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中国精品科技期刊2020
党建
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栏目
日本食品工业之我见
张学元
1990(03):3-7.
摘要
啫喱火腿生产工艺研究
嘉勇, 彭丽萍, 苏晓平
1990(03):7-10.
摘要
绿豆汤的药用成分初步研究
1990(03):10-11.
摘要
冷冻熟食品的研究
莫文贵, 陈述智, 陈政明, 魏建国, 侯晓莉, 李忠华
1990(03):11-14.
摘要
新型食品的开发
1990(03):14-17.
摘要
新型高质量大豆磷脂的生产方法——溶剂提取法
1990(03):18-23.
摘要
冷冻果蔬食品发展概况与展望
1990(03):23-26.
摘要
影响海绵蛋糕物理性质的诸因素
1990(03):26-28.
摘要
鸡胚罐头的研制
高彦祥, 姚国雄, 季德灵, 刘开美, 王克成
1990(03):29-32.
摘要
干装鸭梨罐头的生产技术
1990(03):33-35.
摘要
金属容器内食品热力杀菌温度偏差的纠正
1990(03):36-37.
摘要
水质对罐头质量的影响
1990(03):38-39.
摘要
牛奶乳酸饮料的制作及质量标准
1990(03):40-42.
摘要
用蜂蜜防止果汁和果酒褐变
1990(03):42.
摘要
糖衣制品在涂糖衣时常用的添加剂
1990(03):43-44.
摘要
糖醋大蒜头的腌制
1990(03):44.
摘要
麦芽的新用途
1990(03):45.
摘要
啤酒酵母生长测定方法
姚洪文
1990(03):46-49.
摘要
维酶素成份的再分析——离心逆流分配色谱(CCPC)法的应用实例
邬菊潭
1990(03):49-52.
摘要
含有葡萄糖氧化酶的颗粒除氧剂
1990(03):53-59.
摘要
速溶蜂蜜豆浆晶的生产技术
许宏光, 李安琪
1990(03):59-63.
摘要
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