摘要: 采用高效液相色谱法和紫外分光光度法检测大豆异黄酮含量,通过比较大豆异黄酮分离与精制条件,提出了一条工艺路线,即大豆提取液在40℃条件下进行超滤,透过液用ADS-21型大孔树脂吸附,蒸馏水洗脱糖等杂质,80%乙醇洗脱异黄酮,浓缩后冷冻干燥得到大豆异黄酮制品,纯度可达42.7%。