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中国精品科技期刊2020
党建
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栏目
凡纳滨对虾肌肉蛋白质组成及分子量分布研究
蓝尉冰, 毛伟杰, 池岸英, 吉宏武
2012(09):49-52. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.070
摘要 PDF
ε-聚赖氨酸与葡聚糖美拉德反应初级阶段产物的乳化性研究
闫冰, 房子舒, 高彦祥, 袁芳
2012(09):53-57. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.071
摘要 PDF
温度对酸乳中乳酸菌胞外多糖作用机制的研究
杨同香, 王芳, 李全阳
2012(09):58-61. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.072
摘要 PDF
两种兔耳草提取物的体外抑菌作用
张忠, 李科玮, 毕阳, 王义, 任亚琳, 毕文
2012(09):62-64. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.015
摘要 PDF
适度加工对大豆油色泽影响的研究
常云鹤, 李志平, 时敏, 王俊国, 于殿宇
2012(09):65-68. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.045
摘要 PDF
牛栏山二锅头酒醅中芽孢杆菌分离鉴定及发酵风味分析
杨春霞, 廖永红, 刘峻雄, 胡建华, 胡佳音, 窦屾
2012(09):69-74. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.073
摘要 PDF
溶菌酶与胭脂红作用的光谱法研究
马明明, 同帜, 叱雪敏, 杨家彪
2012(09):75-77. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.074
摘要 PDF
超高压对双孢蘑菇的杀菌效果和动力学的研究
易建勇, 董鹏, 丁国微, 王婷婷, 胡小松, 张燕
2012(09):78-81. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.075
摘要 PDF
荞麦醋的抑菌性能及其提取物的抗氧化性研究
卢美欢, 马英辉, 王银存, 王小娟, 李利军
2012(09):82-84. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.076
摘要 PDF
丁二酮乳酸乳球菌发酵对羊奶脂肪酸组成影响分析
齐强强, 褚莹, 丁武
2012(09):85-87. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.077
摘要 PDF
桑叶提取物抑菌活性及抑菌稳定性研究
陈佳佳, 刘凡, 廖森泰, 孙远明, 邹宇晓, 吴娱明
2012(09):88-91. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.016
摘要 PDF
三氯乙酸沉淀罗非鱼肉蛋白酶解液的液相色谱分析
韩道财, 杨萍, 洪鹏志
2012(09):92-94. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.078
摘要 PDF
分子量对酪蛋白多肽抗氧化活性的影响
陈敏, 敖静, 李博
2012(09):95-99. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.079
摘要 PDF
大豆品种对双蛋白干酪得率和品质特性的影响
魏亚歌, 康立宁, 张莉, 刘香英, 田志刚, 杨贞耐
2012(09):100-103. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.080
摘要 PDF
醇提和碱提板栗壳色素粗提物抗氧化活性比较研究
戚建华, 姚增玉, 王力华
2012(09):104-107. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.081
摘要 PDF
特香型白酒酿造过程中物质变化规律研究
章肇敏, 吴生文, 李科发
2012(09):108-110. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.082
摘要 PDF
首乌藤总黄酮的抑菌活性研究
杨闻, 段玉峰, 王蓓蓓, 罗喻红, 邹柯婷, 杜晓旭, 史俊燕
2012(09):111-113. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.029
摘要 PDF
酵子与酵母混合对工业化发酵馒头影响的初步研究
梁一桢, 刘长虹, 李志建, 张婧雯, 黄闪闪
2012(09):114-115. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.083
摘要 PDF
食盐添加量对低盐虾酱品质特征的影响
谢主兰, 雷晓凌, 何晓丽, 王美华, 李明明
2012(09):116-119. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.084
摘要 PDF
用化学发光法研究红枣乙醇提取物的抗氧化活性
王悦, 刘晓宇, 邓碧云, 李驰骋, 梁静, 陈子亮
2012(09):120-122. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.085
摘要 PDF
檀香叶提取物抗氧化及抗菌活性初步研究
黄娟娟, 杨艳, 林奕云, 贺丽苹
2012(09):123-126. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.017
摘要 PDF
几种硫醚类香料抑菌活性的研究
张公亮, 丁佳琦, 董伟峰, 刘阳, 王衍, 李冉, 侯红漫
2012(09):127-130. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.086
摘要 PDF
超声波辅助提取益母草中多糖过程的动力学模型
张金生, 杨宏娟, 李丽华, 林静, 张小燕
2012(09):131-133. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.030
摘要 PDF
低盐腌制对腌肉制品品质的影响
于荟, 陈有亮, 王联潮, 陈春晖
2012(09):134-136. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.087
