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中国精品科技期刊2020
党建
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栏目
多元化发展中的青岛花帝
2007(03)
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利用溶液缓冲能力测定龙眼汁饮料中原汁含量的方法研究
梁多, 戴远威, 叶其蓝, 姜文联, 王一凡, 何敏, 孙素群
2007(03)
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固体饮料加工现状及发展方向
龚绪, 赵志峰
2007(03):11-12.
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蒙牛超级传播后,狠下终端功夫
娄向鹏
2007(03):16-18.
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让世界陶醉的东方味道——古越龙山·东方原酿上海市场全案策划纪实
2007(03):20-22.
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从一起商标诉讼案浅谈商标侵权的几个问题
2007(03):24-25.
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读者信箱
2007(03):26-30.
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NUTRIOSER~可溶性膳食纤维
2007(03):32-33.
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潜心打造一品咸味事业——访珠海市一品生物科技有限公司工厂记
2007(03):36-37.
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重要的水份活度可以方便测量
2007(03):38-39.
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灵活先进的实验室微型UHT生产线
2007(03):40-41.
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杜邦旗下舒莱公司和双汇集团在中国合建第二家蛋白工厂
2007(03):41.
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北京奥运会食品安全问题与监管
唐晓纯
2007(03):42-44.
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市场排行
2007(03):46-47.
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资讯华体会（中国）
2007(03):48-55.
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莲子淀粉性质的研究
钱芳, 黄立新, 杨晓泉
2007(03):57-60.
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酿酒酵母细胞破碎释放乙醛脱氢酶的研究
吴桂英, 赵玉凤, 吴元欣, 朱圣东, 王存文, 池汝安
2007(03):61-63.
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虎杖提取物处理对采后梨果实抗性相关酶活性的诱导
张莉, 冯晓元, 李文生, 丁立孝
2007(03):64-66.
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木醋杆菌合成培养基探索
王志国, 王锡彬, 向东
2007(03):67-68.
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磁性聚乙烯醇微球固定化α-淀粉酶的研究
王红英, 钱斯日古楞, 李凤娟, 吴思
2007(03):69-71.
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超高压处理对猕猴桃香气成分的影响
梁茂雨, 纵伟, 赵光远, 张文叶, 张峻松
2007(03):72-75.
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热处理对大豆蛋白酶解的影响
2007(03):76-77.
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冻干物料内部孔隙率影响因素的实验研究
肖鑫, 陶乐仁, 陈隽
2007(03):78-81.
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不同还原剂对大豆胰蛋白酶抑制剂的钝化研究
2007(03):82-84.
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高压脉冲电场破壁法提取废啤酒酵母中的蛋白质与核酸
刘铮, 杨瑞金, 赵伟
2007(03):85-88.
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红薯、木薯交联淀粉对馒头抗老化性的研究
于秀荣, 黄社章, 张浩
2007(03):89-90.
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不同酸处理对玉米粉理化性质及凝胶流变性质的影响
闵伟红, 张锦玉, 王平
2007(03):91-93.
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混合型大豆干酪发酵剂筛选的研究
2007(03):94-97.
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阳离子壳聚糖的制备及其与脂肪相互作用的研究
侯玉梅, 方波, 郁瑛芝
2007(03):98-100.
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保加利亚乳杆菌富集微量元素铬的影响因素研究
刘文群, 邓泽元, 李静
2007(03):101-102.
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苹果酒发酵条件优化及模型的建立研究
赵志华, 岳田利, 王燕妮, 袁亚宏
2007(03):103-105.
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抗性淀粉对面团流变学特性的影响、应用及改良
王洪燕, 李芳, 周惠明
2007(03):106-108.
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N+离子注入技术选育猴头菌优良菌株
严涛, 李冠, 曾宪贤
2007(03):109-110.
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银花苦丁茶饮料的研制
2007(03):111-113.
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酵母发酵法纯化枸杞多糖
曹丽春, 董亮, 王伟, 赵长新
2007(03):114-116.
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颗粒状冷水可溶马铃薯淀粉的制备及性质研究
高群玉, 蔡丽明, 陈惠音, 宫慧慧
2007(03):117-120.
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大豆异黄酮豆奶饮料的研制
2007(03):121-123.
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方便营养米饭产业化生产中关键技术的研究
张慧丽, 戴宁, 张裕中
2007(03):124-126.
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高含水率脱水猕猴桃超高压预处理工艺研究
曹晖, 张慜
2007(03):127-130.
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安康鱼皮中胶原蛋白的提取工艺研究
陈小娥, 方旭波, 钟秋琴
2007(03):131-133.
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从酵母中分离纯化谷胱甘肽(GSH)的新方法
邱雁临, 胡静, 陈靓, 孙正博
2007(03):134-136.
