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中国精品科技期刊2020
纤维性水产魚糜制品的生产方法[J]. 华体会体育, 1988, (02): 62.
引用本文: 纤维性水产魚糜制品的生产方法[J]. 华体会体育, 1988, (02): 62.

纤维性水产魚糜制品的生产方法

  • 摘要: <正> 本文介绍的是有关具有新颖食感的纤维性鱼糜制品的制作方法。将SA级狭鳕鱼糜,按100%重量增加3%食盐,并按常法,放入混合搅拌斩拌机中作十分钟搅拌、切割,加水40%量,以及适量扇具抽提物和 

     

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