华体会体育_华体会（中国）

盘点中国乳品业

2010(09):15. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.115

摘要

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转变发展模式实施升级改造提升行业整体素质

宋昆冈

2010(09):16-18. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.118

摘要

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中国食品配料的挑战与出路

李永敬, 杨海燕

2010(09):20-23. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.116

摘要

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食品非热加工新技术取得丰硕成果,打破发达国家近20年技术封锁与装备垄断——“十一五”国家863计划现代农业技术领域“食品非热加工技术与设备”课题验收会在京召开

2010(09):26-27. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.117

摘要

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新科技革命对我国食品安全体系的影响

单春会, 唐凤仙

2010(09):32-34. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.113

摘要

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乳双歧杆菌Bi-07:关爱健康的超级利器

2010(09):39. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.109

摘要

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基于SOM神经网络实现猪肉颜色的自动分级

王蓉蓉, 鲁奕俊, 贾渊, 彭增起, 靳红果, 胡志军

2010(09):65-67. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.111

摘要

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计算机视觉技术预测肉糜斩拌终点的初步研究

胡志军, 彭增起, 刘强, 王蓉蓉, 靳红果, 孙珍珍, 张伟清, 汪张贵

2010(09):68-72. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.051

摘要

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维生素A酯类的稳定性及热降解动力学研究

颜景超, 任国谱, 赖鸣宇, 舒森

2010(09):73-76. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.012

摘要

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ε-聚赖氨酸对米饭保鲜效果的研究

杨云斌, 周桂飞, 周斌

2010(09):77-79. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.050

摘要

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普洱茶及其原料不同溶剂提取物的化学成分分析

陈一江, 李俊红, 杨大鹏, 龚加顺

2010(09):80-82. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.049

摘要

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高温处理对玉米淀粉应用性质变化的影响

李新华, 穆静

2010(09):83-85. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.054

摘要

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碱改性对脱脂豆粉表面疏水性的影响

安静, 于国萍

2010(09):86-88. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.053

摘要

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玉米淀粉饺子皮透明度研究

李光磊, 李刚, 曾洁, 郭华

2010(09):89-90. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.048

摘要

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超高压对副溶血性弧菌致死与损伤效应的研究

姬华, 陈艳, 刘秀梅, 郁倩倩, 温吉红

2010(09):91-94. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.097

摘要

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不同淀粉对肌纤维蛋白凝胶强度和微观结构的影响

吴满刚, 熊幼翎, 陈洁

2010(09):95-98. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.062

摘要

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马铃薯蛋白水解物的抗氧化性与其组成的相关性

程宇, 冯英委, 熊幼翎, 陈洁

2010(09):98-100. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.108

摘要

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玉米粉-膨化玉米粉混合粉面团流变性质的研究

曾洁, 李光磊, 高海燕, 张慧蓉

2010(09):101-103. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.061

摘要

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月季叶黄酮对自由基和亚硝酸盐的清除作用研究

贾长虹, 常丽新, 李月, 林葆, 王倩

2010(09):104-106. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.107

摘要

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马铃薯颗粒全粉评价指标的初步研究

何伟忠, 木泰华, 于明

2010(09):107-109. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.060

摘要

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醋酸酯化对机械活化玉米淀粉微生物降解性能的影响

陈渊, 李家贵, 黄祖强, 谢祖芳, 韦燕群

2010(09):110-113. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.059

摘要

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鳜鱼肌肉品质评价的初步研究

李文倩, 李小勤, 冷向军, 符贵红, 罗运仙

2010(09):114-117. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.058

摘要

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超临界CO₂杀灭牛乳中细菌的研究

李华, 冀照君

2010(09):118-121. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.057

摘要

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鸡肉吸附胰蛋白酶与酶解相关性研究

胥彩云, 童军茂, 周晓宏, 李春

2010(09):122-124. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.056

摘要

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魁蚶防卫素分离纯化及其抑菌作用的研究

李伟, 金桥, 姬文婷, 邬丽君, 佟长青

2010(09):125-126. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.106

摘要

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甘草甜素与甘草苷的提取分离与结构鉴定

程娟, 胡长鹰, 徐德平

2010(09):127-129. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.017

摘要

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四种天然产物对α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究

