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国家鼓励发展食品项目确定
2001(01):1.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.001
摘要
PDF
(
)
新绵白糖国标将实施
2001(01):1.
摘要
PDF
(
)
2001年制糖行业调控目标已定
2001(01):1.
摘要
PDF
(
)
酱油、醋新标准
2001(01):1.
摘要
PDF
(
)
裱花蛋糕有了国家标准
2001(01):1.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.002
摘要
PDF
(
)
《保健食品管理办法》将修改
2001(01):1-2.
摘要
PDF
(
)
保健食品广告新规定出台
2001(01):2.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.003
摘要
PDF
(
)
国家将重点调整和发展食品工业
2001(01):2.
摘要
PDF
(
)
丹尼斯克科特投资香精业
2001(01):2.
摘要
PDF
(
)
诺和诺德完成分立计划
2001(01):2.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.004
摘要
PDF
(
)
“第八届中国国际包装工业展览会”2001年3月6～9日.广州汇聚德、意、法、美等多国崭新科技
2001(01):3.
摘要
PDF
(
)
乳品行业增幅最大
2001(01):3.
摘要
PDF
(
)
农产品加工业发展制约因素
2001(01):3.
摘要
PDF
(
)
食用菌强势凸显
2001(01):3.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.005
摘要
PDF
(
)
食品和包装机械技术水平亟待提高
2001(01):3-4.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.006
摘要
PDF
(
)
我国蔬菜出口前景广阔
2001(01):4.
摘要
PDF
(
)
国产食品添加剂出口竞争力增强
2001(01):4.
摘要
PDF
(
)
食品业界面对的三个问题
2001(01):4.
摘要
PDF
(
)
银杏开发要成系列
2001(01):4.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.007
摘要
PDF
(
)
我国绿色食品十年增十倍
2001(01):4.
摘要
PDF
(
)
美国农业部确定“有机食品”标准
2001(01):5.
摘要
PDF
(
)
美国将出台转基因产品新规定
2001(01):5.
摘要
PDF
(
)
美国大豆食品市场发展新趋势
2001(01):5.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.008
摘要
PDF
(
)
美国软包装业界的现状
2001(01):5.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.009
摘要
PDF
(
)
保持瓜果蔬菜新鲜的新方法
2001(01):5.
摘要
PDF
(
)
德国决定执行食品检测计划
2001(01):5.
摘要
PDF
(
)
动物实验确证大豆异黄酮新功能
2001(01):5.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.010
摘要
PDF
(
)
新人工甜味剂氧硫杂连氮酯K日本获批准
2001(01):5.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.011
摘要
PDF
(
)
21世纪我国农业科学技术发展趋势与展望
卢良恕
2001(01):6-10.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.012
摘要
PDF
(
)
对21世纪食品发展的展望
蔡同一
2001(01):11-12.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.013
摘要
PDF
(
)
高度警惕豆奶产品的细菌性污染——2000年中国大豆产业发展高层研讨会
欧阳瑞文
2001(01):13-14.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.014
摘要
PDF
(
)
碱法提取木聚糖的酶法水解
杨瑞金
,
许时婴
,
王璋
2001(01):15-18.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.015
摘要
PDF
(
)
固定化乳酸菌、根霉及酵母的协同发酵性能的研究
陈军
,
娄玉霞
,
宋磊
,
许宝孝
2001(01):18-20.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.016
摘要
PDF
(
)
超临界CO
2
流体技术萃取姜油树脂的研究
张德权
,
吕飞杰
,
台建祥
2001(01):21-23.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.017
摘要
PDF
(
)
油梨脱苦研究
王志国
,
李枚秋
2001(01):24-26.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.018
摘要
PDF
(
)
中性高钙液体奶的钙剂筛选及稳定性研究
成坚
,
谢鹏
2001(01):27-28.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.019
摘要
PDF
(
)
PVPP在乌龙茶饮料中的应用研究
易国斌
,
崔英德
,
廖列文
2001(01):29-30.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.020
摘要
PDF
(
)
新型可消化耐嚼糖果的研究
郑捷
2001(01):31-33.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.021
摘要
PDF
(
)
麦麸膳食纤维软糖的制备
欧仕益
,
李玉瑞
2001(01):34-35.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.022
摘要
PDF
(
)
香菇菌丝体糯米酒的酿造工艺研究
梁新红
,
孙俊良
,
许敬亮
2001(01):36-37.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.023
摘要
PDF
(
)
鲨鱼头高级调味汁工艺技术研究
雷鸣
,
卢晓黎
,
肖凯
