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中国精品科技期刊2020
党建
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栏目
大豆组织蛋白在食品中的应用
1981(03):1-5.
摘要
褐藻胶淀粉薄膜的研制
严伯奋
1981(03):5-11.
摘要
蒸煮袋食品的储藏试验
1981(03):11-12.
摘要
抗酸抗硫两用无酚涂料
王宗民
1981(03):13.
摘要
中国烹调科学艺术中的物理与化学
1981(03):14-17.
摘要
食品加工与营养
1981(03):17-19.
摘要
食用特殊油脂
1981(03):19-24.
摘要
简谈形成肉糜产品弹性质地的两个因素
1981(03):24-26.
摘要
重视发展有军用价值的食品工业
1981(03):27-32.
摘要
钙和磷的营养作用与食品加工
1981(03):32-37.
摘要
曲奇饼干的试验
顾俊杰
1981(03):37-38.
摘要
谈谈“餅干”的增香
顾俊杰
1981(03):38-39.
摘要
无糖硬糖——糖尿病人糖果
庞志瑞
1981(03):39-40.
摘要
唤醒吸烟的人们
1981(03):40-41.
摘要
烹炸食品的油脂周转率
赵国志
1981(03):42-43.
摘要
关于餅干感官质量评定的指标
1981(03):43-44.
摘要
乳酸饮料中乳酸菌的抗癌疗效
1981(03):44-47.
摘要
食物与致癌物质
1981(03):47-50.
摘要
疗效乾乳制品
1981(03):50-52.
摘要
佛山《育公餅》
黄维作
1981(03):53-54.
摘要
冰片糖
1981(03):54-55.
摘要
文摘
1981(03):56-58.
摘要
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