摘要: 以鲤鱼鱼白为原料,采用SephadexG-50凝胶过滤和CMSepharoseCL-6B离子交换层析成功地分离、纯化得到一种具有抑菌活性的蛋白质。经反相高效液相色谱、Tricine-SDS-聚丙烯酰胺凝胶不连续电泳鉴定及氨基酸组成成分分析,表明该蛋白质为单一组分,分子量为15320Da,其碱性氨基酸总量为40.76%。