摘要 PDF
不同丙二醇单酯对脂肪物性影响的研究
宋慧颖, 徐学明
2012(09):137-141. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.088
摘要 PDF
银杏果淀粉与玉米、马铃薯淀粉理化性质的比较研究
李新华, 杨强, 王琳, 刘爽
2012(09):142-145. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.089
摘要 PDF
保加利亚乳杆菌发酵乳清的抗氧化性研究
刘晶, 孟杨, 赵征
2012(09):146-149. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.090
摘要 PDF
超声波处理对湿腌猪肉腌制速度及肉质的影响
崔龄文, 王梅, 汪学荣
2012(09):149-152. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.091
摘要 PDF
鳕鱼皮活性胶原的提取及酶解动力学研究
史刘辉, 朱松, 娄在祥, 王洪新
2012(09):153-157. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.092
摘要 PDF
越橘粗提物体外抑菌活性及稳定性的研究
陈沙, 罗秋水, 张凤英
2012(09):158-162. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.093
摘要 PDF
蓝靛果乙醇洗脱物的抗氧化活性研究
王振宇, 刘奕琳
2012(09):163-165. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.094
摘要 PDF
加工方式对海带和紫菜中砷及其形态的影响
舒本胜, 翟毓秀, 刘俊荣, 郭莹莹, 尚德荣, 宁劲松, 隋颖, 赵艳芳
2012(09):166-170. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.095
摘要 PDF
羧基隐性孔雀石绿半抗原及全抗原的合成鉴定
张佳艳, 伍金娥, 常超
2012(09):171-174. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.096
摘要 PDF
葡聚糖酶在甘蔗混合汁澄清中的应用
贺湘, 赵振刚, 于淑娟
2012(09):175-180. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.097
摘要 PDF
脂肪酶催化合成肉豆蔻酸植物甾醇酯
罗日明, 曾朝喜, 徐达, 陈华勇, 杨博
2012(09):180-182. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.046
摘要 PDF
黑牛肝菌液体发酵条件的优化
郭永月, 陶明煊, 周斌, 程光宇, 金邦荃
2012(09):183-186. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.098
摘要 PDF
丙酸杆菌素高产菌株的诱变选育
刘靖, 王立梅, 齐斌
2012(09):187-189. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.099
摘要 PDF
鲐鱼中产组胺菌的分离筛选与生物学特性初步研究
杨健, 吴祖芳, 周秀锦, 翁佩芳, 李微微
2012(09):190-193. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.018
摘要 PDF
酶法合成共轭亚油酸单甘酯的研究
高会场, 徐达, 孙丽娟, 杨博, 陈华勇, 赵继伦
2012(09):194-196. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.100
摘要 PDF
短梗霉多糖生物膜形成及食品添加剂对膜特性影响的研究
黄威, 刘颖, 刘路, 孙越
2012(09):197-201. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.101
摘要 PDF
不同代数酿酒酵母对有机酸代谢的影响
张利, 成建国, 张善飞, 王硕, 董亮, 赵长新
2012(09):202-204. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.102
摘要 PDF
固定化脂肪酶Lipase G 50催化合成甘油二酯的研究
徐扬, 王卫飞, 陈华勇, 王永华, 杨博
2012(09):205-208. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.001
摘要 PDF
黑曲霉脂肪酶合成单月桂酸甘油酯
邓颖颖, 杨哪, 徐学明
2012(09):209-211. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.103
摘要 PDF
头孢霉AL031真菌固体发酵产物抗氧化、抑菌活性研究
关小丽, 戴建辉, 王韦, 刘飞, 焦立响, 张润芝, 黄相中
2012(09):212-214. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.019
摘要 PDF
响应面法优化超声辅助提取油茶壳中单宁的工艺
杨小敏, 刘建平, 李倩倩, 胡林
2012(09):215-217. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.047
摘要 PDF
超声波辅助提取蜜环菌子实体多糖的工艺研究
张帆, 丁浩, 曹研, 吕龙, 杜木英
2012(09):218-221. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.104
摘要 PDF
枸杞菜营养挂面的研制
郑立红, 侍朋宝, 杜连启, 王凤宝
2012(09):222-224. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.105
摘要 PDF
江蓠即食风味食品碱法脱腥工艺条件研究
潘江球, 辛世雄, 谢主兰, 杨磊, 李思东
2012(09):225-227. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.106
摘要 PDF
普鲁兰多糖-明胶可食用膜封合工艺的优化
高丹丹, 张超, 赵晓燕, 马越, 江连洲
2012(09):228-229. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.107
摘要 PDF
夸克干酪传统工艺研究及优化
王阳, 罗红霞, 徐明生, 马长路, 宋阳, 汪长钢
