Science and Technology of Food Industry

ISSN 1002-0306
CN   11-1759/TS
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鱼油微胶囊技术的研究 
1999(05):8-10. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.001
Abstract
黄刺玫叶片中黄酮物质的提取和分析
1999(05):14-15. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.003
Abstract
大蒜油提取的比较研究
1999(05):16-18. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.004
Abstract
绿色蔬菜在贮存、加工过程中绿色 损失的机制、途径及其控制
1999(05):19-21. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.005
Abstract
柿叶乙醇提取物在猪油中的抗氧化性研究
1999(05):22-23. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.006
Abstract
全溶活性营养W粉的水解研究
1999(05):24-25. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.007
Abstract
甜玉米乳饮料的研制
1999(05):26-27. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.008
Abstract
发酵法桑汁饮料加工工艺的研究
1999(05):35-37. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.012
Abstract
蓝浆果原汁及果汁饮料加工技术
1999(05):38-40. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.013
Abstract
二次加热凝聚澄清技术在番茄清汁生产中的应用
1999(05):40-41. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.014
Abstract
螺旋藻营养饮料的研制
1999(05):49-50. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.019
Abstract
甘薯—红橘复合脯的制作工艺
1999(05):52-53. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.021
Abstract
鲜姜高效化学脱皮工艺
1999(05):53-54. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.022
Abstract
薄层扫描法测定L-抗坏血酸棕榈酸酯
1999(05):57-58. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.024
Abstract
麦芽根的综合利用研究进展
1999(05):61-63. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1999.05.026
Abstract
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