摘要: 壳聚糖被戊二醛活化后,会被多巴醌攻击,造成酶催化活性降低,而经甲醛处理了的壳聚糖则可降低多巴醌的攻击。经过甲醛处理后制得的固定化酶显示出很高的使用稳定性,在25、45℃分别使用50次后,固定化酶的活力只下降了2.13%与1.85%,而未经甲醛处理制得的固定化酶在25℃下使用50次后,酶的活力则下降了40.39%。显然,经甲醛遮蔽剩余氨基能提高固定化酶的稳定性。