• EI
  • Scopus
  • 中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
  • 北大核心期刊
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 中国核心学术期刊RCCSE A+
  • 中国精品科技期刊
  • JST China
  • FSTA
  • 中国农林核心期刊
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • CA
  • WJCI
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
中国精品科技期刊2020
党建
菜单导航

栏目
诚信经营——共同筑就食品行业
2006(08)
摘要 PDF
姜黄色素在酱腌菜中的应用研究
牟先云, 李春林
2006(08)
摘要 PDF
奶酪在中国的发展现状及对策
2006(08):11-12.
摘要 PDF
今麦郎:中国特色食品企业营销——从华龙的三级跳看创新发展
2006(08):16-18.
摘要 PDF
小产品,大市场——乌江榨菜策划纪实
2006(08):22-24.
摘要 PDF
卖掉“刘一手” 还能“留”一手
2006(08):26-27.
摘要 PDF
包装以提供最佳保护
2006(08):34-35.
摘要 PDF
《国际母乳代用品销售守则》颁布实施25周年 雀巢(中国)始终承诺中国和国际母乳代用品销售守则
2006(08):36.
摘要 PDF
品牌拉动 责任为先——植根于民族土壤的雨润品牌战略
2006(08):38-39.
摘要 PDF
方便面、八宝粥、酸奶、奶粉、果蔬饮料、茶饮料 熟肉制品、速冻食品、醋、酱油、烹饪油、白酒全国销售额前十名
2006(08):40-41.
摘要 PDF
资讯华体会（中国）
2006(08):42-46.
摘要 PDF
微波对高链玉米淀粉颗粒性质影响的研究
罗志刚
2006(08):49-50.
摘要 PDF
天山花楸枝条、叶提取物抗菌作用的比较
祖丽皮亚·玉努斯, 帕提古丽·马合木提
2006(08):51-53.
摘要 PDF
瞬时高压处理后膳食纤维对面包品质的影响
2006(08):54-55.
摘要 PDF
高压和热结合处理对鸡肉pH、嫩度和脂肪氧化的影响
马汉军, 赵良, 潘润淑, 周光宏
2006(08):56-59.
摘要 PDF
烘烤葵花籽的香气成分分析及最佳烘烤条件研究
贾春晓, 毛多斌, 孙晓丽, 牛继平, 石晶晶
2006(08):60-62.
摘要 PDF
壳聚糖N-烷基化改性反应影响因素的研究
李作为, 张立彦, 曾庆孝, 芮汉明
2006(08):63-65.
摘要 PDF
紫外灭活原生质体融合选育米曲霉新菌株的研究
唐洁, 车振明, 王燕
2006(08):66-67.
摘要 PDF
蛋白质与多糖的低热固相反应机理探讨
齐军茹, 杨晓泉, 廖劲松, 彭志英
2006(08):68-70.
摘要 PDF
荞麦不同生长期黄酮含量的华体会（中国）研究
张怀珠, 郭玉蓉, 牛黎莉, 毕阳, 韩舜愈, 王汉宁
2006(08):71-73.
摘要 PDF
微波辐射合成高吸水树脂的研究
修娇, 马涛, 韩立宏, 贾小丽
2006(08):74-76.
摘要 PDF
双水相萃取法分离纯化α-淀粉酶的研究
李波, 芦菲, 张军合, 魏新军
2006(08):77-79.
摘要 PDF
蛋清、蛋黄溶液的通电加热特性研究
杨铭铎, 陈霞, 李钢, 余善鸣, 刘志东
2006(08):80-82.
摘要 PDF
泰和乌鸡酶解液对酒精发酵的促进作用研究
邱礼平, 陈勇根, 彭志英, 姚玉静
2006(08):83-84.
摘要 PDF
酶解胶原蛋白产物分子量的控制研究
曹健, 李卫林, 张磊, 汤克勇
2006(08):85-88.
摘要 PDF
灵芝多糖液体发酵条件的优化和pH控制策略的研究
周洪波, 符波, 张灿生
2006(08):89-91.
摘要 PDF
添加全豆粉对面团特性影响的研究
吴海仙, 陈中, 刘彬
2006(08):92-94.
摘要 PDF
鼠曲草真空冷冻干燥的实验研究
王世宽, 郭春晓, 潘明
2006(08):95-96.
摘要 PDF
豆渣中水溶性大豆多糖提取工艺的研究
尹艳, 高文宏, 于淑娟
2006(08):97-98.
摘要 PDF
辣木油脱色研究
马李一, 张燕平, 王有琼, 郑华, 甘瑾, 段琼芬
2006(08):99-100.
摘要 PDF
魔芋仿生鸡肉的研制
胡小静, 耿家圣, 李绍平, 周杨, 张发春, 赵庆元, 龚加顺
2006(08):101-102.
摘要 PDF
冻干海参预处理工艺研究
云霞, 杨红, 张江红, 葛慧
2006(08):103-105.
摘要 PDF
微波提取板栗花中黄酮类物质的工艺研究
吴雪辉, 江南, 梁颖诗, 陈丽珊
2006(08):106-109.
摘要 PDF
卵黄高磷蛋白磷酸肽制备工艺的研究
皮钰珍, 王淑琴, 岳喜庆
2006(08):110-112.
摘要 PDF
椰子汁的稳定性研究
戴南艺, 姚朔影
2006(08):113-114.
