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中国精品科技期刊2020
党建
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栏目
食品包装容器的种类及其发展动向
江家咏
1980(04):1-6.
摘要
食用天然色素——甜菜红
刘志皋, 郭忠兰
1980(04):7-12.
摘要
油脂食品的加速贮藏试验法
施富来
1980(04):13-14.
摘要
控制杀菌温度与改善午餐肉弹性的关系的初步探讨
邢金发
1980(04):15-17.
摘要
蕃茄酱的生产及食用方法
解纪钢
1980(04):18-19.
摘要
D—32型转盘冰棒凝冻机
冯炳棠, 胡活才
1980(04):20-22.
摘要
影响腐乳质量的几个问题
陈淡芳
1980(04):23-24.
摘要
膨化食品的试验
孙泉
1980(04):25-27.
摘要
两歧杆菌在食品中的应用
王亦芸
1980(04):28-29.
摘要
水果蔬菜的连续快速膨胀脱水机
1980(04):30-31.
摘要
海鸥牌戒烟糖研制成功
张庆丰
1980(04):32.
摘要
食品的霉菌污染及其预防
孟昭赫
1980(04):33-40.
摘要
椰子硬糖生产技术(简介)
刘福珍
1980(04):41-43.
摘要
延长豆腐储存期的简便方法
1980(04):43.
摘要
梨膏糖
1980(04):44-45.
摘要
酵母蛋白——牛奶代用品
1980(04):45.
摘要
用振动式细胞破碎机和低浓度碱从酵母中提取蛋白质及蛋白质的某些属性
1980(04):45.
摘要
苏州特产 苏式糕点
钱阿炳, 龚太生, 徐森
1980(04):46-49.
摘要
速溶咖啡和咖啡代用品生产技术的最近进展
1980(04):50-56.
摘要
软罐头杀菌的理论及实例
1980(04):57-64.
摘要
高温短时间加热杀菌法
1980(04):65-67.
摘要
内标顶隙气相色谱法测定焙烤咖啡豆和咖啡粉的芳香物质
1980(04):67.
摘要
内酶与食品
于连福, 张念群
1980(04):68-72.
摘要
由口香糖浸出的香成份对口腔内常存细菌的抑制效果
李家瑞
1980(04):73-75.
摘要
菠菜与南瓜贮藏期间硝酸盐含量与某些酶的活性之间的关系
1980(04):75.
摘要
以葱属植物为原料的保健食品制造法
1980(04):76.
摘要
日本应用两岐杆菌的食品
1980(04):78.
摘要
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