摘要: 采用清除DPPH自由基、ABTS自由基和铁离子还原/抗氧化能力（FRAP）方法,评价开封产黄色菊花（春日剑山和麦浪）的体外总抗氧化活性,并将所测结果与水溶性维生素E（6-hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-carboxylicacid,Trolox）及阳性对照二丁基羟基甲苯（BHT）进行比较。结果发现,不同菊花的不同溶剂提取物抗氧化活性不同。随着提取溶剂极性的增大,同种菊花不同溶剂提取物总的抗氧化活性逐渐增大,即甲醇提取物>乙酸乙酯提取物>石油醚提取物。所有提取物中,麦浪甲醇提取物的抗氧化活性最好,它清除DPPH自由基的能力（IC50=20·01mg/L）略低于BHT（IC=18·92mg/L）,清除ABTS自由基的能力（IC=25·93mg/L）约为BHT（IC值为7·72mg/L）的1/3。