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2008食品行业十大关注点
2008(03)
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.095
摘要
PDF
(
)
品牌这件事
2008(03)
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.097
摘要
PDF
(
)
读者信箱
2008(03)
摘要
PDF
(
)
生物安全评价方法及其生物安全控制措施
叶增民
,
谭迎新
2008(03)
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.001
摘要
PDF
(
)
资讯华体会（中国）
2008(03)
摘要
PDF
(
)
我国食品安全预警系统的完善
胡慧希
,
季任天
2008(03)
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.093
摘要
PDF
(
)
2007年食品添加剂发展回顾
2008(03):13-14.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.094
摘要
PDF
(
)
使中国味飘向世界的若干思考
2008(03):20-22.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.071
摘要
PDF
(
)
商品包装不当,侵犯他人商标权
2008(03):34.
摘要
PDF
(
)
天然甜菜碱——安全的护肝选择
2008(03):35.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.079
摘要
PDF
(
)
真诚关注客户的成功
2008(03):40-41.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.096
摘要
PDF
(
)
积极面对环境保护的雀巢
2008(03):42.
摘要
PDF
(
)
市场排行
2008(03):48-49.
摘要
PDF
(
)
中国出口食品合格率一直保持在99%以上
2008(03):50.
摘要
PDF
(
)
“营养膳食对健康影响的研究”已列为国家科技支撑计划重点项目
2008(03):50.
摘要
PDF
(
)
打造中国食品和饮料行业的进出口大展 第九届SIAL CHINA将于五月在上海举行
2008(03):51.
摘要
PDF
(
)
欧姆龙自动化解决方案(Compact Solution)及新产品巡展走进广州
2008(03):51.
摘要
PDF
(
)
ProPak China 2008八成面积售罄
2008(03):53.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.098
摘要
PDF
(
)
哥兰比亚营养-全球领先的定制营养系统专家入驻苏州工业园区
2008(03):53.
摘要
PDF
(
)
帝斯曼宣布赞助中国柔道运动员
2008(03):55.
摘要
PDF
(
)
西得乐参加2008德国国际包装机械、包装及糖果机械展(Interpack 2008):创新保护健康与环境
2008(03):55.
摘要
PDF
(
)
罗汉果茎不同溶剂提取物抗氧化活性研究
王凯
,
朱志仁
,
潘英明
,
王恒山
,
侯美珍
,
雷宇
2008(03):57-58.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.080
摘要
PDF
(
)
苯乳酸发酵液脱色体系中活性炭吸附的研究
陈超
,
沐万孟
,
江波
,
张涛
,
李兴峰
2008(03):59-62.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.006
摘要
PDF
(
)
复凝聚法制备肉桂醛微胶囊的研究
黄晓丹
,
张晓鸣
,
董志俭
,
贾承胜
,
刘强
,
牛勇
2008(03):63-65.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.015
摘要
PDF
(
)
混合粉中原料粉含量与混合粉的亨特白度关系分析
朱克瑞
,
林金剑
,
朱科学
,
钱海峰
,
Philip John Kanu
,
周惠明
2008(03):66-69.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.016
摘要
PDF
(
)
偕胺肟螯合纤维的吸附性能及对果汁中金属离子的吸附研究
2008(03):70-72.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.017
摘要
PDF
(
)
三孢布拉霉异性菌株接合孢子的形成与β—胡萝卜素合成关系的研究
顾秋亚
,
余晓斌
,
解书怀
2008(03):73-75.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.007
摘要
PDF
(
)
斩拌终温对乳化型香肠品质影响的研究
周伟伟
,
刘毅
,
陈霞
,
戴瑞彤
2008(03):76-78.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.018
摘要
PDF
(
)
裂褶菌放大培养条件的研究
2008(03):79-82.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.074
摘要
PDF
(
)
不同粒度竹笋膳食纤维功能特性研究
李安平
,
谢碧霞
,
钟秋平
,
陶俊奎
2008(03):83-85.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.028
摘要
PDF
(
)
茶多酚对茶籽油过氧化植的影响
欧阳玉祝
,
石爱华
,
李佑稷
,
刘泽平
2008(03):86-87.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.029
摘要
PDF
(
)
生姜挥发油抑菌活性研究
2008(03):88-90.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.083
摘要
PDF
(
)
从苹果皮中分离的酵母菌发酵性能的研究
张帅
,
梁巧荣
,
董基
,
黄志明
2008(03):91-93.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.030
摘要
PDF
(
)
低分子量南瓜多糖的提取、纯化及结构初步研究
张凡华
,
石宝霞
,
张树明
,
严浪
,
李淑燕
,
李全宏
