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中国精品科技期刊2020
党建
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栏目
共同促进发酵乳产品的增长
2006(12):11-12.
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新型复合菌种“Howaru Protect”从中国市场开始
2006(12):14-15.
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2006年冰淇淋市场特点与发展趋势
2006(12):16-18.
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使用“名人商标”需谨慎
2006(12):20-21.
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关注中国蛋品业之苏丹红事件
2006(12):22-24.
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读者信箱
2006(12):26-27.
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年终回顾
2006(12):28-33.
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唐朝:迈入品牌的新里程碑
2006(12):34-35.
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二次创业的成功——再访广州江大和风香精香料有限公司总经理 李卫华
2006(12):36-37.
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50年硕果累累新起点再谱芬芳传奇
2006(12):38-39.
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市场排行
2006(12):40-41.
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资讯华体会（中国）
2006(12):44-47.
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不同包装对冷却羊肉菌相消长规律的影响
2006(12):49-52.
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黄花菜烫漂过程中Vc降解动力学研究
2006(12):53-54.
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葡萄糖基（α-1→6）-β-环糊精的热分解动力学研究
2006(12):55-57.
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酸浆宿萼色素的提取工艺及稳定性的研究
程瑛琨, 李蕾, 王丹梅, 滕利荣
2006(12):58-60.
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胰蛋白酶对腊肉风味形成的影响研究
罗珺, 崔建云, 陈尚武, 任发政, 王也
2006(12):61-64.
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一株高产EPS乳酸杆菌的筛选及合成量优化
2006(12):65-67.
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不同的混合酸处理对猪胴体表面细菌作用效果的研究
王晓宁, 李苗云, 吴伟伟, 周光宏, 徐幸莲, 李宏伟, 岳新叶
2006(12):68-70.
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海带腥味物质的HS-SPME-GC-MS分析
陈婉珠, 芮汉明, 张玲
2006(12):71-73.
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酸性电解水处理对大豆杀菌效果的研究
朴松海, 李里特, 朱叶, 夏单萍, 郝建雄
2006(12):74-76.
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转轴式固体发酵培养基水活度a_w变化的研究
李建华, 余蜀宜
2006(12):77-79.
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抗后酸化保加利亚乳杆菌的亚硝基胍诱变选育
车黎猛, 任发政, 张恒涛, 常征, 蔡华伟
2006(12):80-83.
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影响白砂糖浊度的因素探讨及安全调控
王鹤, 林培清
2006(12):84-85.
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猪血红蛋白酶解液的抑菌性研究
李宝臻, 李兴民, 刘毅, 郭渴渴, 甄少波, 李海芹
2006(12):86-88.
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金针菇液体培养营养需求及培养条件研究
2006(12):89-91.
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抗氧化剂对控制猕猴桃加工中Vc损失的研究
焦凌霞, 李刚
2006(12):92-94.
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一些蛋白质和多肽对谷氨酰胺转胺酶热稳定性的影响
荣绍丰, 高红亮, 常忠义, 柏俊华, 瞿伟菁
2006(12):95-97.
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大米淀粉的微波糊化特性研究
许永亮, 程学勋, 陈建峰, 赵思明
2006(12):98-100.
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番茄红素结晶溶剂选择的初步研究
李芳, 孔令明, 冯作山
2006(12):101-103.
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从肌腱中提取胶原蛋白的研究
李二凤, 何小维, 罗志刚, 钟拥军
2006(12):104-106.
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不同提取条件对显齿蛇葡萄总黄酮浸提率的影响
李忠海, 张晓晓, 孙昌波, 钟海雁
2006(12):107-109.
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卵清转铁蛋白的提取
王庆华, 钟细娥, 吕振岳
2006(12):110-111.
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豆腐鱼肉肠的研制
孟宏昌, 樊军浩, 杨玉娟
2006(12):112-113.
