摘要: <正> 《盲公饼》系盲公(瞎子)首创,故称:《盲公饼》。相传在一百八十多年前一名在佛山祖庙附近的鹤园街,替人占卦算命的,为避免占卦算命者的小孩吵噪哭闹,自制一种酥香的小饼食。这种饼食不仅小孩喜爱,成年人亦极表赞赏,每来占卦算命,必购若干回家。此后,以一传十,十传百,闻名于佛山附近城乡。而此瞎子亦竟弃占卦算命,开设《合记》商号专门以制作这种饼食为业。《盲公饼》由于选料上乘、精工