2012(09):230-233. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.108
摘要 PDF
超声波提取接骨草花中乌索酸的工艺研究
李爱民, 姚元枝, 陈镇, 刘香成
2012(09):234-237. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.031
摘要 PDF
酸处理对酶法提取鲟鱼皮胶原多肽的影响
刘培勇, 李丁宁, 刘亮, 王燕, 刘良忠
2012(09):237-240. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.109
摘要 PDF
超声波提取海红果中总黄酮工艺研究
徐玉霞
2012(09):241-244. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.032
摘要 PDF
几个工艺参数对包裹用腐皮的产率及物理特性的影响
袁莹, 胡卓炎, 余恺
2012(09):245-248. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.110
摘要 PDF
大孔树脂分离纯化杜仲翅果中桃叶珊瑚甙的研究
马龙, 周先汉, 许晖
2012(09):249-252. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.033
摘要 PDF
鸡血藤红色素提取工艺研究
张凌, 曹兰兰, 黄媛媛, 王燕霞
2012(09):253-255. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.048
摘要 PDF
采用响应面法优化杏鲍菇菌丝体多糖提取工艺
冮洁, 刘冰
2012(09):256-259. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.111
摘要 PDF
不同无机盐对二醇型人参皂苷分纯效果的影响
邓小莉, 常景玲, 宁晓明, 吴羽晨
2012(09):260-262. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.034
摘要 PDF
响应面分析法优化艾叶中绿原酸提取工艺
刘益红, 周建军, 徐顶巧
2012(09):263-267. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.035
摘要 PDF
一种婴幼儿低敏营养米粉的配方及关键工艺的研究
潘菁, 汪何雅, 钱和
2012(09):268-270. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.112
摘要 PDF
超声波协同纤维素酶对黄精多糖和皂苷的提取研究
陶涛, 李立祥, 张芳, 李惠
2012(09):271-275. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.036
摘要 PDF
梵净山野生阳荷红色素的提取及其抗氧化性研究
陈仕学, 郁建平, 陈美航, 沈家国
2012(09):276-280. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.037
摘要 PDF
苦荆茶晶的研制
江安娜, 王湘茹, 项俊, 黄文
2012(09):280-282. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.113
摘要 PDF
超声波辅助提取苹果皮中总黄酮工艺条件的优化
焦岩, 常影
2012(09):283-286. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.049
摘要 PDF
组合加工单元对盐水鸭品质的影响
林丽军, 姚丽丽, 陆利霞, 缪冶炼, 熊晓辉
2012(09):287-291. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.050
摘要 PDF
鹅胆汁中鹅脱氧胆酸和胆红素提取工艺研究
贾霖, 黄国清, 王宝维, 肖军霞
2012(09):292-294. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.023
摘要 PDF
凝固型紫甘薯黑芝麻酸奶的配方优化
郑清, 袁呈冰
2012(09):295-297. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.051
摘要 PDF
壳聚糖澄清梨汁的研究
付云霄, 张桂
2012(09):298-300. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.052
摘要 PDF
柑橘皮中川陈皮素超声提取工艺及含量分析
徐旭耀, 王汝娟, 谢伟飞
2012(09):301-303. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.024
摘要 PDF
超声波辅助提取虾壳甲壳素的工艺研究
彭元怀, 黄川, 赵泽洁
2012(09):304-308. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.053
摘要 PDF
啤酒糟蛋白中高F值寡肽的制备
刘玲, 刘茜, 王红
2012(09):309-312. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.054
摘要 PDF
沙琪玛生产配方的优化研究
李三宝, 崔春, 赵谋明
2012(09):313-315. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.055
摘要 PDF
胡椒碱β-环糊精包合物的制备工艺研究
王友志, 王晓青, 姚亮, 纪明慧, 郭飞燕
2012(09):316-318. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.025
摘要 PDF
微波辅助提取黄参多糖的工艺研究
杨小舟, 张继, 杨晓龙, 王俊龙, 高峰
2012(09):319-321. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.026
摘要 PDF
油莎豆油微胶囊制备工艺优化
欧阳位麒, 敬思群
2012(09):322-324. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.038
摘要 PDF
不同破壁方法对细菌蛋氨酸产量的影响
贾翠英, 张玉辉, 魏娟
2012(09):325-327. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.039
