• EI
  • Scopus
  • 中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
  • 北大核心期刊
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 中国核心学术期刊RCCSE A+
  • 中国精品科技期刊
  • JST China
  • FSTA
  • 中国农林核心期刊
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • CA
  • WJCI
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
中国精品科技期刊2020
党建
菜单导航

栏目
以科学发展观推动中国大豆食品产业的发展
2005(06):7-8.
摘要 PDF
十一·五中国食品工业发展趋势分析
2005(06):10-12.
摘要 PDF
食品安全微生物风险评估
2005(06):18-20.
摘要 PDF
糖果产品质量国家监督抽查结果
2005(06):26.
摘要 PDF
饼干产品质量国家监督抽查结果
2005(06):28.
摘要 PDF
实施可持续发展战略,提高食品企业竞争力
2005(06):29-31.
摘要 PDF
来自挤压机的富含维生素大米
2005(06):32-34.
摘要 PDF
天然维生素E——全身心的健康卫士
2005(06):36.
摘要 PDF
资讯纵横
2005(06):38-39.
摘要 PDF
微波加热促进麦芽糊精酸法水解的研究
高彦祥, 许洪高, 廖洲荣
2005(06):49-51.
摘要 PDF
金华火腿加工过程中蛋白质降解情况的研究
江玉霞, 李兴民, 闫文杰, 李海芹
2005(06):52-54.
摘要 PDF
活性炭色谱法分离芳香族氨基酸制备高F值蛋清低聚肽混合物的研究
王喜波, 迟玉杰
2005(06):55-57.
摘要 PDF
高辣度辣椒油树脂(辣椒精)的提取研究
黄启强
2005(06):58-61.
摘要 PDF
微生物降解法提取大花葵花色苷及其分子修饰的研究
王振宇, 赵鑫
2005(06):62-65.
摘要 PDF
大豆浓缩蛋白液在肉制品中的应用研究
张俊杰, 陈松, 冯月荣, 张芳
2005(06):66-68.
摘要 PDF
糖化用水的水质对麦汁中草酸含量的影响
刘景, 李崎, 顾国贤
2005(06):69-71.
摘要 PDF
大豆分离蛋白—麦芽糊精Maillard反应共聚物的乳化特性研究
胡坤, 方少瑛, 王秀霞, 叶蔚云, 邱灿林
2005(06):72-75.
摘要 PDF
共混改性对大豆分离蛋白膜物理性能影响的研究
刘国琴, 李琳, 胡松青, 陆启玉
2005(06):76-78.
摘要 PDF
苦杏仁蛋白溶解特性的研究
张美枝, 李正英
2005(06):79-80.
摘要 PDF
天然保鲜剂在净菜加工中的应用研究
陈功, 余文华, 徐德琼, 肖颜林, 李洁芝
2005(06):81-83.
摘要 PDF
提高鸡肝酯酶稳定性的保护剂选择
吴燕雯, 吴瑛, 徐斐, 华泽钊
2005(06):84-85.
摘要 PDF
黄桃水溶性多糖的化学结构分析
魏宝东, 陈留勇, 孟宪军, 孔秋莲
2005(06):86-89.
摘要 PDF
一种混合发酵剂对干发酵香肠中生物胺含量的影响
谭李红, 夏文水, 张春晖
2005(06):90-91.
摘要 PDF
大豆蛋白超滤过程中膜清洗方法的研究
杨国龙, 赵谋明, 杨晓泉, 彭志英
2005(06):92-95.
摘要 PDF
气流式锐孔法制作丁香油微胶囊的研究
徐文秀, 吴彩娥, 李婷婷
2005(06):96-99.
摘要 PDF
关于胡萝卜淀粉特性的研究
朱乐敏
2005(06):99-100.
摘要 PDF
黄豆发芽过程中铬的生物富集效应的研究
郑艺梅, 叶华, 华平
2005(06):101-103.
摘要 PDF
净菜生产过程中细菌总数和大肠杆菌的变化
沈群, 吴卫华, 马国红
2005(06):104-106.
摘要 PDF
林蛙营养汤料粉的研制
陈晓平, 崔敬爱, 王平, 胡耀辉
2005(06):107-108.
摘要 PDF
酶解玉米蛋白粉制备抗氧化肽
张强, 阚国仕, 陈红漫, 刘剑利
2005(06):109-111.
摘要 PDF
真空冷冻干燥法生产脱水中华鳖的试验
李浩, 何细红
2005(06):112-113.
摘要 PDF
发酵型花生休闲食品的研制
李次力, 王金凤, 缪铭, 任丽
2005(06):114-115.
