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中国精品科技期刊2020
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栏目
我国方便面行业进入营养健康新时代
2002(12):4-5.
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规范有序,诚信自律,使我国保健食品行业健康发展
2002(12):6-7.
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延长癞皮花生保质期的研究
2002(12):8-10.
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中美食品业高层论坛在沪举行
2002(12):10.
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金属离子及pH对谷氨酰胺发酵的影响
2002(12):11-13.
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两种蛋白酶对米渣蛋白的酶促降解作用
2002(12):13-15.
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丁二酸淀粉酯的制备及其性质的研究
2002(12):16-18.
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玉米醇溶蛋白替代口香糖中胶基的应用效果分析
2002(12):19-20.
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几种稳定剂对核桃炼乳乳化稳定性的增效作用研究
2002(12):21-22.
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低糖果脯水分活性对保质期影响的研究
2002(12):23-24.
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抗菌肽产生菌的选育与发酵条件研究
2002(12):25-28.
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大孔吸附树脂对酪蛋白非磷肽吸附性的研究
2002(12):28-31.
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大豆异黄酮提取物对油脂抗氧化作用的研究
2002(12):32-34.
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海藻酸钠固定化酵母菌的应用研究
2002(12):34-35.
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枳蓂子影响乙醇代谢机理研究
2002(12):36-37.
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用机械化学合成法制备抗坏血酸钙
2002(12):38-39.
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牛初乳中乳铁蛋白的分离及纯化
2002(12):40-41.
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利用小型真空油炸实验台对果蔬脆片生产工艺的研究
2002(12):42-44.
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甲壳素废水中虾青素与蛋白质絮凝工艺条件的研究
2002(12):45-47.
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芦笋凝固酸奶的研制
2002(12):47-48.
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羔羊皱胃酶提取技术的研究
2002(12):49-51.
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挤压方便米饭及其生产工艺
2002(12):52-54.
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纯天然植物柳蒿芽香醋的研制
2002(12):54-55.
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无蔗糖膳食纤维软糖研制
2002(12):56-57.
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蜂蜜果冻的研制
2002(12):58-59.
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魔芋豆腐凝固条件的研究
2002(12):60-62.
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雄蚕蛾油的提取方法研究
2002(12):62-63.
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不同工艺条件对保鲜大久保桃罐藏制品风味的影响
2002(12):64-66.
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改进设计超临界流体萃取装置的几点看法
2002(12):67-68.
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GC—MS法测定植物甾醇样品中的谷甾烷醇
2002(12):69-70.
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微波消解-ICP-AES法测定菜油中P、S
2002(12):71-72.
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从烤鳗下脚料中提取测定牛磺酸的研究
2002(12):73-75.
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柑桔果皮功能性物质及其联产工艺
2002(12):75-77.
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国际食品安全华体会（中国）与中国入世后的形势与对策
2002(12):78-80.
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饮料中的多酚-蛋白质反应及其稳定化处理
2002(12):81-84.
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淀粉为基质的脂肪替代品
2002(12):85-87.
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微波冷冻干燥技术的特点及发展前景
2002(12):88-89.
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工程蝇蛆的开发利用和深度加工
2002(12):90-93.
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洋葱醋及洋葱醋饮料的加工工艺
2002(12):93-94.
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信息窗
2002(12):95-96.
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