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不同杀菌方法对芒果澄清汁的影响

1993(04):3-4.

芒果热烫去皮的研究

1993(04):5-6.

桑椹浓缩汁加工技术研究

邓继尧, 胡隆基

1993(04):7-11.

西瓜综合利用的研究

1993(04):12-14.

我国黑米发酵饮料的研究

李魁, 王梅玉

1993(04):15-18.

即食鱿鱼丝加工工艺的研究

赵谋明, 王若峰, 彭志英

1993(04):19-24.

双菌种应用营养强化酱油的研究

陈明世, 汪兴平

1993(04):25-31.

儿童、老年食品组赴美国、日本考察报告

1993(04):31-35.

刺梨果酱生产工艺

黄国柱, 黄一萍, 唐玉芳

1993(04):43-44.

乳酸发酵中的碳酸

陈昆飞, 夏玲

1993(04):45-46.

可溶性淀粉在一些柑桔加工产品中的应用

吴厚玖, 孙志高, 王华, 蒋大斌, 汪晓红, 余恩惠, 焦必林, 何小令

1993(04):46-48.

酸橙(Citrus aurantium)在复合果蔬汁和果酱生产中的应用——湖南省园艺研究所中国——欧共体水果加工项目

1993(04):49-53.

关于对虾头的开发利用

1993(04):54-56.

嗅觉与气味的仿生测定

马海乐, 杨巧绒

1993(04):57-61.

表面活性剂、磷酸盐及苛性钠混合液去桔瓣囊衣技术及其特点

李正明, 李彦

1993(04):61-64.

芒果皮蜜饯的研究

1993(04):65-67.

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