摘要: 采用化学发光法研究了葡萄籽原花青素和松树皮原花青素对活性氧（O2·-,·OH和H2O2）的清除作用,并比较了二者的抗氧化能力随时间和浓度的变化规律。结果表明,葡萄籽原花青素和松树皮原花青素对活性氧均具有清除和抑制作用,且清除作用与浓度呈剂量关系;当浓度过低时,清除作用则较差,有时反而会产生促进作用。