华体会体育_华体会（中国）

我国食品安全信息公布框架:基于系统观的探构

陈煦江

2013(06):45-48. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.050

摘要

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基于灰色关联模型的食品安全监管满意度影响因素分析

2013(06):49-52. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.001

摘要

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DSPE-LC-MS/MS法测定牛奶及酸奶中雌激素

唐晓姝, 张秋香, 杜先锋, 陈卫

2013(06):53-56. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.015

摘要

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毛细管电泳法同时检测南蛇藤中三种黄酮类活性成分

2013(06):57-60. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.006

摘要

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酵母蛋白酶A活性检测方法的比较

2013(06):61-64. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.051

摘要

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表面增强拉曼光谱快速鉴别无乳链球菌的研究

2013(06):65-69. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.016

摘要

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微生物酶制剂中转基因微生物的实时荧光PCR检测方法

2013(06):70-72. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.017

摘要

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牛奶中新霉素残留胶体金免疫层析快速检测技术的研制

刘淑华, 何方洋, 冯才伟, 付军权, 聂雯莹, 于君

2013(06):73-76. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.052

摘要

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喀什树莓果汁HPLC指纹谱图及化学模式识别研究

2013(06):77-81. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.018

摘要

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基于氨基酸模式的牛奶蛋白掺假分析

2013(06):82-84. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.053

摘要

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白叶单枞黑茶降血糖活性成分的高速逆流色谱分离

2013(06):85-87. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.007

摘要

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免疫亲和柱净化-高效液相色谱法测定乳粉中游离叶酸含量

2013(06):88-90. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.019

摘要

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水蒸气蒸馏法及石油醚浸提法提取灰肉红菇挥发油的化学成分分析

2013(06):91-93. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.008

摘要

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GC-MS/MS同时检测圆葱、辣根中122种农药残留

夏鸣, 蒋施, 徐宜宏

2013(06):94-99. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.009

摘要

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内源性脂肪酶对奶酪风味的作用及风味成分分析

2013(06):100-103. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.054

摘要

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K均值聚类在葡萄酒分级中的应用

凌佳, 言方荣

2013(06):104-107. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.055

摘要

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出芽短梗霉黑色素的抗氧化活性研究

赵博, 乔长晟, 汪建明, 盖丽丰

2013(06):108-112. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.056

摘要

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转谷氨酰胺酶交联木瓜蛋白酶水解产物改善大豆分离蛋白乳化特性的研究

2013(06):113-117. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.057

摘要

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内源酶萌发预处理时间对全谷物糙米提取物品质的影响

2013(06):118-122. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.058

摘要

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低压低温等离子体促进水分蒸发的研究

2013(06):123-125. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.059

摘要

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绿茶茶渣半纤维素的提取及组成性质研究

2013(06):126-129. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.060

摘要

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应用酸性电解水清洗鲜切胡萝卜的节水效果

2013(06):130-133. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.061

摘要

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黄连生物碱对线粒体复合物Ⅲ蛋白表达的影响

2013(06):134-136. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.010

摘要

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金针菇多糖衍生物的制备及其抗菌性的测定

2013(06):137-139. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.062

摘要

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花蛤酶解液的美拉德反应及抗氧化活性研究

2013(06):140-143. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.047

摘要

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小麦面粉理化性质与水饺皮质构品质的相关性研究

2013(06):143-145. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.048

摘要

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条斑紫菜提取物的抗氧化性和稳定性研究

2013(06):146-150. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.049

摘要

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干燥方式对番茄籽油的得率、脂肪酸组成和抗氧化活性的影响

2013(06):151-153. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.024

摘要

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鸡蛋清蛋白磷酸化改性及功能性质的研究

2013(06):154-158. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.063

摘要

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马铃薯糖苷生物碱抗真菌活性构效关系研究

2013(06):159-163. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.064

摘要

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熟制刀鱼肉挥发性风味轮廓研究

2013(06):163-166. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.065

摘要

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荷兰黄瓜外部水分迁移模型及实验研究

2013(06):167-169. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.066

摘要

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同时蒸馏萃取-气质联用分析艾草挥发性成分

2013(06):170-177. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.011

摘要

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酶解条件对花生粕水解液的抗氧化活性影响研究

2013(06):177-180. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.026

摘要

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预处理对冻干鳡鱼片弹性和复水率的影响(英文)

