摘要: 采用超声波法提取黄姜茎叶中的总黄酮类物质,在考察各影响因素的基础上设计正交实验,得出其提取最佳工艺条件。实验结果表明:黄姜茎叶总黄酮超声波提取的最佳工艺条件为:乙醇浓度为85%,料液比(g/mL)为1∶30,超声波提取时间为60min。并采用紫外分光光度法测定其总黄酮含量,得率可超过1·7%。