吴玥霖, 魏然, 曾里, 曾凡骏

2010(09):130-131. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.105

摘要

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紫贻贝多糖提取及其体外抗氧化活性研究

程仕伟, 于晓明, 张玉香

2010(09):132-134. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.098

摘要

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不同鱼鳞胶原蛋白黏度特性研究

胡建平

2010(09):135-139. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.055

摘要

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红松种子水溶性蛋白吸水性、吸油性及溶解性的研究

吴晓红, 刘经纬, 郑月明, 王振宇

2010(09):140-143. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.016

摘要

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莴笋挥发性成分的固相微萃取-气质联用分析

杨晰, 杨敏, 薛华丽, 周围

2010(09):144-146. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.052

摘要

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气相色谱和红外光谱对金针菇多糖的分析研究

李健, 张竹青, 陈辉

2010(09):147-149. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.101

摘要

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模拟蟹肉中副溶血性弧菌预测生长预测模型的建立

田金玲, 黄和, 励建荣

2010(09):150-152. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.100

摘要

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具有抑制ACE活性的豆酱发酵条件研究

李笑梅

2010(09):153-154. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.077

摘要

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餐饮废水蛋白降解菌株的紫外诱变选育

杨转琴, 李宗伟, 刘伟, 丁晓兵, 秦广雍

2010(09):155-157. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.007

摘要

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聚乙烯醇复合凝胶固定壳聚糖酶的研究

陈桂光, 刘演景, 朱婧, 齐辉连, 石君连, 廖福真

2010(09):158-161. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.006

摘要

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抗克伦特罗单链抗体-碱性磷酸酶融合蛋白表达条件的初步研究