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微波辅助提取八角茴香中莽草酸的工艺研究
林海禄, 彭雪娇, 罗明标, 李强
2007(03):137-138.
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排铅牛乳的研制
尹从林, 李雁, 杨文侠
2007(03):139-142.
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复合蛋白酶水解海参生殖腺工艺的研究
向怡卉, 苏秀榕, 董明敏, 郑卫星, 陆福军
2007(03):143-144.
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不同方法提取黑果枸杞多糖的研究
2007(03):145-146.
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菠萝皮渣果胶超声波提取工艺条件研究
张初署, 秦小明, 林华娟, 唐艳丽, 胡龙飞
2007(03):147-149.
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梭鱼软罐头的开发
裘迪红, 黄晓春
2007(03):150-152.
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木槿叶中混合氨基酸的提取分离工艺研究
肖劲, 任凤莲, 廖律
2007(03):153-156.
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荞麦乳饮料的加工工艺研究
刘仁杰, 郭志军, 胡耀辉
2007(03):157-159.
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速冻双孢蘑菇护色工艺研究
李清明, 谭兴和, 王锋, 邓洁红, 刘红波
2007(03):160-162.
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利用PEF从牛脾脏中快速提取食用DNA
2007(03):163-166.
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均匀设计优化麦糟水解条件的研究
李夏兰, 余晓芬, 蔡婀娜, 陈培钦, 方柏山
2007(03):167-169.
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牛初乳中乳铁蛋白的分离和纯化
徐丽萍
2007(03):170-172.
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沙棘子对超临界CO2萃取蜂胶有效成分的影响
刘晶晶, 张盛木, 章晋武, 徐培娟
2007(03):172-173.
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制膜条件对谷朊粉可食性膜综合性能的影响
李梦琴, 安晓琼, 张剑, 任红涛, 李超
2007(03):174-177.
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冷藏温度对玉米醇溶蛋白膜的影响
闫景坤, 郭兴凤, 田少君
2007(03):178-180.
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TWG型调味料制粒干燥生产线的研制
谢洪清, 朱向华, 蒋建军
2007(03):181-182.
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污染后的不锈钢膜再生方法研究
刘勤生, 刘畅, 刘晓
2007(03):183-186.
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低热量冰淇淋乳化稳定剂的复配研究
段善海, 陈凌远, 叶暾昊, 夏士杰
2007(03):187-190.
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杠板归中提取天然酒石酸氢钾的方法研究
冯泳兰, 邝代治
2007(03):190-191.
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固体碱催化Aldol反应合成假紫罗兰酮的研究
黄敏, 黄艳仙, 王志辉
2007(03):192-193.
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超高压法从甘草中提取甘草酸的工艺研究
郭文晶, 张守勤, 王长征
2007(03):194-196.
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高效液相色谱-质谱法测定蓝藻中的微囊藻毒素
2007(03):197-199.
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负压渗钙处理对芒果贮藏品质的影响
2007(03):200-201.
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牛蕉、西贡蕉后熟过程中的品质变化研究
滕建文, 陆道枕, 沈炳聪, 黄春玲
2007(03):202-204.
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冷藏条件下云南红梨几个贮藏特性研究
林奇, 李维强, 李山云, 舒群, 仇明华
2007(03):205-206.
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红曲对自发性高血压大鼠降压机理研究
郑建全, 郭俊霞, 金宗濂
2007(03):207-208.
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高效液相色谱法测定大豆胚轴中A类皂甙的含量
2007(03):209-211.
摘要 PDF
面包酵母中性海藻糖酶活性的测定方法
邹静, 肖冬光, 宋飞, 谷向春, 和东芹
2007(03):213-214.
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近红外透射光谱测定水晶梨糖度的初步研究
2007(03):215-216.
摘要 PDF
原料乳中嗜冷菌的检测
任静, 张兰威
2007(03):217-221.
摘要 PDF
龙眼肉生理功效和活性成分的研究进展
2007(03):221-224.
摘要 PDF
纳豆激酶溶栓功效及开发应用前景
郭颖, 孔繁东, 祖国仁, 季瑛
2007(03):225-228.
摘要 PDF
柑橘果实芳香物质研究进展
李庆, 蒲彪, 刘远鹏
2007(03):229-232.
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农产品中镉分析方法的研究进展
胡敏, 王菊芳, 李志勇, 梁世中
2007(03):233-236.
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天然水产滋味类产品概述
2007(03):237-238.
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食物过敏症及其与工业食品蛋白质的关系
吕吉祥, 刘均洪
2007(03):239-241.
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淀粉酶系中淀粉结合域的结构和功能的研究进展
2007(03):242-245.
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食品人才
2007(03):246-248.
摘要 PDF
2007年食品展览会预告
2007(03):249.
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