2013(06):181-184. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.039

摘要

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蜂蜜干粉对面包面团热机械学、烘焙及老化特性的影响

2013(06):185-189. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.040

摘要

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麦芽中脂肪酶活性检测及酶学性质的研究

2013(06):190-193. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.041

摘要

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类胡萝卜素对蛹虫草子实体形成的影响

2013(06):194-196. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.067

摘要

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耐盐乳酸菌和酵母菌对高盐稀态发酵酱油品质的影响

2013(06):197-201. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.068

摘要

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响应面法优化紫薯酒的发酵工艺及香气分析

2013(06):202-206. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.069

摘要

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利用变温提高汉逊酵母发酵生产谷胱甘肽的研究

2013(06):207-210. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.027

摘要

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啤酒酿造过程中泡沫蛋白质的变化研究

2013(06):211-217. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.070

摘要

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产细菌素弯曲乳杆菌的分离鉴定及细菌素特性初步研究

2013(06):218-223. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.071

摘要

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明胶载体固定化木聚糖酶技术的研究

2013(06):223-226. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.002

摘要

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重组大肠杆菌利用不同培养基发酵产琥珀酸的研究

2013(06):227-230. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.028

摘要

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源自合作藏区优良乳酸菌的酸奶发酵剂发酵条件优化

2013(06):231-235. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.072

摘要

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碎米双酶解成注射用葡萄糖的液化糖化工艺研究

2013(06):236-241. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.073

摘要

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芡实发酵酒糊化糖化工艺的研究

2013(06):242-245. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.074

摘要

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响应面分析法优化草鱼的干腌工艺

2013(06):246-250. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.075

摘要

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添加干酪乳杆菌的益生菌酸乳生产工艺条件的优化

2013(06):251-256. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.076

摘要

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甜叶菊中甜菊素提取工艺研究

2013(06):257-261. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.029

摘要

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羧甲基甘薯淀粉钠的制备及动力学研究

2013(06):262-264. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.077

摘要

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半胱氨酸-海藻酸钠-壳聚糖凝胶球的制备研究

2013(06):265-267. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.078

摘要

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梨幼果多酚提取工艺优化及其成分分析

2013(06):268-271. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.079

摘要

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超声波辅助酶法提取油茶籽油的影响因素研究

2013(06):272-274. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.030

摘要

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复合精油微胶囊化及释放动力学研究

2013(06):275-279. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.031

摘要

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鸡爪脱皮蛋白质提取工艺的研究

2013(06):280-283. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.080

摘要

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水晶月饼饼皮制作配方的改良研究

2013(06):284-288. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.081

摘要

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工艺条件对发芽糙米中γ-氨基丁酸含量的影响

2013(06):289-292. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.082

摘要

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利用海螵蛸制备乳酸钙的工艺条件优化

2013(06):293-295. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.083

摘要

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氧化铝吸附提纯大豆卵磷脂的工艺研究

2013(06):296-298. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.032

摘要

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均匀设计优化花生粕蛋糕配方

2013(06):299-301. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.033

摘要

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牦牛乳酪蛋白肽制备及乙酰化脱苦

2013(06):302-304. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.025

摘要

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木瓜蛋白酶酶解小桐子仁粕制备小肽的研究

2013(06):305-308. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.021

摘要

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野苜蓿抑菌活性物质提取工艺的优化

2013(06):309-312. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.022

摘要

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明胶对山茱萸汁脱涩效果的影响

2013(06):313-314. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.042

摘要

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杜仲籽油β-环糊精包合物的制备及其表征

2013(06):315-319. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.020

摘要

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苦水玫瑰叶芽饮料加工工艺的优化

2013(06):320-324. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.043

摘要

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多糖对鲢鱼皮胶原蛋白膜性能的影响

2013(06):325-329. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.044

摘要

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辅色剂提高紫甘薯红色素的稳定性研究

2013(06):330-333. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.023

摘要

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外源水杨酸处理对采后蓝莓果实苯丙烷代谢的影响

2013(06):334-337. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.045

摘要

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芹菜粉复合腌制剂对腌肉制品品质的影响

2013(06):338-341. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.046

摘要

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盐水鸭辐照制品抗氧化保质技术研究

2013(06):342-343. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.084

摘要

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青菜气调贮藏保鲜的工艺优化研究

2013(06):344-348. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.085

摘要

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纸包装:绿色包装的真正践行者

2013(06):348.

摘要

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基于营养均衡设计的低温乳化肠在贮藏期间品质及微生物的变化

2013(06):349-352. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.086

摘要

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竹叶黄酮对CCl₄所致小鼠肝细胞损伤的保护作用

2013(06):353-356. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.012

摘要

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玫瑰红景天提取物rosavin抗疲劳作用的实验研究

2013(06):357-359. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.013

摘要

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糯米对脾虚证模型大鼠的影响

2013(06):360-362. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.014

摘要

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石榴皮多酚生物学活性的研究进展

2013(06):363-366. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.003

摘要

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农产品产地溯源技术研究进展

曾楚锋, 张丽芬, 徐娟娣, 舒杰, 刘东红

2013(06):367-371. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.035

PDF

2013(06):371.

PDF

2013(06):372-376. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.036

摘要

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Fe₃O₄磁性纳米材料在食品安全检测中的研究进展

2013(06):377-380. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.034

摘要

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超高压技术对水产品过敏原消减的研究进展

2013(06):381-384. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.037

摘要

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食品中3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯研究进展

2013(06):385-388. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.038

摘要

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食品安全指数的理论研究与实践探索及其启示

2013(06):389-391. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.087

摘要

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稻米Cd低积累分子生理机制的研究进展

2013(06):392-395. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.004

摘要

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虾类保鲜研究进展

2013(06):396-400. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.06.005

摘要

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2013年食品展览会预告

2013(06):403.

摘要

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