摘要: <正>说起我国的食品工业,人们都知道它是国民经济的重要组成部分,承担着农副产品转化加工和为百姓提供饮食消费品的行业。其中的焙烤食品工业,更与农副产品的生产有着密不可分的联系,米面粮油、禽肉蛋奶、山珍海味、果蔬籽实等都是行业生产广泛的原辅材料。因此,无论是国家着力解决"三农问题",还是为百姓解决食品有效供给的实际问题,都需要行业不断发展, 为繁荣市场和满足消费者需要开发出更加丰富多彩的焙烤食品。一、行业概述焙烤食品主要包括面包、糕点、饼干及部分方便食品和休闲