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中国精品科技期刊2020
党建
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栏目
弘扬中华饮食文化 启动奥运食品工程
2004(10):6-8.
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新时期中国农业与现代农业建设
卢良恕
2004(10):10-12.
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提高我国食品质量安全的措施研究
2004(10):14-16.
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食品包装袋(膜)产品质量国家监督抽查结果
2004(10):18-20.
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经营管理与企业文化的创意组合
2004(10):22-23.
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罗盖特:水溶性膳食纤维——罗盖特新一代健康配料
2004(10):28-30.
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克朗斯不断创新,走向成功——访克朗斯公司副总裁盖尔德·罗德祥先生
2004(10):32-33.
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长风破浪会有时——专访广州江大和风香精香料有限公司总经理李卫华先生
2004(10):34-36.
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中国啤酒工业发展呈现新特征
2004(10):38-39.
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2004年三类乳企将出现不同走向
2004(10):39-40.
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资讯纵横
2004(10):42-46.
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紫花地丁中维生素C提取及稳定性研究
董爱文, 张敏, 卓儒洞, 苏红
2004(10):49-50.
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鲤鱼抗菌精蛋白的分离纯化及鉴定
2004(10):51-54.
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低值鱼酶解液生化变化与品质关联初探
2004(10):55-57.
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蜜环菌子实体发生条件的初探
2004(10):58-60.
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文蛤肉酶解液清除自由基能力的研究
2004(10):60-62.
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高压和热结合处理对牛肉蛋白质变性和脂肪氧化的影响
2004(10):63-65.
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鲜萝卜条干燥特性与机理研究
2004(10):66-68.
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野生橄榄黄酮抑菌效应及其在牛奶保鲜中的应用研究
2004(10):69-70.
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温度对曲霉产酶的影响
2004(10):71-72.
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麦麸发酵副产物对重金属离子混合液的吸附研究
2004(10):73-74.
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油浸精丝牛肉的工艺研究
2004(10):75-76.
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无糖葛粉布丁的工艺研究
2004(10):77-78.
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黑加仑果酒的研制
2004(10):79-80.
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枸杞馒头的生产工艺研究
2004(10):81-83.
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适合于糖尿病人的南瓜燕麦芝麻糊的研制
2004(10):83-84.
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苦荞麦营养麦片工艺技术的研究
2004(10):85-87.
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新疆番茄热风干燥工艺实验研究
2004(10):88-89.
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大豆蛋白休闲食品的研制
2004(10):90-92.
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盐生野菜(黄须菜)干制工艺研究
2004(10):93-95.
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非油炸红薯脆片生产工艺研究
2004(10):94-95.
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蟠桃果汁饮料工业化生产技术
2004(10):96-97.
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低糖脆梅加工中脱硫与渗糖工艺的研究
2004(10):98-99.
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仙人掌冷冻干燥粉加工工艺研究
2004(10):100-101.
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青稞麦片生产新工艺开发研究
2004(10):102-104.
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透明葡萄汁生产工艺的研究
2004(10):105-106.
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开发跨世纪的食品包装容器
2004(10):107-108.
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用土曲霉植酸酶制备三磷酸肌醇的研究
2004(10):109-110.
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生物食品防腐剂纳他霉素发酵工艺研究
2004(10):111-114.
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糖醇类营养型合成甜味剂的开发与应用
2004(10):115-117.
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微生物发酵法生产γ-癸内酯
2004(10):118-119.
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羟丙基淀粉的合成
2004(10):120-121.
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食品企业实施HACCP存在的主要障碍
2004(10):122-124.
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高浓度CO2处理对菜心采后品质的影响
2004(10):125-126.
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壳聚糖复合膜保鲜青椒研究
2004(10):127-128.
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淀粉基可食膜在番茄常温保藏中的应用
2004(10):129-131.
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糖果中还原糖的快速测定技术
2004(10):131-132.
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柱前衍生-HPLC法测定食品中的伏马菌素
2004(10):133-135.
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洋葱的风味形成机理及其生理功效
2004(10):136-139.
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纤维素酶在食品工业中的应用进展
2004(10):140-142.
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戚风蛋糕的主要原料选择以及配方制定时的平衡
2004(10):143-144.
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