摘要: 为解决在鲜切蔬菜加工过程中,使用的氯消毒剂浓度较高,现有的检测仪表不能直接用于生产线检测的难题,本研究研制了可直接用于生产线检测的控制装置,分析了该装置的设计原理,并对高浓度消毒液测控装置的性能进行了分析。结果表明:检测流量为60L·h-1,稀释倍数为19时,最大检测偏差为±3.2mg·L-1,平均反应时间是29s,能够满足鲜切蔬菜清洗消毒液在线测控的实际需要。