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中国精品科技期刊2020
党建
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栏目
超临界二氧化碳萃取技术在天然香料生产中的应用
夏书申
1991(02):3-6.
摘要
天然抗氧化物质的开发研究
杨桂馥
1991(02):7-11.
摘要
腰果系列产品加工的初步探讨
陈瑶
1991(02):11-16.
摘要
杏仁的营养及在食品饮料中的应用
张国春
1991(02):17-19.
摘要
香酥条生产工艺研究
嘉勇
1991(02):20-23.
摘要
无腥豆奶制品成套设备与工艺流程
1991(02):23.
摘要
提高板栗罐头质量的研究
许兴才
1991(02):24-26.
摘要
论高酸性罐藏食品低温杀菌低酸性罐藏食品高温杀菌
纪俊亭
1991(02):26-30.
摘要
钙盐缓冲液对肉制品致嫩效应的研究报告
邱加生
1991(02):30-32.
摘要
不用亚硝酸盐的肉品腌制系统
蒋源, 袁凤林
1991(02):33-34.
摘要
酸奶发酵剂研究进展
关加怀
1991(02):35-36.
摘要
CO2对乳酸菌饮料诸性质的影响
冀春生
1991(02):37-40.
摘要
维生素和新的热加工方法
齐桂梅
1991(02):41-42.
摘要
32种《浓缩果汁》卫生质量评价
周广迎, 邓子波, 张丽英
1991(02):43-46.
摘要
高营养浓缩山楂原汁生产新技术
高权威
1991(02):46-48.
摘要
全子叶豆浆晶生产技术
郑传军
1991(02):49-50.
摘要
柿叶饮料的开发研究
苑振宇
1991(02):50-52.
摘要
发霉大米导致啤酒中二氧化硫残留量升高的研究
姚洪文, 赵云龙
1991(02):52-54.
摘要
胚芽大米
1991(02):55-56.
摘要
麦精粉的制造方法及应用
吴银庄
1991(02):57-59.
摘要
低糖果脯的生产及其加工中的技术问题
高海生
1991(02):59-61.
摘要
关于用玉米替代大米生产快餐营养粉的探讨
王定强
1991(02):61-62.
摘要
奶糖中淀粉含量的快速测定法
殷德荣
1991(02):63-64.
摘要
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