摘要: 以当归、桂圆、菊花、枸杞为原料,采用CO2超临界流体萃取的方式分别提取其功效成分,然后与以糯米为原料制成的甜酒酿按一定比例混合发酵,研制出一种色香味具佳的营养保健型米酒。