摘要: 将水提可溶性多糖后的南瓜渣,碱提取南瓜木葡聚糖。实验研究了液料比(x1)、碱的浓度(x2)和提取时间(x3)对南瓜木葡聚糖得率的影响,并通过响应曲面法优化了木葡聚糖的提取工艺。最佳提取工艺为:液料比20.1∶1;NaOH浓度2.7mol/L;提取时间12.6h。验证实验表明,优化工艺合理。