摘要: 目的:优化白术水溶性多糖提取工艺。方法:以白术水溶性多糖得率为考察指标,在单因素实验的基础上,采用二次正交旋转组合设计方法,对影响白术水溶性多糖提取工艺的因素进行研究。结果:料液比、提取温度、提取时间对白术水溶性多糖提取影响较大。结论:白术水溶性多糖最佳提取工艺为:料液比1∶30、提取温度80℃、提取时间180min、提取一次,在此工艺条件下,白术多糖得率为8·472%。