华体会体育_华体会（中国）

树立科学发展观开创焙烤行业新局面

朱念琳

2005(04):7-8. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.001

摘要

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食品安全危害因素简析与对策探讨

沈晓彭

2005(04):11-12. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.002

摘要

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食品安全管理的政府调控策略

邓淑芬, 赵林度, 吴广谋

2005(04):14-18. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.003

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2005(04):20-22.

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2005(04):24.

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2005(04):26-28.

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解读华龙日清的成功秘诀——记范现国总裁的用人方略

2005(04):30-31. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.004

摘要

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冷饮企业练好内功从容应对

2005(04):32-34. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.005

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2005(04):38-40.

PDF

2005(04):49-53. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.006

摘要

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影响核桃蛋白质溶出率因素的研究

李秀凤

2005(04):53-54. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.007

摘要

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面包新鲜度量化指标的测定及研究

徐群英

2005(04):55-57. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.008

摘要

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利用啤酒废酵母深层发酵培养假蜜环菌的研究

冉艳红, 邱皓坚, 刘大岭, 梁郁强

2005(04):58-60. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.009

摘要

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酶对改善茶汤萃取品质的研究

杨文雄, 高彦祥

2005(04):61-63. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.010

摘要

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葡萄糖氧化酶复合改良剂对面粉烘焙品质改良效果的验证实验

高红岩, 张守文

2005(04):64-67. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.011

摘要

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环境湿度对植物蛋白膜的影响研究

田少君, 孟陆丽, 程谦伟, 闫景坤

2005(04):68-71. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.012

摘要

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蔬菜真空冷却喷水率的研究

王雪芹, 陈儿同, 周冰

2005(04):72-74. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.013

摘要

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微波杀菌保鲜面包的技术研究

宋茹, 徐依景, 杜建艳

2005(04):74-76. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.014

摘要

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乳糖改性提高谷朊粉乳化性研究

王亚平, 王金水, 张伟红, 蒲首丞, 王玲玲, 李振华, 王艳

2005(04):77-80. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.015

摘要

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影响豆奶浆液可溶性固形物得率因素的研究

梁立坚

2005(04):81-82. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.016

摘要

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伴大豆球蛋白胃蛋白酶水解产物中促双歧杆菌增殖肽的分离和鉴定