刘细霞, 王弘, 杨金易, 张宏斌, 雷红涛, 沈玉栋, 孙远明

2010(09):161-165. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.005

摘要

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三株食用乳酸菌对抗生素的药敏性研究

魏新元, 张新颖, 赵艳茹

2010(09):166-167. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.099

摘要

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黄原胶分批发酵过程中补加碳源的研究

2010(09):168-170. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.021

摘要

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双孢蘑菇中核苷酸的测定及酶解条件的研究

王小红, 张卫明, 钱骅, 赵伯涛, 黄晓德

2010(09):171-174. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.085

摘要

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响应面法优化面包酵母菌种子培养基的研究

孙庆申, 曹相辉, 李冰, 韩德权

2010(09):175-178. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.076

摘要

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屎肠球菌对广式腊肠蛋白质水解程度的影响

吴娜, 赵谋明

2010(09):179-181. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.075

摘要

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豆壳过氧化物酶几种提取方法的比较研究

王志兵, 赵杨, 赵立冬, 邱芳萍

2010(09):182-184. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.083

摘要

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高温短小芽孢杆菌及其产高温淀粉酶的初步研究

丁必权, 李秋鹏, 季秀玲, 廖艳江, 魏云林, 林连兵

2010(09):185-187. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.004

摘要

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琼脂包埋法固定化酪氨酸酶的研究

唐三三, 衣杰荣, 丁勇

2010(09):188-190. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.003

摘要

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豆豉芽孢杆菌前发酵条件初探与酶活力测定

吴拥军, 贾东旭, 王嘉福, 詹寿年

2010(09):191-194. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.074

摘要

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基于紫外诱变原生质体法选育高活力蛋白酶产生菌

汤斌, 张海龙, 张庆庆, 汤文晶, 阚清华

2010(09):195-196. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.002

摘要

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尼罗罗非鱼肠道碱性蛋白酶性质的研究

龚翠, 周爱梅, 戴结玲, 黄烨, 何建妹, 谢锐田

2010(09):197-200. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.073

摘要

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米曲霉豆渣曲抗氧化活性物的制备研究

伍时彬, 王淼, 张薇

2010(09):201-203. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.072

摘要

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响应面法优化康氏木霉产β-葡聚糖酶的液体发酵条件

王金玲, 何国庆, 吕长山

2010(09):204-207. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.020

摘要

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脂肪酶酶解黄油制备天然乳味增香物的研究

刘志东, 郭本恒, 王荫榆, 刘振民, 李云飞

2010(09):208-210. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.071

摘要

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响应面法优化燕麦内酯豆腐生产工艺

江中晴, 江连洲, 肖志刚, 杨柳, 杨静

2010(09):211-215. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.070

摘要

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超临界二氧化碳抗溶剂法制备玉米蛋白纳米颗粒

林长春, 孙丽君, 赵亚平

2010(09):216-219. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.069

摘要

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双水相萃取法提取木瓜蛋白酶的研究

涂绍勇, 李路, 杨爱华, 梅双喜, 王海波

2010(09):220-222. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.019

摘要

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工艺过程对功能性低脂干酪中活菌数的影响

赵丽丽, 赵瑞香, 路四海

2010(09):223-225. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.068

摘要

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鼓风干燥机制备黄瓜粉的工艺实验研究

户超, 李保国, 吴酉芝, 李泽荣

2010(09):226-228. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.067

摘要

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大豆肽制备得率影响条件的研究

张毅, 华欲飞, 孔祥珍, 张彩猛, 康悦丽

2010(09):229-232. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.066

摘要

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均匀设计法优选超声辅助提取向日葵盘中总黄酮的工艺研究

李先佳

2010(09):233-234. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.014

摘要

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薏苡仁肽纯化的初步研究

岳文明, 董银卯, 何聪芬, 王昌涛

2010(09):235-237. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.065

摘要

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酶法提取绿豆蛋白及其功效的初步研究

潘妍, 吕春健, 谢传磊, 裴海闰, 何聪芬, 董银卯, 王昌涛

2010(09):238-241. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.018

摘要

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蜂胶和紫苏籽油混合微胶囊的制备工艺

李文艳, 吉挺

2010(09):242-244. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.064

摘要

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超声波辅助提取青皮竹叶黄酮工艺的研究

陈海光, 黄敏, 于立梅

2010(09):245-247. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.013

摘要

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超高压方便玉米粥生产工艺的优化