摘要 PDF
牛肉干干燥工艺优化
汪磊, 庞雪风, 王国泽, 胡筱波
2012(09):328-329. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.056
摘要 PDF
超声波-酶法提取艾叶多糖的条件研究
熊曼萍
2012(09):330-331. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.027
摘要 PDF
基于CFD模拟的恒温振荡器内部流场分析
乔长晟, 李雪, 楼鹏, 钟海蛟, 李政, 陈笑, 马正旺, 王坤
2012(09):332-336. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.057
摘要 PDF
蜜胺餐具中三聚氰胺单体的迁移规律研究
井伟, 吕水源, 李小晶, 陈旻实, 唐熙, 陈锦权
2012(09):337-340. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.114
摘要 PDF
增稠剂和乳化剂对豆浆稳定性的影响
王娜, 汪立平, 赵勇
2012(09):341-345. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.058
摘要 PDF
微波法快速合成香料糠酸正丁酯
植中强, 李红缨
2012(09):346-349. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.040
摘要 PDF
我国、CAC和ISO畜产品标准现状与分析
张春江, 任琳, 赵冰, 陈文华, 范蓓
2012(09):350-353. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.002
摘要 PDF
重庆市餐饮酱卤肉制品质量调查分析
屠大伟, 孙玉侠, 张磊, 王友建
2012(09):354-357. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.059
摘要 PDF
我国农药最大残留限量标准过严的实证分析
李太平
2012(09):358-361. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.003
摘要 PDF
电感耦合等离子体质谱法测定食品添加剂中的微量元素
符靓, 唐有根
2012(09):362-365. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.020
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气质联用-选择离子扫描测定卷烟主流烟气中糠醛的含量
叶楠, 肖作兵, 刘强, 冯涛, 李智宇, 冒德寿, 朱建材
2012(09):366-368. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.021
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原料肉中磷酸盐本底含量状况调查与分析
臧明伍, 孙焕, 史智佳, 吕玉, 乔晓玲
2012(09):369-371. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.004
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常见蔬菜的黄酮含量及烹饪对其含量的影响
吴朝霞, 陈薇, 徐亚平, 张琦, 张旋
2012(09):372-374. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.005
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水体中基因组提取方法的比较及水体中铜绿假单胞菌检测技术的研究
张淑红, 许文涛, 石慧, 程国灵, 罗云波, 黄昆仑
2012(09):375-379. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.006
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基质固相分散-高效液相色谱法测定川味香肠中的苏丹红染料
杨春林, 李佳峻, 胡强, 吴蔚, 蒙辉, 彭灯水
2012(09):380-384. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.022
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ICP-AES分析植酸酶对制麦过程中游离态金属离子含量的变化
张善飞, 董亮, 栾南, 周薇薇, 尹亚辉, 赵长新
2012(09):384-386. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.060
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发酵液乳酸含量测定法中EDTA络合滴定钙指示剂的改进
明恒磊, 于颖, 刘杰, 王尚龙, 袁宁宁, 刘全兰
2012(09):387-389. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.041
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涩柿MAP保鲜技术研究
王爱丽, 李喜宏, 张曼
2012(09):390-393. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.061
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不同贮藏温度及时间对黄瓜果实冷害发生的影响
陈健华, 张敏, 车贞花, 卢佳华, 谢晶, 邵偲偲, 张白玫, 李一凡
2012(09):394-397. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.062
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壳聚糖涂膜结合低温对脆肉鲩鱼片保鲜效果的研究
辛美丽, 关熔, 朱志伟, 曾庆孝
2012(09):398-401. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.007
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不同保鲜剂处理对山药贮藏品质的影响
姜瑜倩, 李喜宏, 贠娟