2008(03):93-95.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.003
摘要
PDF
(
)
二氧化氯与双氧水对湿生面条保鲜效果的研究
2008(03):96-98.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.031
摘要
PDF
(
)
食品级羟丙基糯米淀粉合成工艺及物化性质研究
李丽莎
,
马晓军
,
姜培彦
,
余斌
2008(03):99-102.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.019
摘要
PDF
(
)
菲律宾蛤仔净化技术初步研究
秦小明
,
章超桦
,
林华娟
,
王学娟
,
杨柳
2008(03):103-105.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.020
摘要
PDF
(
)
杨桃多糖的提取研究
2008(03):105-107.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.004
摘要
PDF
(
)
酸性含乳饮料稳定性研究
李党国
,
潘超然
,
刘晶
,
刘宜锋
2008(03):108-111.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.033
摘要
PDF
(
)
热处理对乳中CLA含量的影响
2008(03):111-112.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.034
摘要
PDF
(
)
白兰地主要香气物质感官分析
2008(03):113-116.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.035
摘要
PDF
(
)
豆渣碱溶解特性的研究
郑应华
,
宁正祥
,
许克勇
2008(03):117-119.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.036
摘要
PDF
(
)
Alcalase蛋白酶水解花生蛋白制备抗氧化肽的研究
陈贵堂
,
赵立艳
,
丛涛
,
赵霖
,
王岁楼
2008(03):119-121.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.037
摘要
PDF
(
)
超高压对小麦胚芽蛋白功能性质影响的研究
蓝琳
,
王丹丹
,
杨丽
,
袁道强
2008(03):122-124.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.038
摘要
PDF
(
)
VIGS诱导番茄果实LeETR4沉默及其对乙烯生成的影响
张策
,
谢远红
,
罗云波
,
朱本忠
2008(03):125-127.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.075
摘要
PDF
(
)
绿色木霉产纤维素酶发酵条件的研究
刘颖
,
张玮玮
,
王馥
2008(03):128-130.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.009
摘要
PDF
(
)
变性淀粉在红肠中的应用研究
李应华
,
黄聪亮
2008(03):131-133.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.039
摘要
PDF
(
)
澄清苹果汁的流变特性研究
何进武
,
梁敏思
,
樊伟伟
,
黄惠华
2008(03):133-135.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.032
摘要
PDF
(
)
不同蜂产品抑菌效果的研究
玄红专
,
桑青
,
吴玉厚
,
张庆友
2008(03):136-137.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.078
摘要
PDF
(
)
微波处理对白切鸡肌肉质构的影响
芮汉明
,
蒋宇飞
2008(03):138-140.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.027
摘要
PDF
(
)
纳塔尔链霉菌的脉冲强光诱变育种研究
孟宪军
,
郑凤娥
,
张琦
2008(03):141-142.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.002
摘要
PDF
(
)
GC-O与GC-MS结合鉴定天然乳脂风味中的特征致香成分
侯园园
,
王兴国
,
刘元法
2008(03):143-145.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.026
摘要
PDF
(
)
大豆分离蛋白的添加对豆腐品质和得率的影响
肖剑
,
郭兴凤
,
田少君
2008(03):146-149.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.025
摘要
PDF
(
)
超声波预处理对樱桃番茄渗透脱水影响研究
赵彩青
,
汪政富
,
胡小松
2008(03):149-150.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.024
摘要
PDF
(
)
柑桔皮渣中香精油和橙皮苷的联合提取纯化工艺研究
马丽萍
,
张晓鸣
2008(03):151-154.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.008
摘要
PDF
(
)
液态发酵产红曲色素的研究
郭红珍
,
王秋芬
,
马立芝
2008(03):154-156.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.023
摘要
PDF
(
)
大黄素纯化工艺的研究
杜永峰
,
许丽梅
,
姚秉华
2008(03):157-159.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.082
摘要
PDF
(
)
翻白草活性成分的萃取
张俭
,
李胜华
,
胡浩
,
刘立中
,
唐优良
,
伍贤进
2008(03):159-160.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.081
摘要
PDF
(
)
番石榴饮料的研制
王莉嫦
2008(03):161-162.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.022
摘要