张劲松, 丁亚西, 刘长娇, 张守勤

2010(09):248-250. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.063

摘要

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磁性壳聚糖微球吸附马铃薯淀粉废水中蛋白的应用研究

张轶, 杨大林, 韩杰, 朱向玲, 赵坤, 赵萍

2010(09):251-253. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.080

摘要

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蜂蜜粉冷冻干燥工艺参数的研究

周治德, 李桂银

2010(09):254-255. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.088

摘要

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三级逆流提取茶叶的研究

翁淑燚, 欧阳晓江, 陈添顺, 岳鹏翔, 袁弟顺

2010(09):256-258. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.047

摘要

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响应曲面法优化超声提取夏枯草中黄酮的工艺研究

何力, 张国文, 杨佳, 胡明明

2010(09):259-261. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.011

摘要

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酶法制备n-3多不饱和脂肪酸甘油三酯的工艺

孙兆敏, 李金章, 王玉明, 薛长湖

2010(09):262-264. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.010

摘要

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超声波提取灵芝菌丝体中灵芝酸的研究

熊曼萍, 伍晓春, 邹盛勤, 张爱民

2010(09):265-266. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.009

摘要

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水酶法提取青稞蛋白工艺研究

王金水, 李涛, 焦健

2010(09):267-269. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.046

摘要

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富含香菇多糖的杨桃功能性复合饮料的研制

王忠合, 林伟宣

2010(09):270-272. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.045

摘要

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辣椒果胶的提取工艺研究

张泽生, 徐慧, 张兰, 黄闯

2010(09):273-276. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.044

摘要

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固定化磷脂酶用于冷榨菜籽油脱胶

王瑾, 李振岚, 王玉, 齐颖, 于殿宇

2010(09):276-278. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.043

摘要

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核桃青皮中鞣质的提取与含量测定

薛华丽, 杨敏

2010(09):279-280. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.042

摘要

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酶催化水解小麦麸皮中残余蛋白质的工艺优化

刘延奇, 王晓静, 秦令祥

2010(09):281-284. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.041

摘要

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微波萃取火龙果种籽油脂的研究

赵亚丽, 及晓东, 吴国琛, 许丹丹

2010(09):284-285. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.040

摘要

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包装方式对净素月饼品质特性的影响

何志平, 庞林江, 屠冰心, 陈应俭, 熊芝燕

2010(09):286-287. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.039

摘要

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气相色谱/质谱法检测食品塑料包装材料中三种抗氧剂

周相娟, 赵玉琪, 李伟, 谢精精

2010(09):288-289. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.038

摘要

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复合抗氧化剂对脆肉鲩红肉色泽的影响

张方乐, 曾庆孝

2010(09):290-293. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.091

摘要

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谷氨酰胺转胺酶在热狗香肠中代替磷酸盐的应用研究

段俊杰, 宁喜斌, 张颖颖

2010(09):293-297. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.037

摘要

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消泡剂在BAA中温α-淀粉酶生产中的应用研究

崔耀军

2010(09):298-300. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.015

摘要

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辅色剂对蓝莓花色苷的辅色作用及其稳定性的影响

李颖畅, 吕春茂, 孟宪军, 于娜

2010(09):301-303. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.036

摘要

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“从农田到餐桌”的食品安全风险评价研究

武力

2010(09):304-306. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.112

摘要

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减压贮藏缓解金铃大枣果皮木质化的研究

王淑琴, 王乐乐, 皮钰珍

2010(09):307-309. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.035

摘要

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高O₂气调包装结合吸湿剂贮藏保鲜金针菇的条件优化及其效果研究

王成涛, 王友升, 肖俊松, 李小东, 曹雁平

2010(09):310-313. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.034

摘要

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壳聚糖和棘托竹荪菌丝体提取液对双孢蘑菇保鲜效果的研究

杨威, 吴素蕊, 高观世, 樊建, 邰丽梅

2010(09):314-316. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.084

摘要

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三疣梭子蟹在4℃和0℃冷藏条件下的品质评价研究

金超, 赵艳

2010(09):317-320. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.090

摘要

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硫辛酸对高脂日粮小鼠肠道氧化还原状态与微生物菌群的影响

张蓉, 孙进, 李亚欣, 乔艺, 乐国伟, 施用晖

2010(09):321-324. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.096

摘要

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以小米和大豆为原料制备的婴幼儿辅食对小鼠学习记忆能力的影响

