摘要: 利用聚类分析法对太空莲36号、太空莲3号、建莲等10个莲子栽培种的质量进行了分析比较,从磷脂含量、蛋白质含量、直链淀粉含量及平均粒重四方面,采用聚类分析方法,利用SPSS统计软件将10种不同莲子分成5类。莲子类间质量差异明显,且以第五类(杂交莲8236、太空莲36号、建莲)质量为最好。