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中国精品科技期刊2020
党建
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栏目
食品新产品开发战略
2004(04):6-7.
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中国大豆产业发展的三个基点
2004(04):8-10.
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中国食品卫生监督管理
2004(04):16-18.
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我们更看重食品加工的过程
2004(04):20-22.
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把自然界的精华带进生活,创造更健康的未来——帝斯曼(原罗氏)营养产品部发展纪实
2004(04):24-26.
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领先技术成就专业品质——访萨姆森控制设备(中国)有限公司
2004(04):28-30.
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张裕:百年品牌 传承文化
2004(04):32-34.
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狄妮诗巧克力——美味与健康同在——访瑞士狄妮诗(上海)公司总经理屠大卫先生
2004(04):36-37.
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新型饮料欲成为市场主流
2004(04):38-40.
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资讯纵横
2004(04):42-44.
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改性高链玉米淀粉消化性能的研究
2004(04):49-51.
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霉菌表面成熟干酷的生化变化
2004(04):52-54.
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枇杷果浆多酚氧化酶活性抑制的研究
2004(04):54-57.
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生产SCP菌种性能的测定
2004(04):58-59.
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红酵母原生质体制备及其紫外诱变育种的研究
2004(04):60-62.
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食用菌液体深层发酵的胞外纤维素酶特性研究
2004(04):63-65.
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植物多酚对金黄色葡萄球菌耐热核酸酶抑制作用的研究
2004(04):66-69.
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腐乳后发酵过程大豆异黄酮含量与存在形式的研究
2004(04):69-71.
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苦荞麦可溶性蛋白的提取工艺以及性质的研究
2004(04):72-74.
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超高压鲜榨哈密瓜汁加工工艺技术的研究
2004(04):75-77.
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长双歧杆菌增菌培养基的优化
2004(04):78-80.
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超声处理对大豆分离蛋白功能特性的影响
2004(04):81-83.
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麦芽糊精在新疆脱水番茄复水中应用的研究
2004(04):84-85.
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直链淀粉和支链淀粉纯品的提取及其鉴定
2004(04):86-88.
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酶法水解酪朊酸钠工艺的研究
2004(04):89-91.
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玉米蛋糕制作的研究
2004(04):92-94.
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玉米片生产工艺技术研究
2004(04):94-96.
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魔芋可溶性膳食纤维饮料的工艺研究
2004(04):97-99.
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苹果乳酸菌饮料的研制
2004(04):100-102.
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风味膨化猪皮的研制
2004(04):102-103.
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何决饮润肠茶的研制
2004(04):104-106.
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蜂蜜粉配方及加工工艺的研究
2004(04):106-108.
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气流膨化空心脆枣的研制
2004(04):109-111.
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蕨菜护色技术及质量控制研究
2004(04):111-112.
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发酵工艺条件对葡萄酒中白藜芦醇的影响
2004(04):113-115.
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葡萄籽多酚提取条件的优化
2004(04):115-116.
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黑豆种皮色素的测定和提取
2004(04):117-119.
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脱脂豆粕多肽络合亚铁食品添加剂的制备及应用研究
2004(04):120-122.
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混合酸酐交联海藻酸钠的制备及性能
2004(04):123-124.
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亚硫酸盐对大豆蛋白酶解过程色变的抑制
2004(04):125-126.
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黑莓红色素对活性氧自由基和亚硝基的清除作用
2004(04):127-128.
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工艺条件对贮藏净藕质量的影响
2004(04):129-131.
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黑大豆萌发期功能性营养成分测定与分析
2004(04):132-133.
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生物发光检测法和国标法检测样品中活菌总数的比较研究
2004(04):134-135.
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食品中淀粉的酶—比色法分析
2004(04):136-138.
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乳粉中水分的测定
2004(04):138-139.
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发酵乳制品中益生菌的包囊技术
2004(04):140-141.
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多功能企业合作平台——社区商店
2004(04):142-143.
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微生物对食品抗菌剂的抗性和适应性研究
2004(04):144-145.
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雪比、莎比和水冰
2004(04):146-148.
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我国食品工业的集成创新策略
2004(04):148-150.
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食物中的生物活性肽:生物活性及研究进展
2004(04):151-155.
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中国专利检索方法
2004(04):155-157.
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酸奶凝胶的组织特性与物理特性
2004(04):157-160.
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