摘要: 以余甘子干粉为原料提取皂苷,研究了乙醇浓度、提取时间、温度、料液比对总皂苷提取率的影响,在此基础上以乙醇浓度、提取时间、温度、料液比为考察因素,以提取率为指标,采用响应面分析法,确定了余甘子皂苷提取的最优工艺参数,即乙醇浓度52·4%,加液量60mL(料液比1∶20),提取时间2·37h,提取温度60℃,其总皂苷提取率达到最大为2·814%。实际测得余甘子皂苷提取率为2·793%。在上述条件下对样品进行超声波前处理,对皂苷提取率影响不显著,但可显著缩短提取时间。