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中国精品科技期刊2020
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栏目
从瑞德梦到孟氏源:打造中国家庭健康优质茶
2007(06)
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驰名商标的认定及保护
2007(06)
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读者信箱
2007(06)
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食品安全的保障——食品中恶性杂质的检出
2007(06)
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食品安全 需要被全面科学认识
2007(06):11-12.
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生根,深耕——品牌国际化和本土化的思辨
2007(06):20-21.
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认真干工作,用爱送健康——访日本养乐多公司所感
2007(06):30-31.
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领“鲜”出自产品创新——访广东兴亿海洋生物工程有限公司郑进荣总经理
2007(06):32-33.
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创新 源于提供更佳的服务——访北京大森长空包装机城有限公司
2007(06):34-35.
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“香甜世界”的事业——访唐正企业董事长、总经理 许峰
2007(06):36-37.
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2006第二届中国食品展会“TOP20强”榜单揭晓
2007(06):42.
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市场排行
2007(06):44-45.
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资讯华体会（中国）
2007(06):52-54.
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金线兰提取液清除NO2-作用的实验研究
2007(06):57-58.
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大豆胚轴中DDMP皂甙βg的纯化及其清除DPPH自由基能力
全吉淑, 沈明花, 陈丽艳, 尹学哲
2007(06):59-61.
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复合啤酒糖浆的研究
岳春, 宋兴华, 郜东锋, 李国锋, 刘鹏程
2007(06):61-63.
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喷雾干燥前处理工艺对仙人掌粗多糖和总黄酮含量的影响
宋立华, 孙向军, 汤楠, 李云飞
2007(06):64-66.
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草莓玻璃化转变温度的DSC测量
周国燕, 叶秀东, 华泽钊
2007(06):67-69.
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转谷氨酰胺酶对荞麦蛋白功能特性的影响
米宏伟, 王志忠, 唐传核, 杨晓泉
2007(06):70-72.
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生产SCP菌株生物转化无机锌的研究
梁新红, 荆瑞俊, 赵瑞香, 赵功玲
2007(06):73-76.
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苹果汁的欧姆加热研究
2007(06):77-79.
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丁香精油抑菌及抗氧化作用研究
顾仁勇, 汪果利
2007(06):80-81.
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微波对α-ALDC产生菌W195的诱变效应探讨
邸胜苗, 昌艳萍, 阚振荣, 张晓鑫, 张德友, 袁思光
2007(06):82-84.
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苦荞小麦混合粉面团的微观结构和粘弹性
2007(06):85-88.
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华体会（中国）超高压均质对花生蛋白溶解性和乳化性的影响
涂宗财, 张雪春, 刘成梅, 阮榕生, 王辉, 汪菁琴
2007(06):88-89.
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促进剂H对纤维素滤纸酶活及酶促反应动力学特性的影响
李鸿玉, 厉重先
2007(06):90-92.
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食品中大肠杆菌代谢的定量法研究
李向阳, 刁恩杰, 王树先, 代仰勇, 张洪林
2007(06):93-95.
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磷酸盐对乳化肠贮藏期间保水及质构性质的影响
王鹏, 徐幸莲, 周光宏
2007(06):96-99.
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宇佐美曲霉木聚糖酶基因在大肠杆菌中的表达与优化
2007(06):100-103.
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大豆皂甙A1、A4的电喷雾串联质谱裂解规律研究
2007(06):104-106.
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Nisin产生菌株的筛选及其鉴定
都立辉, 刘芳, 霍贵成
2007(06):107-109.
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低浓度金属离子体外抗病毒研究
侯欣彤, 徐斌斌, 刘艳, 田晓乐, 张益波, 孟庆繁
2007(06):110-112.
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杏鲍菇碱溶性多糖的酶法提取及其结构的初步分析
杜敏华, 田龙
2007(06):113-116.
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余甘子多酚响应面法优化提取及其抗氧化活性研究
赵谋明, 刘晓丽, 崔春, 陈浩川
2007(06):117-120.
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新型Cu2+-IDA金属螯合亲和膜制备及吸附蛋白质性能的研究
李美, 杨严俊
2007(06):121-124.
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番茄果实打浆温度对番茄酱中果胶物质的影响
林华娟, 秦小明
2007(06):125-127.
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印度洋鸢乌贼加工特性的初步研究
王进勉, 薛长湖, 刘鑫, 李兆杰, 薛勇
2007(06):128-130.
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马齿苋多糖的超声提取及多糖中单糖组成分析
田光辉, 刘存芳
2007(06):131-134.
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新一代营养健康食品——酵母挂面的研制
李慧东
2007(06):134-135.
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冻干海蓬子粉加工工艺研究
张美霞, 杨小兰
2007(06):136-137.
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超高压牛乳杀菌工艺参数的优化研究
张勇, 段旭昌, 白艳红, 毛多斌, 杨公明
2007(06):138-141.
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莲子饮料澄清工艺的研究
刘楠, 乔旭光, 赵艳艳
2007(06):142-144.
