摘要: 研究了在pH12时,铬天青S（CAS）-溴化十六烷基三甲铵（CTMAB）-钙和镁显色体系。采用盐酸煮沸分解,净化,借助于K-矩阵法同时测定了牛乳中钙和镁。结果表明,该方法对牛乳中钙和镁的添加回收率分别为102.0%～103.3%和103.3%～110.0%。