2012(09):402-404. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.063
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水分含量对淡腌大黄鱼贮藏性的影响
张晓艳, 杨宪时, 郭全友, 李学英, 迟海
2012(09):405-407. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.008
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番茄皂苷A粗提物对动脉粥样硬化大鼠血脂和肝脏的影响
吴建璋, 李赐玉, 刘金磊, 卢凤来, 陈月圆, 李典鹏
2012(09):408-411. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.009
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西藏芜菁营养成分测定及提高缺氧耐受性的动物实验研究
刘晔峰, 龚凌霄, 刘连亮, 蔡华芳, 吴晓琴, 张英
2012(09):412-416. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.010
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牦牛肝营养成分分析及营养评价
柳青海, 矫晓丽, 郭洁, 李天才
2012(09):417-420. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.064
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澳洲坚果粕营养成分测定与氨基酸组成评价
郭刚军, 邹建云, 徐荣, 黄克昌, 姜士宽
2012(09):421-423. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.011
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沙棘果皮渣黄酮毒理学初步评价
张凤清, 张东生
2012(09):424-425. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.012
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食用香精的呈味特征结构与潜在危害性分析
刘士涛, 刘玉环, 阮榕生, 张锦胜, 彭红, 万益琴, 巫小丹
2012(09):426-430. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.042
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牡丹花中色素的提取及性能研究进展
高亚辉, 张淑霞, 万珊
2012(09):431-435. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.043
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肝素提取纯化技术研究进展
王国栋, 杨佳艺, 杨佳, 李洪军
2012(09):436-440. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.028
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三种大豆发酵制品——豆豉、纳豆及天贝的比较
张佳琪, 吕远平, 谭敏
2012(09):441-445. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.065
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超高压处理在低温肉制品生产中的应用研究进展
宋照军, 黄明, 马汉军, 刘玺, 邓绍林, 周光宏
2012(09):446-449. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.066
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DHA功能及其在固体饮料中的开发现状
黎校君, 司华静, 黄巍峰, 李建平, 侯文伟
2012(09):450-453. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.067
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中国养殖大鲵的食用、药用价值及其开发利用研究进展
李莉, 王锡昌, 刘源
2012(09):454-458. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.013
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细菌药物敏感性实验方法研究进展
周宁, 张建新, 樊明涛, 李子龙, 魏新元
2012(09):459-464. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.014
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食品中四种嘌呤物质的检测研究
吕兵兵, 张进杰, 顾伟钢, 储银, 程玉, 陈健初
2012(09):464-466. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.068
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低能超声波检测技术在乳制品工业中的应用研究进展
李伟, 徐斐, 曹慧, 于劲松
2012(09):467-469. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.069
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食用植物油转基因成分检测技术的研究进展
罗阿东, 焦彦朝, 曹云恒, 王艳, 陈霄
2012(09):470-472. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.09.044
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2012年食品展览会预告
2012(09):473.
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