摘要 PDF
混合溶剂法从西瓜中提取番茄红素的研究
郭玉宝, 裘爱泳, 胡蕾
2006(08):115-117.
摘要 PDF
富锌灵芝挂面的制作研究
杨会琴, 张红兵, 赵士豪
2006(08):118-119.
摘要 PDF
超声波辅助从浓缩磷脂中提取高纯粉状磷脂的研究
张秀青, 于才渊, 王大海
2006(08):120-122.
摘要 PDF
巴氏杀菌型特浓豆奶的研制
李宏梁, 彭丹, 黄峻榕, 叶芳, 唐海妮, 李红
2006(08):123-124.
摘要 PDF
重组海藻糖合成酶工程菌的pH-stat高密度发酵工艺研究
蒙健宗, 陈发忠, 王青艳, 黄日波
2006(08):125-128.
摘要 PDF
鸡蛋清中三种主要蛋白质的连续化提取分离研究
宋宏新, 梁艳
2006(08):129-131.
摘要 PDF
氨基酸螯合钙奶味咀嚼片的研制
张茜, 曾凡骏, 曾里
2006(08):132-134.
摘要 PDF
苹果渣膳食纤维桃酥的研制
王锐平, 陈雪峰, 雷学锋, 欧阳薇
2006(08):135-136.
摘要 PDF
水晶果粒Q冻在休闲肉制品中的应用
李海龙, 刘莉, 杨宇
2006(08):137-138.
摘要 PDF
酶促酯化合成多不胞和脂肪酸甘油酯
孙素玲, 张干伟, 汤坚, 顾晓红
2006(08):139-141.
摘要 PDF
槲寄生生物碱提取工艺的研究
李俶, 倪永年
2006(08):142-143.
摘要 PDF
大豆蛋白和羧甲基葡甘聚糖共混膜的制备和性能
詹小卉, 陈国锋, 李万芬, 周君, 黄静, 姜发堂
2006(08):144-145.
摘要 PDF
桃胶与阿拉伯胶性质的比较
尹楠, 沈群
2006(08):146-148.
摘要 PDF
淀粉液化芽孢杆菌5582产β-葡聚糖酶的发酵条件和酶学性质研究
郝秋娟, 李永仙, 李崎, 顾国贤
2006(08):149-153.
摘要 PDF
柠檬酸和异抗坏血酸钠处理对冷藏鲜切菠萝质量的影响
覃海元, 杨昌鹏, Sanguansri Charoenrein
2006(08):155-159.
摘要 PDF
切割和包装对欧芹贮藏品质的影响
李丽梅, 关军锋, 及华, 冯云霄, 孙玉龙
2006(08):160-161.
摘要 PDF
冰淇淋的营养强化
张文彦, 冀维峰, 李卫平, 刘清萍
2006(08):162-163.
摘要 PDF
改良双硫腙比色法测定蜂胶中微量铅
王燕, 朱梅
2006(08):164-165.
摘要 PDF
金枪鱼鱼片中碳氧肌红蛋白含量的测定
常耀光, 李兆杰, 薛长湖, 邵懿
2006(08):166-168.
摘要 PDF
食品中虾青素的C18-HPLC-PDA分离与鉴定
惠伯棣, 裴凌鹏, 李京
2006(08):169-171.
摘要 PDF
离子色谱法测定腌制大蒜中亚硫酸盐含量
邹月利
2006(08):172-173.
摘要 PDF
检验室管理制度
李坚仁
2006(08):174-175.
摘要 PDF
食品中汞的检验方法研究——原子荧光法
吴广臣, 刘峥颢, 夏立娅
2006(08):176-177.
摘要 PDF
HPLC法测定保健食品中α-硫辛酸含量的研究
孙丽华, 陈铭学
2006(08):178-179.
摘要 PDF
比色法测定蒺藜甾体皂苷的研究
舒国伟, 吕嘉枥, 陈合
2006(08):180-182.
摘要 PDF
菊苣低聚果糖的研究与开发
何小维, 罗志刚, 彭运平
2006(08):183-185.
摘要 PDF
欧盟食品安全新法规对我国水产品贸易的影响及其对策分析
吴越, 宁喜斌
2006(08):186-189.
摘要 PDF
国内外紫胶深加工状况及研发趋势
廖亚龙, 刘中华
2006(08):190-193.
摘要 PDF
超声波技术在油脂工业中的应用
熊犍, 宋臻善
2006(08):194-196.
摘要 PDF
花生粕的应用进展
张岩, 肖更生
2006(08):197-198.
摘要 PDF
低水分调味料带菌状况及控制技术的研究进展
张春燕, 苏现伐, 蔡静平
2006(08):199-201.
摘要 PDF
感官评价在食品工业中的应用
林宇山
2006(08):202-203.
摘要 PDF
果葡糖浆及其生产工艺要点
郝建明
2006(08):204-205.
摘要 PDF
食品行业人才库
2006(08):206-207.
摘要 PDF
2006年食品展览会预告
2006(08):211.
摘要 PDF
RSS 邮件订阅
开云电子 | 星空体育·(中国)官方网站-登录入口 | 完美体育_官方网站 | 华会体育(China)官方网站 | 开云网页版 | 华亿体育 | 华体会体育（中国）hth·官方网站 | 江南网页版 | leyu·乐鱼（中国）体育官方网站 |