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两种溶剂提取法提取三角褐指藻中不饱和脂肪酸的比较
2006(12):114-116.
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淮山药多糖提取工艺的研究
2006(12):117-118.
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果冻中芽孢杆菌灭菌条件的优化
莫美华, 王开坤, 彭志光
2006(12):119-121.
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纳豆菌固体发酵条件及产品成分分析
祖国仁, 孔繁东, 刘阳, 王聪, 吴迪
2006(12):122-124.
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花生粕提取蛋白质工艺的优化研究
2006(12):125-127.
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用嗜酸乳杆菌发酵复原乳酸奶的工艺条件及保藏性研究
任雅丽, 李博, 籍保平, 宋琦
2006(12):128-131.
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沸石-壳聚糖吸附剂对保健食醋的澄清作用
李增新, 段春生, 黄婕, 张良
2006(12):132-133.
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斑点叉尾鮰鱼皮明胶制备工艺的优化
李丁, 刘海英, 过世东
2006(12):134-136.
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大蒜中阿霍烯类活性物质酶调控提取的研究
符晓静, 刘萍, 孙君社
2006(12):137-140.
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食品包装与环境
朱恩俊
2006(12):141-143.
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对羟基苯甲酸异丁酯的合成及抑菌活性
谢宗波, 姜国芳, 廖夫生, 乐长高
2006(12):144-145.
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海藻糖抑制炒米饼氧化的研究
刘晓红, 肖凯军, 郭祀远, 蔡金
2006(12):146-147.
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新鲜果蔬清洗杀菌技术与食用安全性分析
齐正, 李保国, 孟祥, 吴亚卿
2006(12):148-151.
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海蛰浸泡过程中甲醛含量的变化与分析
季美娟, 刘小华, 陈默
2006(12):152-153.
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速冻羊肉冷藏链中断后的品质变化模拟实验及保藏期预测
王欣, 刘宝林, 李丽丽, 秦瑞升, 谷雪莲
2006(12):154-156.
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臭氧对金柑贮藏品质的影响
黎继烈, 彭湘莲, 李忠海, 钟海雁
2006(12):157-159.
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采后嘧菌酯处理对损伤接种苹果梨黑斑病的影响
马凌云, 赵亮
2006(12):160-161.
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信阳毛尖茶的化学成分研究
郭桂义, 胡孔锋, 袁丁
2006(12):162-164.
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茶树菇提取物的组分分析
徐静娟, 王树英, 贡小清, 虞锐鹏, 王林祥
2006(12):165-167.
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面粉贮藏过程中铁化学形式的变化
赵秋艳, 李汴生
2006(12):168-169.
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酶解花生蛋白影响Cu2+吸收利用的体外实验研究
袁怀波, 刘文宏, 杨新, 陈宗道
2006(12):170-172.
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发酵液中植酸酶活力测定方法的改进
2006(12):173-174.
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基于壳聚糖席夫碱衍生物的修饰电极对抗坏血酸电化学行为的研究
马建国, 刘淑娟, 王达成, 刘龙波
2006(12):175-177.
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亚临界水萃取肉制品中的亚硝酸盐的研究
王耀, 陆晓华
2006(12):178-179.
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食品风味智能控释技术
2006(12):180-183.
摘要 PDF
利用酶法改性制备大豆分离蛋白及其在肉制品中的应用
曲玲, 张春红, 刘长江
2006(12):184-185.
摘要 PDF
红曲霉的特点及应用研究
丘振宇, 王亚琴, 许喜林
2006(12):186-188.
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植物蛋白饮料乳化剂的选择研究
胡培亮
2006(12):189-190.
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乳制品中的DHA:微藻油还是鱼油?
姜悦
2006(12):191-192.
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发酵酸奶质量不稳定因素探讨及应对措施
吕荣仿, 任红涛, 程丽英
2006(12):193-194.
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《华体会体育》2006年总目次
2006(12):195-205.
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