PDF
(
)
米糠多糖的脱蛋白研究
张潇艳
,
陈正行
,
王莉
2008(03):163-165.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.021
摘要
PDF
(
)
复合食用菌浸提液澄清工艺研究
李风顺
,
姚凤宏
,
王晴华
,
姚倩
,
阮美娟
2008(03):166-167.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.014
摘要
PDF
(
)
玉米胚芽分离蛋白提取工艺研究
肖志刚
,
段玉敏
,
任运宏
,
刘毅
,
王辉
,
程涛
2008(03):168-170.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.069
摘要
PDF
(
)
酶法水解大麦蛋白质新工艺的研究
单守水
,
程美科
,
王芳
,
徐世艾
2008(03):171-173.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.068
摘要
PDF
(
)
甜菜渣发酵生产果胶酶培养基成分的优化
刘晓兰
,
冯红
,
郑喜群
,
田英华
2008(03):174-176.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.067
摘要
PDF
(
)
响应面法优化固态发酵生产γ-多聚谷氨酸
2008(03):177-178.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.013
摘要
PDF
(
)
新型椰果工艺的研制
张郁松
,
潘晓雁
2008(03):179-180.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.066
摘要
PDF
(
)
紫苏抑菌成分的提取工艺研究
黄丹
,
冯治平
,
余光蓉
2008(03):181-182.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.088
摘要
PDF
(
)
甘草酸奶的研制
李次力
2008(03):183-185.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.065
摘要
PDF
(
)
新疆紫花苜蓿中黄酮类色素的提取研究
邢军
,
张瑞
,
李友广
2008(03):186-188.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.073
摘要
PDF
(
)
超声波法提取猴头菌丝胞内多糖的研究
刘维
,
吴卫
,
李冠
2008(03):189-191.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.064
摘要
PDF
(
)
原生态椰子油工业化生产工艺研究及经济效益分析
李瑞
,
夏秋瑜
,
李枚秋
,
赵松林
,
陈华
2008(03):192-194.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.063
摘要
PDF
(
)
细菌纤维素酸奶的研制
付莉
,
迟玉杰
2008(03):194-195.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.062
摘要
PDF
(
)
刺玫蔷薇茎中二氢槲皮素的提取工艺研究
王萍
,
梁坤
2008(03):196-198.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.012
摘要
PDF
(
)
鱼鳞明胶生产的浸酸脱钙工艺研究
张丰香
,
许时婴
,
王璋
2008(03):199-201.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.061
摘要
PDF
(
)
低糖低脂南瓜核桃酥的研制
张娟
,
张明义
2008(03):202-204.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.060
摘要
PDF
(
)
抗性淀粉工业化生产工艺的优化研究
李新华
,
崔静涛
2008(03):205-208.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.059
摘要
PDF
(
)
柑桔皮中果胶的提取工艺研究
徐培娟
,
刘晶晶
2008(03):208-209.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.058
摘要
PDF
(
)
苦瓜桔梗复合保健饮料加工工艺研究
赵亚
,
石启龙
,
王相友
2008(03):210-213.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.057
摘要
PDF
(
)
羊肉的漂洗脱膻及风味羊肉丝的研制
顾仁勇
,
银永忠
,
傅伟昌
2008(03):213-215.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.056
摘要
PDF
(
)
山楂叶原花青素提取分离工艺研究
谢伟光
,
张黎明
2008(03):216-219.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.011
摘要
PDF
(
)
富硒灵芝中可溶性硒蛋白的提取工艺研究
孙灯艳
,
王晓岚
,
张连富
2008(03):219-221.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.055
摘要
PDF
(
)
工业大麻分离蛋白的制备研究
张维
,
杨严俊
,
王晶晶
2008(03):222-224.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.054
摘要
PDF
(
)
高粘度羧甲基淀粉的制备研究
张海俊
,
刘亚伟
,
邢伟亮
,
田景霞
2008(03):225-227.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.053
摘要
PDF
(
)
低聚木糖液脱色工艺研究
蒋琦霞
,
杨瑞金
,
孙中国
,
郁全丰
2008(03):228-230.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.052
摘要
PDF
(
)
增塑剂对壳聚糖—明胶复合膜物理性能的影响
宫志强
,
李彦春
,
祝德义
2008(03):231-233.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.051
