸽, 谢晓林, 王瑞, 刘志刚, 马立志, 刘莹, 吉宁

2015(18):326-331. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.057

摘要

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不同处理方式对厚皮甜瓜贮藏品质的影响

党娅, 张润光, 张有林, 刘水英

2015(18):332-336. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.058

摘要

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不同预冷方式对贮藏过程切割青菜品质的影响

陶佳佳, 谢晶, 王颖荣, 高磊, 熊月丰, 盛东毅

2015(18):337-340. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.059

摘要

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微胶囊化姜黄油对冷藏鲢鱼鱼丸的保鲜效果

董志俭, 李欢, 励建荣, 孙彤, 蔡路昀, 仪淑敏, 李婷婷

2015(18):341-344. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.060

摘要

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不同滞留时间与滞留温度对未冻及冷冻鳙鱼品质变化的影响

高琪, 许学勤, 夏文水, 姜启兴, 许艳顺

2015(18):345-349. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.061

摘要

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1-MCP处理对甜柿贮藏品质的影响和电子鼻分析

周斌, 张鹏, 李江阔, 陈绍慧

2015(18):350-354. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.062

摘要

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蓝莓贮藏适宜温湿度条件研究

蔡宋宋, 岳清华, 韩澄, 廖甜甜

2015(18):355-357. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.063

摘要

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外源一氧化氮对苹果采后黑斑病的控制

王迪, 李永才, 毕阳, 余晓燕, 唐瑛, 潘静宇, 王婷, 张溪桐

2015(18):358-361. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.064

摘要

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姜黄素对乳腺癌MCF-7细胞的抗肿瘤作用及其分子机制

邓姗, 杨兴斌, 王宁, 刘亚菲

2015(18):362-366. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.065

摘要

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复方功能制剂对改善小鼠记忆功能的影响

罗丽华, 杨昌林, 杜鹏, 张琳, 王若永, 李彤, 穆慧玲

2015(18):367-369. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.066

摘要

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头足类鱼糜凝胶性质的研究进展

马静蓉, 杨贤庆, 马海霞

2015(18):370-374. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.067

摘要

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蚕蛹蛋白过敏与综合利用的研究进展

袁水林, 邹丽, 穆利霞, 陈红兵, 徐玉娟, 邹宇晓, 李欣

2015(18):375-380. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.068

摘要

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禽蛋品质无损检测的研究现状及其展望

张超, 卢伟, 丁天华, 杜健健, 丁为民, 罗慧

2015(18):381-384. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.069

摘要

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番茄加工副产物利用研究进展

高歌, 王永涛, 连运河, 安晓东, 廖小军, 孙志健

2015(18):385-390. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.070

摘要

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葡萄花色苷合成的影响因素研究进展

赵新节, 韩爱芹, 杨亲正, 刘峻溪, 赵悦, 李蕊蕊

2015(18):391-394. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.071

摘要

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大米加工精度检测方法研究进展

吴建永, 刘成梅, 刘伟, 罗达文, 李中强

2015(18):395-399. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.072

摘要

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