左伟勇, 陈伟华, 邹思湘

2005(04):83-85. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.017

摘要

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微波处理法玉米淀粉抗酶性的研究

陈均志, 张海平, 刘希夷

2005(04):86-88. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.018

摘要

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大孔吸附树脂分离纯化苦杏仁苷的研究

崔国庭, 田呈瑞

2005(04):89-92. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.019

摘要

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大豆制品对面包品质影响的研究

刘彬, 陈中, 杨晓泉, 唐传核

2005(04):92-94. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.020

摘要

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乙醇、氯化钙对大豆蛋白凝胶性影响的研究

王飞镝, 崔英德, 周智鹏, 郭宝春, 邱清华

2005(04):95-97. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.021

摘要

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挤压法制备米糠膳食纤维的研究

孙兰萍, 许晖

2005(04):98-100. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.022

摘要

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速冻胡萝卜生产技术

武治昌

2005(04):100-101. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.023

摘要

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海带保健蛋糕的研制

徐桂花, 徐惠娟

2005(04):102-103. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.024

摘要

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食用菌真空冷冻干燥工艺研究

陈合, 赵燕, 秦俊哲, 张林, 孙莹

2005(04):104-106. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.025

摘要

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细菌纤维素应用问题的研究

张昕

2005(04):107-108. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.026

摘要

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即食调味海带结生产工艺研究

刘建福

2005(04):108-110. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.027

摘要

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杨梅汁速溶固体饮料的加工工艺研究

刘青梅, 孙金才, 杨性民, 杨留明

2005(04):111-113. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.028

摘要

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油炸香脆面的生产工艺及配方的研究

刘树兴, 唐孟忠, 李宏梁, 王建忠, 赵总科, 魏耀辉

2005(04):113-114. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.029

摘要

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胡萝卜钙酥的研究

刘传富, 董海洲, 乔聚林, 牟秀贞

2005(04):115-117. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.030

摘要

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苹果醋及果醋饮料的研制

王云阳, 岳田利, 袁亚红, 高振鹏, 李学飞

2005(04):118-120. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.031

摘要

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营养鲜湿面的研究

周建华, 黄训文, 单德臣

2005(04):121-122. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.032

摘要

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一种大学生专用饮品的研制

朱秀灵, 徐伟, 焦云鹏

2005(04):123-124. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.033

摘要

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中华鳖营养液加工技术

李浩

2005(04):125-126. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.034

摘要

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离子交换法分离纯化麦芽低聚糖

毛跟年, 柯蕾, 李彦军, 李小燕, 黄养, 孙强

2005(04):127-128. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.035

摘要

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工艺改进以减少熏烤兔肉苯并[α]芘含量的研究

王卫

2005(04):129-131. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.036

摘要

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马铃薯保健羊肉丸的制作

吴素萍

2005(04):131-132. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.037

摘要

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嫩化型猪肉干的工艺研究

程超, 莫开菊

2005(04):133-134. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.038

摘要

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低温火腿肠工艺技术研究

汤凤霞, 乔长晟

2005(04):135-137. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.039

摘要

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酶解蛇肉低肽营养液的研制

李巍青, 刘瑞兴

2005(04):138-140. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.040

摘要

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杜仲茶果冻的研究

宗留香, 毛薇, 肖青苗

2005(04):140-142. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.041

摘要

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姬松茸液体发酵胞内多糖的提取

李燕杰, 董秀萍, 朱蓓薇, 孙成行

2005(04):143-145. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.042

摘要

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抗菌保鲜膜的研究与应用

韩永生, 孙耀强, 高留意, 聂柳慧

2005(04):146-147. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.043

摘要

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新型无硝血红蛋白着色剂的特性研究

杨锡洪, 夏文水

2005(04):148-151. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.044

摘要

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SO₄^2-/MoO₃-TiO₂催化合成对羟基苯甲酸丁酯

成战胜, 行春丽, 杨林

2005(04):151-152. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.045

摘要

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苋菜色素提取条件的研究

谢嘉霖

2005(04):153-154. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.046

摘要

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桑椹红色素纯化的华体会（中国）洗脱条件研究

徐建国, 田呈瑞, 胡青平

2005(04):155-157. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.047

摘要

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瓶装熟啤酒危害分析和关键控制点的确立

徐伟, 郝朋鑫, 胡春林

2005(04):158-160. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.048

摘要

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梅菜防腐保鲜工艺条件的研究

任娇艳, 赵谋明, 林伟锋, 徐建祥

2005(04):160-163. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.049

摘要

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不同烹调方法对野生蔬菜营养成分的影响

常丽新, 韩近, 王换霞

2005(04):164-165. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.050

摘要

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反相高效液相色谱法测定果蔬中的β-胡萝卜素

吴光斌

2005(04):166-168. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.051

摘要

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HPLC法测定银刺胶囊中总黄酮的含量

孙婷

2005(04):169-171. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.052

摘要

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利用区带毛细管电泳分离、分析葡萄籽原花青素

李春阳, 许时婴, 王璋

2005(04):172-174. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.053

摘要

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反相高效液相色谱法测定食品中生物胺

李志军, 薛长湖, 吴永宁

2005(04):175-178. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.054

摘要

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抗性淀粉对糖、脂以及肠道代谢影响的研究进展

尚晓娅, 高群玉, 杨连生

2005(04):179-182. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.055

摘要

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功能(保健)食品法规研究

李晓莉, 吴楠, 刘士军

2005(04):182-184. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.056

摘要

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纳米技术在食品工业中的应用

刘彩云, 周围, 毕阳, 甘伯中, 李维强

2005(04):185-187. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.057

摘要

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丙烯酰胺毒性的研究进展

袁媛, 胡小松

2005(04):187-189. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2005.04.058

摘要

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食品行业人才库

2005(04):190-192.

摘要

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