华体会体育_华体会（中国）

基于微波消解的ICP-OES/ICP-MS法测定茶叶中30种矿物质元素

何霜, 李姗, 王志雄, 林毅韵, 叶嘉荣, 李俞洁, 寻知庆

2017(12):1-6. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.001

摘要

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不同萃取方式分析武夷水仙茶挥发性成分

廖素兰, 翁器林, 唐云云, 谢依依, 荣红梅

2017(12):7-16. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.002

摘要

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HPLC-ICP-MS法测定香菇及培养料中不同形态砷的含量

唐庆强, 陈泽宇, 陈舒奕, 张信仁, 程立军, 张云

2017(12):17-20. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.003

摘要

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HPLC测定半枝莲中野黄芩苷、黄芩素、木犀草素和芹菜素的含量

周溦, 林敬明, 王素丽, 林海桢

2017(12):21-24. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.004

摘要

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福鼎白茶风味的电子鼻和电子舌评价

潘俊娴, 段玉伟, 蒋玉兰, 吕杨俊, 张海华, 朱跃进, 张士康

2017(12):25-30. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.005

摘要

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窄叶鲜卑花叶挥发油成分分析

陈叶, 石秀云, 李海亮, 罗光宏

2017(12):31-33. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.006

摘要

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乳酸菌破壁方法的比较研究

潘荣荣, 王茂鹏, 李昌, 邸洋, 荣凤君, 杜寿文, 朱羿龙, 刘立明, 朱国强, 金宁一

2017(12):34-38. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.007

摘要

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魔芋葡甘露聚糖与木薯淀粉复配溶胶及协效性研究

李坚斌, 刘培华, 陈雨, 李敏, 邓秋燕

2017(12):39-43. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.008

摘要

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热处理对桃浊汁流变及果胶结构特性的影响

王淑珍, 刘璇, 毕金峰, 宁喜斌, 薛玉洁

2017(12):44-50. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.009

摘要

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油炸中棕榈油与鸡柳脂肪酸组成的变化及其相互影响

朱梦婷, 张路路, 石婷, 陈奕

2017(12):51-57. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.010

摘要

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草鱼鱼皮不同分子量肽段体外抗氧化性能的研究

蔡路昀, 冷利萍, 李秀霞, 吕艳芳, 励建荣, 赵葳, 马永钧, 沈琳

2017(12):58-64. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.011

摘要

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基于不同冲泡条件宜红工夫茶滋味品质评价

王银诚, 袁海波, 李佳, 董春旺, 滑金杰, 江用文

2017(12):65-71. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.012

摘要

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异绿原酸A的抗氧化活性研究

侯彩平, 韩利文, 张凤, 楚杰, 张轩铭, 王荣春, 陈锡强, 王岱杰, 刘可春, 田青平, 何秋霞

2017(12):72-76. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.013

摘要

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诱导物对猴头菇子实体生长发育及产量的影响

VIMINHTHUAN, 李雄, 郭丽琼, 林俊芳, 云帆

2017(12):77-80. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.014

摘要

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白酒腌制对糟鹅肌原纤维蛋白结构和滋味物质形成的影响

陈丽艳, 潘道东, 雒宏琳, 周昌瑜, 曹锦轩, 孙杨赢

2017(12):81-86. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.015

摘要

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微波处理对大米RVA谱特征值和微观结构的影响

张晓红, 万忠民, 孙君, 陈培栋, 刘兵

2017(12):87-91. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.016

摘要

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红曲霉菌胞外多糖的分离纯化、结构鉴定及抗氧化活性测定

贾红倩, 刘嵬, 梁立, 郑瑞凤, 冉琳, 颜军, 苟小军, 何钢

2017(12):92-96. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.017

摘要

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速冻水饺煮后边缘发白现象原因分析

黄忠民, 刘鹏花, 潘治利, 索标, 艾志录

2017(12):97-102. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.018

摘要

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不同干燥方法下枸杞干燥特性及气流床厚层干燥的压降特性

张牧心, 尹少武, 刘传平, 童莉葛, 王立

2017(12):103-108. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.019

摘要

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白芸豆α-淀粉酶抑制剂对α-淀粉酶抑制特性的研究

马艳丽, 让一峰, 赵伟, 杨瑞金

2017(12):109-112. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.020

摘要

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电化学方法研究脱脂乳在金电极表面的吸附

李昌高, 曾善荣, 赖理智, 黄赣辉, 邓丹雯

2017(12):113-117. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.021

摘要

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在酶法挤压过程中脱胚玉米的淀粉变化研究

曹燕飞, 于双双, 张东亮, 陈善峰, 李宏军, 马成业

2017(12):118-122. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.022

