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中国精品科技期刊2020
党建
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栏目
卤牛肉的加工方法
阮东娜
2005(12)
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保健食品开发研究和营销管理模式的理论体系
2005(12):7-10.
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中国肉食品加工业的产业组织分析及政策建议——一个基于SCP结构的实证研究
2005(12):12-15.
摘要 PDF
海带产品质量国家监督抽查结果
2005(12):16.
摘要 PDF
茶叶产品质量国家监督抽查结果
2005(12):18.
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层层把关力争上游
2005(12):20-23.
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“食品加工——健康与幸福”第六届国际食品科学技术会议在穗召开
2005(12):23.
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众英才论“调味天下”
2005(12):26-28.
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绿色、环保的氮气封装技术——访上海化工研究院 张力钧工程师
2005(12):30-31.
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自主创新企业崛起的筋骨——访上海沃迪科技有限公司副总经理 佘振强先生
2005(12):32-33.
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资讯纵横
2005(12):42-43.
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不同热处理方法对芦蒿抗氧化活性的影响
田迪英
2005(12):45-46.
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乳酸杆菌半连续式高密度培养的研究
陆利霞, 于修鑑, 熊强, 熊晓辉
2005(12):47-49.
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不同改性体系大豆蛋白可降解材料性能研究
姚永志, 陈复生, 左锦静, 王岩, 郑治
2005(12):50-51.
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培养基组成对灵芝多糖形态的影响及优化研究
2005(12):52-54.
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不同干燥方式对发芽糙米品质的影响
郑艺梅, 郑琳, 华平, 钱赟慧
2005(12):55-56.
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保加利亚乳杆菌分批发酵工艺研究
李艾黎, 都立辉, 霍贵成
2005(12):57-59.
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水酶法提取玉米胚芽油和纳滤技术回收蛋白质
李新, 王璋
2005(12):60-62.
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β-葡聚糖酶对SN1391小麦芽的品质影响研究
金玉红, 张开利, 张兴春, 杜金华
2005(12):63-66.
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中草药提取物对宝庆丸子防腐效果的研究
赵良忠, 蒋贤育, 段林东, 王放银
2005(12):67-70.
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柞蚕雄蛾油的超临界CO2流体萃取及其GC分析
高晓旭, 王世富, 董影
2005(12):70-72.
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产β-半乳糖苷酶酵母菌株15D产酶条件研究
陈朋, 韩跃武, 胡先望, 韩冲, 冯克宽
2005(12):73-75.
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大豆分离蛋白与糖基化分离蛋白乳化性的研究
2005(12):76-78.
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不同菌种对青稞酒发酵的影响
刘清斌, 左勇
2005(12):79-81.
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植物乳杆菌ZS2058转化亚油酸为共轭亚油酸条件的初步研究
赵建新, 陈卫, 田丰伟, 周凌华, 张灏
2005(12):82-84.
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电子鼻在香精识别中的应用研究
黄勇强, 邹小波, 赵杰文
2005(12):85-87.
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苹果低温高压膨化影响因素研究
马立霞, 毕金峰, 魏益民
2005(12):88-90.
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脂对颗粒态抗性淀粉形成的影响
罗志刚, 高群玉
2005(12):91-93.
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大枣叶中甜味抑制成分提取的研究
林勤保, 李艳红
2005(12):94-95.
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森林匙羹藤叶保健茶的研制
宿保峰, 郑健仙
2005(12):96-98.
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苹果多酚超声波提取条件的优化研究
金莹, 孙爱东, 崔莉, 潘玉君
2005(12):99-100.
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无糖人工虫草含片的工艺研究
张雁, 刘翠娇
2005(12):101-102.
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回糟酿酒新工艺的探讨
余有贵, 熊翔
2005(12):103-105.
摘要 PDF
石膏豆腐免压榨工艺技术研究
石小琼, 张映斌, 邓金星
2005(12):106-107.
