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中国精品科技期刊2020
党建
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栏目
乳酸菌饮料的研制
常永生, 冀春生
1991(03):3-12.
摘要
浅谈一种提取谷氨酸的方法
1991(03):12-16.
摘要
酵母提取物的研究和应用
王宁, 马少怀, 温平, 金德婉
1991(03):17-19.
摘要
营养粉末酸奶研制报告
黄来法, 张利芳, 赵晓金, 胡标先, 杨荣鉴
1991(03):20-26.
摘要
可可豆的焙炒
谢元
1991(03):26-30.
摘要
文摘
1991(03):30-34.
摘要
新型脂肪代用品
1991(03):31-34.
摘要
江苏省农副产品收购量影响食品工业产值的灰色关联分析
吴惠荣
1991(03):35-38.
摘要
中华猕猴桃果酱生产工艺研究
1991(03):39-42.
摘要
西红柿化学去皮过程中氢氧化钠的扩散现象
1991(03):42-44.
摘要
制作牛肉干工艺
范恒斌
1991(03):45-46.
摘要
油炸玉米片生产工艺
郭能文
1991(03):47.
摘要
脱水无根绿豆芽菜的生产工艺
1991(03):48-46.
摘要
蛋黄酱的制作
额尔很巴雅尔
1991(03):49.
摘要
发酵乳中双歧杆菌发酵剂的制备技术
马钢
1991(03):50-52.
摘要
天然生化防腐剂乳酸链球菌素(Nisin)
王道力
1991(03):52-53.
摘要
世界食物消耗趋势
1991(03):54.
摘要
一种新型天然防腐剂
1991(03):54-55.
摘要
小米方便粥生产工艺及要点
李凤翔, 张俭波, 张梅申
1991(03):56.
摘要
几种新型红薯制品加工方法初探
朱翠玲, 沙作瑞
1991(03):57-58.
摘要
蜂花粉应用古今谈
1991(03):59-60.
摘要
论蜂王幼虫在食品中的开发利用价值
沈平锐
1991(03):60-63.
摘要
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