摘要

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发酵条件对胆固醇降解能力的影响

戴颖, 瞿恒贤, 瓦云超, 黄玉军, 陈霞, 陈大卫, 杨正泉, 顾瑞霞

2017(12):123-128. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.023

摘要

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固定化精氨酸脱亚胺酶的制备与性质研究

蒋航宇, 张涛, 江波, 沐万孟, 缪铭

2017(12):129-134. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.024

摘要

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柑橘属果实中过敏原几丁质酶的表达和B细胞抗原表位的预测

闫慧清, 罗庆华, 黄小龙

2017(12):135-139. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.025

摘要

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味精废水培养汉逊德巴利酵母的自溶条件优化

喻轶, 陈园, 黎琪, 赵晨, 刘玉春, 陈新, 张晓琳

2017(12):140-145. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.026

摘要

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葡萄皮渣酿造葡萄醋过程中化学成分华体会（中国）变化分析

邓红梅, 古华龙, 邓云, 邱英莲, 黄瑶, 李大云

2017(12):146-150. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.027

摘要

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嗜热链球菌KLDSSM胞外多糖生物合成途径的分析

丁秀云, 蒙月月, 李柏良, 霍贵成

2017(12):151-156. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.028

摘要

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响应面法优化龙须菜蛋白酶解工艺及酶解液的抗氧化活性

于慧, 刘海梅, 李蒙娜, 林诗琪, 魏飞龙, 郭鸿阳

2017(12):157-163. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.029

摘要

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基于NRPS基因筛选鉴定产生环脂肽葡萄附生细菌的研究

王傲, 杨柯, 吕曼, 史雅凝, 辛志宏

2017(12):164-170. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.030

摘要

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96孔板法筛选抗黑曲霉性乳酸菌及抑菌机理研究

马欢欢, 林洋, 吕欣然, 孙梦桐, 白凤翎, 励建荣, 宋强

2017(12):171-175. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.031

摘要

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基于胞外多糖和菌丝生物量的香菇发酵培养基优化

王颖, 陈琰, 陈文强, 彭浩, 邓百万, 解修超, 何强

2017(12):176-181. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.032

摘要

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产角蛋白酶菌株的筛选及发酵条件优化

蒋彪, 王常高, 杜馨, 林建国, 蔡俊

2017(12):182-185. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.033

摘要

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川秋葵1号采后菌核病病原菌鉴定及其生物学特性研究

辛松林, 焦露, 徐晓雪, 王辉, 秦文

2017(12):186-190. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.034

摘要

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响应面法优化灵芝孢子粉中灵芝酸的破壁提取工艺

冯印, 刘乔, 李岩, 刘艳, 沈明浩

2017(12):191-195. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.035

摘要

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复合鱼源乳酸菌抑制哈维氏弧菌协同作用研究

林洋, 孙梦桐, 吕欣然, 马欢欢, 白凤翎, 励建荣, 沈琳

2017(12):196-199. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.036

摘要

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植物乳杆菌发酵对金枪鱼碎肉酶解液挥发性物质的影响

汤玉洁, 吕佳昀, 李晔

2017(12):200-206. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.037

摘要

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响应面法优化棕榈油基焙烤专用脱模剂制备工艺及其脱模特性

王冉冉, 蒋子敬, 谢凌宇, 车振明, 邢亚阁, 牛跃庭, 韩文凤, 罗静

2017(12):207-213. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.038

摘要

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发酵豆粕蛋白提取工艺及其品质的研究

刘冬, 刘容旭, 吴溪, 刁予希, 王琳, 崔石阳, 韩建春

2017(12):214-220. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.039

摘要

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响应面法优化苋红素提取工艺及其抗氧化性

熊茜, 王春幸, 孙朦, 王凯凯, 宋佳敏, 许凤, 王鸿飞

2017(12):221-226. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.040

摘要

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双华李凉果热泵干燥工艺技术研究

王爽, 周爱梅, 杨小斌, 杨坚, 黄凯信, 陈汉明

2017(12):227-232. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.041

摘要

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高压均质法制备甘薯纳米淀粉及其表征

侯淑瑶, 代养勇, 刘传富, 李沛达, 董海洲

2017(12):233-238. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.042

摘要

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牡丹花茶制作工艺研究

揭晓, 成仿云

2017(12):239-242. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.043

摘要

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制糖脱钙树脂再生工艺的响应面法优化

库尔班江·艾买提, 龙为, 朱思明