2001(01):38-40.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.024
摘要
PDF
(
)
芦荟营养保健豆腐的研制
罗先群
,
王新广
,
赵灵娟
,
杨振斌
2001(01):40-42.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.025
摘要
PDF
(
)
香菇柄风味食品的研制
袁旭
,
李建荣
2001(01):43-45.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.026
摘要
PDF
(
)
酶法制备水解鳗鱼头蛋白及其应用的研究
余杰
,
陈美珍
2001(01):45-47.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.027
摘要
PDF
(
)
防止酸性蛋白饮料沉淀的方法
陈奇
2001(01):47-49.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.028
摘要
PDF
(
)
XGM对乳酸菌饮料稳定性影响的研究
徐国民
2001(01):50-52.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.029
摘要
PDF
(
)
桑椹果汁饮料加工工艺的研究
徐玉娟
,
肖更生
,
陈卫东
,
姚锡镇
,
刘学铭
,
吴继军
2001(01):53-55.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.030
摘要
PDF
(
)
复合芦笋汁加工工艺研究
顾振新
,
吕凤霞
,
陈元民
,
史志营
2001(01):55-57.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.031
摘要
PDF
(
)
活性双歧杆菌奶片的研制
魏旭晖
,
廖志强
2001(01):58-59.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.032
摘要
PDF
(
)
小米、绿豆发酵乳的研制
于艳琴
2001(01):59-60.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.033
摘要
PDF
(
)
六月霜及其饮品的开发研究
方修贵
,
郑益清
,
王桂林
2001(01):61-62.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.034
摘要
PDF
(
)
纯天然胡萝卜、枸杞、甘草复合保健饮料研制
侯旭杰
,
郭明
,
陈红军
2001(01):62-63.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.035
摘要
PDF
(
)
广东国际冰饮会在广州隆重开幕
2001(01):63.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.036
摘要
PDF
(
)
快餐米线产品的研究开发
李勇
,
曹泽宏
,
苏世彦
2001(01):64-65.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.037
摘要
PDF
(
)
青芒果罐头的研制
鲍晓华
2001(01):65-66.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.038
摘要
PDF
(
)
牛百叶软罐头的研制
吴红棉
,
董萍
,
洪鹏志
2001(01):67-68.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.039
摘要
PDF
(
)
PURITY GUM2000新一代先进的乳化稳定剂
许维
2001(01):69-70.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.040
摘要
PDF
(
)
扬州萝卜头酱菜的加工技术
栾建文
2001(01):71-72.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.041
摘要
PDF
(
)
新工艺酒母在传统工艺黄酒中的应用中试
谢广发
2001(01):72-73.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.042
摘要
PDF
(
)
板栗深加工新产品的开发
刘频
,
丁晖
2001(01):74.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.043
摘要
PDF
(
)
用比光谱导数法测定肉制品中NO
3
-
和NO
2
-
含量的方法
黄志勇
,
邓满萍
2001(01):75-78.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.044
摘要
PDF
(
)
氧化偶氮胂Ⅲ褪色光度法测定微量碘的研究
严金龙
,
孙汝东
2001(01):78-79.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.045
摘要
PDF
(
)
包装材料对橙汁中芳香组分的吸附影响
孙爱东
,
葛毅强
,
阎红
,
蔡同一
2001(01):80-81.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.046
摘要
PDF
(
)
我国蔬菜加工业的现状及面向WTO的机遇与挑战
张学杰
2001(01):82-85.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.047
摘要
PDF
(
)
红曲的研究、生产及应用
沈士秀
2001(01):85-87.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.048
摘要
PDF
(
)
开发国产无菌设备,发展民族工业——记安徽省科苑应用技术开发(集团)股份有限公司
2001(01):88.
摘要
PDF
(
)
新型七色营养米——北京洪福泰食品有限公司
2001(01):88.
摘要
PDF
(
)
引进国外技术 加强科技创新——上海市东沟商业机械厂新品不断
2001(01):89.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.049
摘要
PDF
(
)
我国调味品灌装和包装设备急需更新——上海伟海厂灌装成套线独领风骚
2001(01):89.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2001.01.050
摘要
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