摘要: <正> 食品保鲜剂一般是指能防止食品腐烂变质,保持营养戍份及色香味不变的食品添加剂。过去人们主要采用化学合成类物质,但在使用过程中,发现有不少化学保鲜药物对人体健康有一定影响。因此近年来人们对这类化学药物的使用持越来越慎重的态度。例如三唑