2017(12):243-247. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.044

摘要

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响应面法优化海湾扇贝壳赖氨酸螯合钙的制备工艺

李云姣, 陈杨扬, 侯宝岩, 霍超, 杜佳峰, 桑亚新

2017(12):248-253. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.045

摘要

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响应面分析法优化葫芦素B脂质纳米粒高压均质生产工艺

刘钰莹, 赵春燕, 马越, 赵晓燕, 张超

2017(12):254-257. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.046

摘要

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薏苡仁油β-环糊精包合物的制备及其表征

徐蓉蓉, 高垚垚, 周云龙, 胡荣

2017(12):258-263. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.047

摘要

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Osborne分级法提取藜麦糠清蛋白及功能性质研究

田旭静, 段鹏慧, 陈文超, 张婧婷, 范三红

2017(12):264-269. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.048

摘要

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红凤菜花色苷三种提取方法的工艺优化和比较

张帅, 张少平, 郑云云, 张少华, 郑开斌

2017(12):270-276. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.049

摘要

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响应面法优化超声波辅助提取苹果渣低聚糖的工艺

陈文超, 张锦华, 叶峥, 田旭静, 张婧婷, 范三红

2017(12):277-281. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.050

摘要

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蔓越莓抗氧化干蛋糕的制作工艺

王彦平, 陶森, 孙瑞琳, 汤高奇, 钱志伟

2017(12):282-286. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.051

摘要

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羟基肉桂酸衍生物的合成及其抗氧化构效关系

单旺, 陈永生, 梁晓为, 汪勇, 晏日安

2017(12):287-291. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.052

摘要

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响应面法优化水产品低温保鲜冰配方的研究

袁小敏, 郝淑贤, 李来好, 杨贤庆, 林婉玲, 赵永强, 黄卉, 胡晓

2017(12):292-296. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.053

摘要

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黄皮精油-壳聚糖复合涂膜对番木瓜果实常温贮藏品质及生理的影响

钟曼茜, 从心黎, 张史青, 黄绵佳, 王龙蓓, 陈翠, 李远颂

2017(12):297-301. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.054

摘要

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红宝石葡萄低温保鲜过程中品质变化动力学模型的构建

邢少华, 车长远, 刘文丽, 王焕欣, 孙舒扬

2017(12):302-304. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.055

摘要

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含肉桂水提物的魔芋葡甘聚糖涂膜液对冷鲜猪肉的保鲜效果

肖满, 吴考, 倪学文, 严文莉, 匡映, 姜发堂, 黄静

2017(12):305-309. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.056

摘要

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LED红蓝光处理对西芹采后品质的影响

王亚会, 邸倩倩, 刘斌, 王超, 关文强

2017(12):310-313. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.057

摘要

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红枣浓缩汁缓解小鼠体力疲劳及调节免疫功能的研究

董立军, 白冰瑶, 周茜, 闫晨静, 董小涵, 韩雪, 蔡东伟, 杨光, 赵文

2017(12):314-318. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.058

摘要

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大豆粕玉米黄粉发酵物对小鼠免疫功能的影响

黄姗芬, 马海乐, 杨雪, 王禹程, 李云亮

2017(12):319-322. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.059

摘要

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高压灭菌前后党参口服液中多糖的免疫活性研究

余雪婷, 曹庸, 刘耀慧, 贺丽苹, 李文治, 陈洪璋

2017(12):323-327. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.060

摘要

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多糖与酚类物质的相互作用研究进展

吴林秀, 胡荣康, 陈艺煊, 刘晓艳, 刘斌

2017(12):328-332. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.061

摘要

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基于结构糖组学的食源性糖蛋白研究进展

赵文竹, 陈月皎, 张宏玲, 于志鹏, 刘静波, 于汉杰, 励建荣

2017(12):333-337. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.062

摘要

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稻谷储藏过程中发热霉变研究进展

薛飞, 渠琛玲, 王若兰, 李慧

2017(12):338-341. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.063

摘要

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核磁共振技术在食品脂质研究中的应用新进展

刘纯友, 马美湖, 王庆玲, 靳国锋, 金永国

2017(12):342-346. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.064

摘要

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β-氨基丁酸的诱导抗病作用及应用

李国林, 陈曦, 郑秀艳, 黄道梅, 孟繁博, 李咏富, 林茂

2017(12):347-351. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.12.065

摘要

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