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中国精品科技期刊2020
党建
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栏目
天然水胶体用作食品添加剂的毒理学安全验证 二、阿拉伯树胶
D.M.W.Anderson, 尹象胜
1988(02):4-7.
摘要
干鱼煮汁调味料的制作方法
1988(02):7.
摘要
蒸煮袋米饭的理论初探与实践
1988(02):8-14.
摘要
山楂核烟熏液(SF1)风味成分的分离剖析
1988(02):15-22.
摘要
果脯加工业的现状和实现工艺改革的可能性
1988(02):23-25.
摘要
利用混合菌种生产啤酒实验报告
赵云龙, 姚洪文
1988(02):26-29.
摘要
食品香味中的美拉德反应
1988(02):29-33.
摘要
几种天然物在食品保鲜中的应用
陈清奇
1988(02):34-36.
摘要
天然抗氧化剂的生产和应用
1988(02):37-41.
摘要
无毒食品防霉剂制法
1988(02):42-43.
摘要
监控使用过的煎炸油质量的一种技术
1988(02):44-48.
摘要
食用芒果香精调香应用
钏德宏
1988(02):48-49.
摘要
纯巧克力的配方及其制作工艺
李永海
1988(02):50-52.
摘要
大力发展我国发酵乳制品
1988(02):53-56.
摘要
减少重量损失的蘑菇加工法
张雪峰
1988(02):56-58.
摘要
竹蔗汁罐头加工技术
苏昌汉
1988(02):57-58.
摘要
花粉的消化率与营养价值
1988(02):59-60.
摘要
花粉营养成份的提取
裘建英
1988(02):60-62.
摘要
纤维性水产魚糜制品的生产方法
1988(02):62.
摘要
葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的生理特性及快速鉴定法
1988(02):62.
摘要
利用废弃的蜜峰尸体开发价廉质高的营养食品
李忠谱, 李幸阳
1988(02):63.
摘要
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