• EI
  • Scopus
  • 中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊
  • 北大核心期刊
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 中国核心学术期刊RCCSE A+
  • 中国精品科技期刊
  • JST China
  • FSTA
  • 中国农林核心期刊
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • CA
  • WJCI
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
中国精品科技期刊2020
党建
菜单导航

栏目
2002我国食品工业(上)
2003(04):1-4.
摘要 PDF
我国保健食品的市场走向及发展对策
2003(04):5-7.
摘要 PDF
食物安全发展战略对策(摘要)——新时期中国食物安全发展战略研究
2003(04):8-9.
摘要 PDF
烟台冰轮 中国食品制冷行业的一轮明月——访烟台冰轮集团有限公司董事长兼总经理于元波
2003(04):10-11.
摘要 PDF
我国啤酒市场名企各领风骚
2003(04):12.
摘要 PDF
资讯纵横
2003(04):13-16.
摘要 PDF
曲酸生产菌种的分离筛选与发酵条件研究
卫军, 刘凤珠, 马歌丽, 陈春涛
2003(04):17-19.
摘要 PDF
均质对酸乳稳定性及风味的影响
崔春, 吴晖
2003(04):19-20.
摘要 PDF
金属离子和pH对亚麻蛋白溶解性和持水性的影响
许晖, 郑桂富
2003(04):21-23.
摘要 PDF
双酶法生产低苦味大豆多肽研究
吴建中, 赵谋明, 宁正祥, 杨晓泉
2003(04):24-27.
摘要 PDF
红毛藻藻蓝蛋白的提取方法研究
郑江, 许秀美, 王文星, 黄水英
2003(04):27-29.
摘要 PDF
脉冲磁场对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌杀灭效果的试验研究
曹辉, 马海乐, 崔恒林, 刘涛
2003(04):30-31.
摘要 PDF
纳豆黏液成分分析
周建平, 郭华
2003(04):32-34.
摘要 PDF
新疆无核白葡萄多酚氧化酶特性的研究
吴继红, 蔡同一
2003(04):35-37.
摘要 PDF
加热温度和时间对色拉油质量的影响
冯有胜
2003(04):37-39.
摘要 PDF
保加利亚乳杆菌生长动力学性质的初步研究
冯友军, 张淑娟, 吕嘉枥
2003(04):40-41.
摘要 PDF
果味荷叶汁清凉饮料的研制
彭凌, 周华竞
2003(04):42-44.
摘要 PDF
木瓜系列产品加工技术
卜晓英, 张敏, 李文芳, 李立君
2003(04):45-48.
摘要 PDF
啤酒废酵母变温自溶条件的研究
蒋雪薇, 罗晓明, 刘永乐
2003(04):48-50.
摘要 PDF
决明子保健啤酒的研制—浊度控制研究
2003(04):51-52.
摘要 PDF
茄汁鸡肫黄豆软罐头的研制
吕长鑫, 赵大军, 李敬福
2003(04):53-55.
摘要 PDF
半干红杨梅果酒复合酵母菌发酵工艺
钟瑞敏, 曾彬
2003(04):55-57.
摘要 PDF
鳗鱼制作营养鱼面的配方研究
陈志行, 郑宗坤, 张峰
2003(04):58-59.
摘要 PDF
酶法提取番茄红素的工艺研究
赵功玲, 娄天军
2003(04):60-61.
摘要 PDF
低聚木糖液色素的初步研究
杨瑞金, 黄海, 王璋
2003(04):62-65.
摘要 PDF
乙醇处理法提取番茄酱中番茄红素的研究
陈伟, 丁霄霖
2003(04):65-67.
摘要 PDF
关于葡萄糖异构化过程中DE值下降原因的探讨
温其标, 邱礼平, 朱力洪, 方召
2003(04):68-70.
摘要 PDF
草莓气调、涂膜、臭氧等的保鲜研究
肖功年, 张鳭, 彭建, 汤坚
2003(04):71-73.
摘要 PDF
新鲜蔬菜贮藏时亚硝酸盐的含量变化
谭帼馨, 罗宗铭, 崔英德
2003(04):74-75.
摘要 PDF
酸处理对蚕豆保鲜的效果
张兰, 郑永华, 苏新国, 汪峰, 冯磊
2003(04):76-77.
摘要 PDF
质谱法分析研究山楂中多元酸和高级脂肪酸
张文叶, 毛多斌, 张峻松, 贾春晓, 王石磊
2003(04):78-79.
摘要 PDF
氢化物发生原子荧光光谱法同时测定茶叶中的砷、铅和硒
付晓陆, 汪钊, 叶海云
2003(04):80-81.
摘要 PDF
ELISA法检测五类食品中黄曲霉毒素B1前处理方法的改进研究
龚燕, 赵春城, 张东升, 赵晓联
2003(04):82-84.
摘要 PDF
用氨气敏电极测定乳品中总氮含量的研究
刘焕云, 李慧荔, 王晓河, 张颖
2003(04):85-87.
摘要 PDF
花生四烯酸在乳制品中的应用及市场前景
2003(04):88-89.
摘要 PDF
速冻食品的质量管理
隋继学, 张一鸣, 杨超, 郭明涛
2003(04):90-91.
摘要 PDF
稳定性二氧化氯及其在食品工业中的应用
蔡慧农, 汤凤霞
2003(04):92-94.
摘要 PDF
RSS 邮件订阅
开云电子 | 星空体育·(中国)官方网站-登录入口 | 完美体育_官方网站 | 华会体育(China)官方网站 | 开云网页版 | 华亿体育 | 华体会体育（中国）hth·官方网站 | 江南网页版 | leyu·乐鱼（中国）体育官方网站 |