任建华, 李迪, 石耀武, 曹永庆, 张玉梅, 郭顺堂

2010(09):325-327. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.095

摘要

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地衣芽孢杆菌对小鼠抗疲劳和免疫调节功能的研究

高翔, 李妍妍, 徐彩云, 苏秀榕

2010(09):328-330. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.001

摘要

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桦褐孔菌多酚在小鼠血清中的抗氧化作用研究

高愿军, 王娟娟, 龙娇妍, 孟楠, 周婧琦

2010(09):331-333. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.104

摘要

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富含纤溶酶豆豉冻干粉的消化性质及抗血栓作用

江侧燕, 黎金兰, 赵树进, 郭勇

2010(09):334-336. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.094

摘要

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白扁豆多糖对正常小鼠体内抗氧化和免疫实验研究

弓建红, 许小华, 王俊敏, 杜绍亮, 杨云

2010(09):337-338. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.103

摘要

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反相高效液相色谱法检测大豆蛋白外啡肽的研究

孙冰玉, 石彦国, 胡春林, 林宇红

2010(09):339-342. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.033

摘要

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云南普洱茶中锗的测定条件及含量研究

严和平, 张寓达, 张举成, 刘卫, 王静

2010(09):343-345. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.032

摘要

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电子鼻对市售花椒油商品的鉴别

辛松林, 阎红, 彭德川

2010(09):346-347. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.031

摘要

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嗜热脂肪芽孢杆菌检测牛乳中抗生素残留

廖玲, 何艳玲, 刘沛

2010(09):348-351. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.030

摘要

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应用全自动农残速测仪检测蔬菜中甲胺磷残留的参数优化研究

苏展, 董庆利, 徐斐, 曹慧, 陈亚峰, 高翠

2010(09):352-354. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.081

摘要

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乳及乳制品中β-内酰胺酶检测方法的研究

王立平, 蔡雪凤, 曹宝森

2010(09):355-357. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.093

摘要

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酶法糖基化芦丁的高效液相色谱法测定

孙涛, 江波, 潘蓓蕾

2010(09):358-360. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.102

摘要

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纳豆中氨基酸态氮含量的测定

王冬燕, 王远红, 郭丽萍, 吕志华

2010(09):361-362. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.029

摘要

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聚氯乙烯塑料包装材料中9种有机锡化合物的同时测定

陈自力, 王瑾, 陈小珍

2010(09):363-366. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.008

摘要

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氢化物发生-原子荧光法测定番茄酱中砷

代立勤, 徐军

2010(09):367-369. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.028

摘要

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食品中低聚果糖高效液相色谱检测方法研究

傅博强, 王晶, 王远兴, 谢明勇, 唐治玉, 付芳圆

2010(09):370-374. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.027

摘要

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酪蛋白源ACE抑制肽的评价方法和研究进展

申晓文, 牟光庆

2010(09):375-377. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.110

摘要

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中国苦丁茶的产业现状及其标准探讨

李翔, 王明强, 曹兵

2010(09):378-381. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.114

摘要

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王浆蛋白酶解技术及活性肽产物研究进展

张伟光, 金凤, 张瓅文, 丁美会, 裘卫, 沈立荣

2010(09):382-385. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.089

摘要

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共轭亚油酸对畜禽肌肉品质影响的研究进展

张晶晶, 王锡昌, 刘源

2010(09):386-389. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.086

摘要

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加工方法对草莓中抗氧化活性物质与抗氧化活性的影响

曹霞敏, 孙建霞, 廖小军, 胡小松

2010(09):390-393. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.026

摘要

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ATP生物荧光法及其应用的研究进展

李利霞, 常超, 伍金娥

2010(09):394-397. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.025

摘要

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国外近红外光谱分析技术在食品安全问题中的应用研究进展

张欣, 单杨

2010(09):398-401. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.024

摘要

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拮抗酵母菌对果蔬采后病害生物防治的研究进展

于帅, 刘天明, 魏渱

2010(09):402-405. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.023

摘要

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微生物与茯砖茶品质形成研究进展

李佳莲, 胡博涵, 刘素纯, 易凤英

2010(09):406-408. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.022

摘要

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肽类藻毒素液质联用检测研究进展

刘晨晨, 张虹

2010(09):409-413. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.092

摘要

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玉米花粉成分、功能及其应用的研究

赵昌辉, 李泳财, 何东, 卢卫红

2010(09):414-416. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.082

摘要

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基因与肉品质关系的研究进展

周杰, 陈韬

2010(09):417-421. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.087

摘要

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浅析北京地区高端食用油产品推广潜力及策略

刘晓萍, 孙雨葭

2010(09):422-425. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.119

摘要

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传统白酒发酵微生物的研究进展

敞颜, 赵辉, 凌宏志

2010(09):425-427. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.079

摘要

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卵黄高磷蛋白及其磷酸肽的研究进展

徐彩娜, 殷涌光, 王二雷, 刘静波

2010(09):428-431. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.09.078

摘要

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