摘要: 随着中国食品行业的发展,以及全社会对食品安全问题的日益关注,关于食品安全标准化体系建设方面的研究已越来越引起人们的重视。在从计划经济向市场经济转型的进程中,由于对“体系”中其他主体(尤其是消费者)重视不够,在标准的市场性方面有所忽视,使得计划经济中许多僵化与不合适宜的地方逐渐显现出来。在食品安全标准化建设过程中,在市场经济和全球化背景下应该加强对市场性方面的注重,充分发挥企业、行业协会、消费者等食品安全标准化体系中其他主体的作用。