摘要
PDF
(
)
高丙酮酸黄原胶的发酵研究
程蓉
,
张永奎
,
张春红
,
杨军
,
杨秋艳
2008(03):234-236.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.010
摘要
PDF
(
)
pH梯度法制备谷胱甘肽脂质体
王祥
,
王淼
,
范明辉
,
孔晨
2008(03):237-239.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.005
摘要
PDF
(
)
超声波协助提取茗荷红色素及其理化性质研究
谭志伟
2008(03):240-243.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.050
摘要
PDF
(
)
生姜蛋白酶嫩化牛肉效果的研究
孙国梁
,
孔凡敏
,
刘涛
,
王玉林
,
唐晓珍
2008(03):244-245.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.049
摘要
PDF
(
)
动物肝脏中SAL残留快速检测新方法
尹红娜
2008(03):246-248.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.048
摘要
PDF
(
)
牛乳蛋白过敏儿童中主要过敏原的研究
2008(03):249-251.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.090
摘要
PDF
(
)
粮食防霉保鲜膜在大米小包装储藏保鲜中的应用研究
2008(03):253-256.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.047
摘要
PDF
(
)
臭氧处理对小麦储藏品质影响的研究
蓝慎善
,
张有林
,
王若瑒
2008(03):257-259.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.072
摘要
PDF
(
)
采前喷施壳聚糖对荔枝贮藏性能的影响
王志国
,
王锡彬
,
潘在焜
,
梁海花
,
蓝延玲
2008(03):260-262.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.077
摘要
PDF
(
)
玉米醇溶蛋白在冷却肉保鲜中的应用
2008(03):262-264.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.046
摘要
PDF
(
)
采收成熟度对灵武长枣贮藏品质的影响
韩海彪
,
张有林
,
沈效东
,
李永华
,
赵健
2008(03):265-266.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.076
摘要
PDF
(
)
挤压膨化对脱脂和全脂小麦胚芽营养品质的影响
2008(03):267-270.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.045
摘要
PDF
(
)
芦笋果肉营养成分的分析
2008(03):271-272.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.044
摘要
PDF
(
)
近红外漫反射光谱预测久保桃可溶性固形物初步实验研究
2008(03):273-275.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.043
摘要
PDF
(
)
高效液相色谱荧光检测法测定天然维生素E中高分子量多环芳烃
董新艳
,
杨亦文
,
金米聪
2008(03):276-279.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.092
摘要
PDF
(
)
高效液相色谱法快速测定大豆异黄酮制品中有效成分的研究
许晶
,
孙艳梅
,
张永忠
2008(03):280-281.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.087
摘要
PDF
(
)
枇杷叶中三萜酸的研究进展
2008(03):282-285.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.086
摘要
PDF
(
)
哈密瓜变温压差膨化干燥技术研究进展
王杕
,
毕金峰
,
孟宪军
2008(03):286-288.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.042
摘要
PDF
(
)
荧光偏振免疫分析技术研究进展
2008(03):289-292.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.089
摘要
PDF
(
)
红曲霉聚酮类次生代谢产物的生物合成
高蓝
,
李浩明
2008(03):292-295.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.091
摘要
PDF
(
)
菊花的有效成分、功效、提取工艺及开发前景
付为琳
,
孙桂菊
2008(03):296-299.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.085
摘要
PDF
(
)
饮料乳化香精的研究进展
秦颖
,
李兴民
2008(03):300-303.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.041
摘要
PDF
(
)
国内外椰子蛋白质研究新进展
郑亚军
,
陈华
,
李艳
,
赵松林
,
马子龙
2008(03):303-305.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.040
摘要
PDF
(
)
动物骨粉的研究开发及应用现状
赵志峰
,
谭敏
,
郭晶
,
覃哲
2008(03):306-309.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.070
摘要
PDF
(
)
逆流色谱技术进展及其在生物多糖分离中的应用
张拥军
,
蒋家新
,
杜琪珍
2008(03):309-311.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.084
摘要
PDF
(
)
中国乳制品工业协会第十四次年会 第八次乳品技术精品展示会招展通知
2008(03):313.
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