摘要: 采用大孔树脂柱层析分离得到大豆皂甙SS-Ⅰ、SS-Ⅱ、SS-Ⅲ三个级分,利用高效液相色谱-电喷雾串联质谱联用技术对这三个组分进行了系统分析与鉴定。与SS-Ⅱ和SS-Ⅲ相比,SS-Ⅰ中富含A1和A4两种皂甙,本文探讨了这两种皂甙的电喷雾串联质谱的裂解规律。