摘要 PDF
影响淡水鱼液化成鱼蛋白的因素研究
涂宗财, 汪菁琴, 李金林, 任维
2005(06):116-117.
摘要 PDF
β-胡萝卜素-β-环糊精包合物制备工艺的优化
刘风玲, 朱明军, 浦跃武, 梁世中
2005(06):118-120.
摘要 PDF
南瓜果胶脱色工艺的研究
王燕, 车振明, 万国福
2005(06):121-122.
摘要 PDF
新型鲜姜啤酒的研制与分析
张世敏, 宋安东, 刘寅, 和晶亮
2005(06):123-125.
摘要 PDF
百合泥加工工艺研究
李轩, 毕阳, 张鹏, 谢希涛, 柳立雪
2005(06):126-127.
摘要 PDF
红甜椒、枸杞复合蔬菜汁饮料的研制
秦小明, 宁恩创, 林华娟
2005(06):128-130.
摘要 PDF
陈皮中橙皮苷的超声法提取与结晶
朱思明, 于淑娟, 杨连生, 扶雄
2005(06):131-134.
摘要 PDF
采用木瓜蛋白酶制备乌鸡蛋白肽的研究
龙彪, 彭志英, 陈中, 邱礼平, 陈勇根
2005(06):135-137.
摘要 PDF
柠檬酸-苹果酸钙（CCM）咀嚼片的研制
刘魁, 戎欣玉, 李景印, 段惠敏, 张建申
2005(06):138-140.
摘要 PDF
木瓜果酱加工技术研究
王嘉祥, 王学慧
2005(06):141-144.
摘要 PDF
面包涂抹酱—鸡肝酱的研制
鞠国泉, 杨会琴, 彭辉
2005(06):142-144.
摘要 PDF
PLC在肉类行业腊肠生产工艺中的应用
张凯峰
2005(06):145-147.
摘要 PDF
易拉盖面裂问题的试验分析和改进方法
邹振健
2005(06):148-149.
摘要 PDF
低聚半乳糖的分离纯化
毛跟年, 李彦军, 吴小杰, 马康利
2005(06):150-151.
摘要 PDF
槐豆胶与黄原胶复配胶的流变性研究
郭守军, 杨永利
2005(06):152-153.
摘要 PDF
改善三氯蔗糖稳定性的研究
曹敢星, 王三永, 李春荣
2005(06):154-155.
摘要 PDF
稀土改性的固体超强酸SO42-/TiO2-La2O3催化合成丁酸丁酯
杨水金, 罗义
2005(06):156-158.
摘要 PDF
葡萄糖氧化酶用于对虾保鲜的实验研究
马清河, 胡常英, 刘丽娜, 王云鹏
2005(06):159-161.
摘要 PDF
热水结合Vc处理对甜樱桃果实贮藏品质的影响
刘尊英, 曾名勇, 董士远, 杜亚楠
2005(06):162-164.
摘要 PDF
茶叶冲泡中铅浸出规律研究
李霄, 侯彩云, 张世湘
2005(06):165-166.
摘要 PDF
低聚果糖与小麦纤维——复合膳食纤维调节肠道菌群作用的研究
陈亚非, 蔡杰
2005(06):167-169.
摘要 PDF
发酵液中纳他霉素的快速测定
郑凤娥, 张燕维, 魏宝东, 孟宪军
2005(06):170-171.
摘要 PDF
活性炭固相萃取—高效液相色谱联用分析食品中的丙烯酰胺
林奇龄, 欧仕益, 欧云付
2005(06):172-173.
摘要 PDF
银杏叶提取物在保健食品中总黄酮测定方法的应用
刘小柔, 王存芳, 严启新
2005(06):174-175.
摘要 PDF
超高压技术加工鲜榨果蔬汁的策略研究
马永昆, 周日兴, 刘威
2005(06):176-178.
摘要 PDF
栅栏技术在膏状肉类香精防腐中的应用
袁霖, 郭新竹
2005(06):179-180.
摘要 PDF
胶基糖中的香精应用和胶基糖配方
朱晓明
2005(06):181-182.
摘要 PDF
谷氨酸发酵工业制糖工艺相关技术探讨
郝建明
2005(06):183-185.
摘要 PDF
天然胡萝卜素的性质及制备工艺研究进展
陈志辉, 陈发河, 冯作山, 吴光斌
2005(06):186-189.
摘要 PDF
食品人才
2005(06):190-192.
摘要 PDF
RSS 邮件订阅
开云电子 | 星空体育·(中国)官方网站-登录入口 | 完美体育_官方网站 | 华会体育(China)官方网站 | 开云网页版 | 华亿体育 | 华体会体育（中国）hth·官方网站 | 江南网页版 | leyu·乐鱼（中国）体育官方网站 |