华体会体育_华体会（中国）

政策·法规

2001(04):1.

摘要

PDF

市场·信息

2001(04):2-3.

摘要

PDF

对我国营养标签工作重大意义的阐述及几点意见

汪锦邦, 李东

2001(04):4-6. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.001

摘要

PDF

让您的饮料更新鲜、更营养——美国国际纸业公司又推出两款保鲜新包装

2001(04):6. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.002

摘要

PDF

不同苹果多酚提取物清除·OH效果的研究

戚向阳, 王小红, 容建华

2001(04):7-9. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.003

摘要

PDF

“2001年国际饮料科学与技术报告会”通知

2001(04):9.

摘要

PDF

巴西蘑菇抗肿瘤活性研究

刘常金, 王六生, 陆利霞, 谷文英

2001(04):10-11. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.004

摘要

PDF

济南兰光通过国家印刷装潢制品质量监督检验中心认证

2001(04):11.

摘要

PDF

蜂胶对鸡蛋保鲜作用的研究

倪辉, 杨远帆

2001(04):12-14. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.005

摘要

PDF

从零到一百三十亿——上海紫泉公司连续五年成为全国“瓶盖之王”

2001(04):14. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.006

摘要

PDF

应用“湿冷系统”贮藏新鲜荔枝的研究

杨文领, 何锦风, 王群

2001(04):15-17. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.007

摘要

PDF

超临界CO₂萃取法提取海带多不饱和脂肪酸的研究

黄俊辉, 佘纲哲, 曾庆孝

2001(04):18-21. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.008

摘要

PDF

超临界CO₂萃取葡萄籽油的研究

潘太安, 彭励, 刘敦华, 张建成

2001(04):22-24. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.009

摘要

PDF

氯化钠对爆裂玉米微波真空膨化的影响

袁海涛, 黄儒强, 芮汉明

2001(04):24-25. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.010

摘要

PDF

壳聚糖在冷却鲜猪肉保鲜中的应用研究

段静芸, 徐幸莲, 周光宏

2001(04):26-28. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.011

摘要

PDF

复合有机盐溶液对猪肉保鲜效果的研究

韩玲

2001(04):29-31. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.012

摘要

PDF

玉米黄色素的提取及应用研究

姚艾东

2001(04):32-34. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.013

摘要

PDF

魔芋精粉与瓜尔豆胶等稳定剂的协同增效作用及配比分析研究

刘良忠, 卢耀辉

2001(04):34-36. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.014

摘要

PDF

面包改良剂的研制

林向阳

2001(04):36-38. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.015

PDF

2001(04):38.

PDF

刘树兴, 齐香君, 庞振, 谭旖宁, 胡俊敏

2001(04):39-41. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.016

摘要

PDF

全脂核桃乳及稳定性的研究

崔莉, 葛文光

2001(04):42-43. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.017

摘要

PDF

等电点迁移法提高含乳饮料的稳定性

邓宇峰

2001(04):44-46. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.018

摘要

PDF

富锌酸奶的研制

戴光顺, 贾建波, 卜春文

2001(04):47-48. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.019

摘要

PDF

菠萝醇化果汁适宜工艺条件的研究

李秀娟, 沈世涛

2001(04):49-51. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.020

摘要

PDF

鱿鱼模拟干贝的研制

董明敏, 韩素珍, 汤丹剑, 王鸿飞

2001(04):52-54. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.021

摘要

PDF

板栗酥饼的研制

桑卫国, 董明敏, 周湘池, 沈大治

2001(04):54-56. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.022

摘要

PDF

南瓜保健型中老年豆粉的加工工艺

赵登新, 唐湘玲

2001(04):56-57. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.023

摘要

PDF

降低酸水解植物蛋白中3-MCPD含量的工艺探讨

罗瑞山, 吴惠玲

2001(04):58. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.024

摘要

PDF

论桂圆可可的研制和生产

贾冬舒, 关苑

2001(04):59. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.025

摘要

PDF

羊栖菜面包的研制

周峙苗, 李国兴

2001(04):60-62. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.026

摘要

PDF

速冻梨丁的生产

程巧芬, 徐幸莲, 于殿学

2001(04):62-63. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.027

摘要

PDF

五香油鸽软罐头的研制

巴吐尔

2001(04):64-65. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.028

摘要

PDF

特色蟠桃西瓜苹果醋饮料的研究

周红, 杨雯侠, 翟金兰, 颜海燕, 王利

2001(04):65-66. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.029

摘要

PDF

益视明目饮料的研究与开发

郜文

2001(04):67-69. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.030

摘要

PDF

人参果果汁加工技术研究

陈彦

2001(04):69-70. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.031

摘要

PDF

含双歧因子西洋参南瓜保健饮料的生产工艺研究

左兴一, 马少怀, 侯自力

2001(04):70-71. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.032

摘要

PDF

玉米汁饮料的加工工艺

吴文龙, 杨志娟

2001(04):72. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.033

摘要

PDF

乳粉中蛋白质含量的示波滴定法

王伟

2001(04):73-74. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.034

摘要

PDF

马铃薯全粉生产中水分临检方法的研究

吕耀昌

2001(04):75-76. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.035

摘要

PDF

果冻产品发展趋势及相关技术问题的初探

王琦

2001(04):77-78. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.036

摘要

PDF

葡萄汁澄清工艺及机理研究进展

晋艳曦, 许时婴, 王璋

2001(04):79-80. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.037

摘要

PDF

钙强化剂和钙强化食品的研究进展

吴正奇, 凌秀菊

2001(04):81-82. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.038

摘要

PDF

番茄皮籽的回收利用研究进展

杨新辉, 励建荣

2001(04):83-85. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.039

摘要

PDF

包装材料热封性能试验机的研制

刘东红, 陈纯

2001(04):86-87. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2001.04.040

摘要

PDF