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应用二次回归正交旋转组合设计提取桑叶多糖的研究
2007(06):145-147.
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西瓜皮汁乳酸发酵饮料的研究
杨胜敖, 江明, 田松林
2007(06):148-149.
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酶法提取龙须菜多糖工艺条件的研究
竺巧玲, 杨文鸽, 孙翠玲, 楼乔明
2007(06):150-152.
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黑米早餐牛奶的研制
黎铭, 乐坚
2007(06):153-154.
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大豆芝麻乳酸菌发酵饮料的研制
蔡健, 张德祥
2007(06):155-157.
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不同提取条件对葡萄籽油中的脂肪酸含量的影响
苏海霞, 孔保华, 徐聃
2007(06):158-160.
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肉鸡鸡骨蛋白质酶法水解研究
何利, 刘学文
2007(06):161-164.
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竹笋环保口香糖加工工艺的研究
余美绒, 李安平, 谢碧霞, 王森
2007(06):165-166.
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火龙果酸奶的研制
郭立格
2007(06):167-168.
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低含量丙烯酰胺的油炸马铃薯片加工工艺研究
何秀丽, 谭兴和, 王燕, 熊兴耀, 吴卫国, 张喻, 曾敏, 江敏, 王娟慧
2007(06):169-170.
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豆腐用复合凝固剂的研究
石彦国, 刘海波, 李刚, 林宇红, 胡春林
2007(06):171-173.
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牛腩萝卜罐头的研制
莫慧平, 贝惠玲, 朱美娟, 顾宗珠, 姚勇芳, 黄建豪, 韦建, 陈昭名, 陈速高, 张伟然
2007(06):174-175.
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不同包装材料对广式腊肉储藏保鲜效果的研究
梁丽敏, 徐勇, 王三永, 李春荣, 王欣
2007(06):176-177.
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食品用塑料软包材的检测重点
王兴东, 赵江
2007(06):178-179.
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单酯法合成三氯蔗糖的研究
晏日安, 杨伟, 杜淑霞, 黄雪松, 段翰英
2007(06):180-181.
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柠檬皮中高酯果胶提取工艺的研究
徐丹, 车振明, 胡瑞君, 区颖宜
2007(06):182-184.
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增稠剂对鲜湿面条改良效果的研究
张剑, 李梦琴, 范亚萍, 龚向哲
2007(06):185-186.
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海水小球藻生产叶黄素的研究
韩春然, 马永强, 孙冰玉
2007(06):187-189.
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应用生物酶开发高粘度番茄酱产品初步研究
崔海滨, 李玉杰, 蒋雨辰
2007(06):190-191.
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HACCP食品安全体系在蟠桃果肉汁饮料生产中的应用
程卫东, 梁霞, 杨翠花, 刘娅
2007(06):192-194.
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不同甜橙品种抗氧化能力的比较
朱玉昌, 周大寨, 焦必宁, 付陈梅
2007(06):195-197.
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安徽省不同品种茶叶中微量元素含量分析
王在贵, 李睿, 王云生, 杨文静, 丁在亮
2007(06):198-199.
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赤豆速溶饮料加工过程中微量元素分布分析
张斌, 郑为完, 李积华, 苏冰霞
2007(06):200-202.
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小麦粉中过氧化苯甲酰数字色度检测方法的研究
石文贞, 侯彩云, 王文超, 陈婧
2007(06):203-204.
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副溶血弧菌间接ELISA快速检测法的建立
窦勇, 宁喜斌
2007(06):205-209.
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茶黄素类高效薄层色谱指纹图谱研究
2007(06):210-212.
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农药残留快速检测用酶——胆碱酯酶的筛选
刘畅, 陈福生, 王涛, 石翠芳
2007(06):213-215.
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杜仲雄花及花茶中绿原酸含量分析
白喜婷, 朱文学, 罗磊, 向进乐, 廉小梅
2007(06):216-217.
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红笛鲷肌肉中三种性腺激素残留的分析
徐美奕, 蔡琼珍, 黄霞云, 方富永
2007(06):218-220.
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褐藻胶裂解酶在制备海洋寡糖中的应用
刘翼翔, 吴永沛
2007(06):220-222.
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食品冷冻理论和技术的进展
李志新, 胡松青, 陈玲, 李琳
2007(06):223-225.
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高压脉冲电场在食品加工中的应用前景
胡珂文, 王剑平, 盖铃, 田红萍
2007(06):226-229.
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热液处理对淀粉性质的影响研究
徐忠, 张海华, 刘明丽
2007(06):230-232.
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乳酸菌胞外多糖及其对酸乳品质的影响
罗玲泉, 刘成国, 黄永锋
2007(06):233-236.
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乳酸杆菌代田株的生理作用及21世纪益生菌研究的新动向
赵景阳
2007(06):237-239.
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午餐肉罐头厂设计和生产
施永清, 吴巧玲, 励建荣
2007(06):240-242.
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合成类蛋白的研究进展
张微, 霍贵成
2007(06):243-245.
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食品人才
2007(06):246-248.
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