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中国精品科技期刊2020
党建
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栏目
酶法改性酪蛋白及婴儿配方乳粉的研究
张嘉芷, 周志伟, 盛东升, 丁坚, 许永红, 林畅飞, 张龙翔, 葛世军
1997(02):5-8. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.001
摘要
制备羧甲基淀粉的研究
陈玲, 杨连生, 佘淑君, 颜盛发, 张力田
1997(02):9-12. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.002
摘要
猪血中血球水解蛋白的制备及功能性质的研究之一:血球蛋白的酶水解与脱色
赖小玲, 刘文群, 宋洪生, 吴琳琪, 胡祖湧
1997(02):12-16. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.003
摘要
大蒜油树脂微胶囊生产工艺的研究
向云峰, 杨佳祝, 李平凡, 王令权, 程敏
1997(02):16-20. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.004
摘要
舒乐粉降血糖作用的实验研究
董文彦, 张东平, 刘德富, 张京康, 王泽远, 孙鸿良
1997(02):20-23. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.005
摘要
果蔬保鲜涂剂的研究
汪宝忠, 王兰
1997(02):24-26. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.006
摘要
山茱萸中总皂甙提取条件研究
臧晋, 薛刚, 邱永军
1997(02):26-30. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.007
摘要
麒麟菜卡拉胶提取新工艺的探讨
汤毅珊, 赵谋明, 高孔荣
1997(02):30-34. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.008
摘要
草菇抽提物最佳提取工艺条件的研究
赵谋明, 平燕超, 邱慧霞, 郑克平
1997(02):35-39. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.009
摘要
增稠剂提高低糖番茄果酱凝胶效果的研究
牟增荣, 申淑琦
1997(02):39-41. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.010
摘要
海藻酸钠抑制面包体积的增长
纪志伟, 王亚秋, 何玲
1997(02):42-41. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.011
摘要
高膳食纤维儿童食品的研制
牟德华, 李艳, 崔福来
1997(02):43-45. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.012
摘要
抗氧化剂对控制山楂加工中Vc损失的效应
高愿军, 赵良, 高晗, 路建锋, 许克勇, 陈锦屏, 田呈瑞
1997(02):46-47. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.013
摘要
新型固体碳酸饮料的研制
陈永安, 黎继烈, 易经纶
1997(02):48-49. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.014
摘要
香菇营养保健可乐的研制
宁超美, 范贵增
1997(02):50-53. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.015
摘要
海带汁营养饮料的研制
吴翠程
1997(02):54-55. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.016
摘要
金樱子、魔芋复合果汁颗粒饮料的加工工艺
蔡金腾, 谭书明, 朱庆刚
1997(02):55-57. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.017
摘要
速溶白蚁保健茶的研制
周海滨
1997(02):58-60. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.018
摘要
澄清玉米笋汁生产工艺的研究
赵雨, 王福玲
1997(02):60-62. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.019
摘要
包埋法彩色胶囊饮料的开发与研究
张庆庆, 汤斌
1997(02):62-64. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.020
摘要
花生雪糕的研制
于嘉澍
1997(02):64-67. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.021
摘要
马铃薯酸牛奶加工技术的探讨
罗爱平, 江萍, 周国君, 张云凤
1997(02):67-70. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.022
摘要
酒酿冰淇淋的生产技术
于荔薇, 张治良
1997(02):70-72. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.023
摘要
甘薯-胡萝卜复合脯的研制
武廷章
1997(02):72-73. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.024
摘要
天然低糖杨桃脯生产工艺
夏杏洲
1997(02):74-75. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.025
摘要
美味带鱼软包装加工工艺研究
楼明
1997(02):76-77. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.026
摘要
淡水鱼加工新产品──“鲢柳丝”的研究
詹士立
1997(02):78-80. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.027
摘要
果汁真假的辨别方法
周长江, 罗春芳
1997(02):81-82. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.028
摘要
小麦胚的保存及开发利用
时忠烈
1997(02):83-84. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.029
摘要
食品多糖与机体免疫
江萍
1997(02):85-86. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.1997.02.030
摘要
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