摘要: <正>究竟维生素E对人体有什么好处?科学家研究发现,人体内存在一种被称为“自由基”的有害物质,它会导致或加速细胞老化。但是,很多自由基是可以被一些有益营养素——抗氧化剂——所控制的。空气污染、抽烟、锻炼、口服避孕药、紫外线辐射和许多合成化学品都会增加人体内的自由基数量。维生索E是一种对人体真正有益的营养素,也是自然界最有力的自由基抑制剂之一,它还是人体主要的脂溶性抗氧化剂。自由基的破坏作用主要发生在如胆固醇这样的脂肪组织以及脂质细胞膜中,而这些地方正是维生素E对人体起保护作用的地方。作为一种主要的“链——中止”抗氧化剂(自由基的清道夫),越来越多的证据显示:维生素E对人体的保护是全面而有效的。美国国家科学院已经正式宣布,天然维生素E的功效是合成维生素E的两倍,在人体内的滞留期也是合成维生素E的两倍。这就意味着血液和器官对天然维生素E的利用率是人工合成维生素E的两倍。所以,越来越多的消费者开始倾向于使用天然维生素E。最近全美的一次调查显示(见下图),64%的消费者认为摄取天然维生素E对人体很重要。