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微波烫漂与真空浸糖加工紫玉兰花瓣的工艺研究
2005(12):108-110.
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莼菜护色工艺及其护色过程中质量控制
孔庆新
2005(12):111-112.
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糖尿病辅助食品的工艺研究
陆征丽, 李文钊
2005(12):113-115.
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超声法提取香菜中绿原酸
邵红, 边才苗
2005(12):116-117.
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功能性蕨菜全粉饮料的加工工艺研究
孙汉巨, 钟昔阳, 许圣辉
2005(12):118-120.
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超临界流体萃取姜精油主要工艺条件的研究
倪元颖, 李景明, 孙亚青, 李丽梅
2005(12):121-122.
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甜菜汁乳酸发酵饮料的研究
张赟彬, 谢锋
2005(12):123-125.
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三槽隔膜间歇式电解槽制取弱碱性离子水工艺研究
董铁有, 朱娜, 洪妍
2005(12):126-128.
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枇杷果奶生产工艺及其稳定性研究
麻成金, 余佶, 黄继红, 刘飞
2005(12):129-131.
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以淡水鱼加工副产物制备鱼冻的工艺及配方研究
贾冬英, 姚开, 何芸, 李帆
2005(12):132-134.
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从黑莓汁加工的废弃物中提取多酚类化合物
陈欣欣, 许时婴
2005(12):135-139.
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MC法酿造佳美葡萄酒工艺技术研究
宋于洋, 塔依尔
2005(12):140-142.
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燕麦麸皮β-葡聚糖的微波辅助浸提技术研究
王尚玉, 舒静, 夏文水
2005(12):143-144.
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香椿酱软罐头护色工艺研究
孔瑾, 刘玺, 宋照军
2005(12):145-147.
摘要 PDF
实验室用果蔬减压保鲜装置的研究与设计
张庆钢, 季阿敏
2005(12):148-150.
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几种L-α-氨基酸的消旋化作用及结构分析
张应年, 李生英, 徐飞
2005(12):151-152.
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用菠萝加工废料制取草酸
刘晓庚
2005(12):153-156.
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纤维素酶水解壳聚糖的特性研究
2005(12):157-160.
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可食性生物抑菌涂膜剂对火腿表面防霉的研究
杜艳, 李兴民, 李海芹, 刘毅, 梁锋, 霍晓娜, 闫文杰
2005(12):161-163.
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海藻糖对纤维素酶的干燥保护作用
蒙健宗, 高秀岩, 马少敏, 周志鹏
2005(12):164-166.
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饮用纯净水生产中使用ABS管致氰化物超标的研究
邱晓红, 周炳全
2005(12):167-168.
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有光和蔽光条件下鸭蛋保鲜效果的研究
赵立, 屠康, 潘磊庆, 陈涛
2005(12):169-171.
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西瓜冰温贮藏保鲜技术的研究
江英, 赵晓梅, 吴玉鹏, 刘运, 魏柏丽
2005(12):172-174.
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松针黄酮抗氧化和降血脂作用研究
2005(12):175-176.
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栀子浸提液中微量元素的分析
2005(12):177-179.
摘要 PDF
魔芋葡甘聚糖功能研究进展
谢建华, 庞杰, 朱国辉, 陈翠莲
2005(12):180-183.
摘要 PDF
对蓝莓产业化发展的思考
孙志健, 张燕, 陈芳, 廖小军, 吴继红, 汪政富, 胡小松
2005(12):183-184.
摘要 PDF
转基因食品检测技术及其安全性评价
余春燕, 励建荣, 顾青, 于平
2005(12):185-188.
摘要 PDF
乳品加工中的清洗消毒与保鲜技术
姜竹茂, 韩起文, 谭源, 秦立虎
2005(12):189-191.
摘要 PDF
《华体会体育》2005年总目次
2005(12):192-201.
摘要 PDF
食品人才
2005(12):202-204.
摘要 PDF
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