摘要: 人工养殖家蝇生产的蝇蛆具有很高的营养价值,又有特殊生物活性成分,值得大力开发。本文对国内外这方面的开发研究进行了综述,提出了工程蝇蛆深度开发的研究方向:利用蝇蛆开发新资源食品、保健食品、功能性食品添加剂;提取甲壳素,制备壳聚糖,应用于食品、医药、化妆品;提取抗菌肽、凝集素到转基因家蝇生产生化药物。